Sesam melk: oppskrift, ingredienser, nyttige egenskaper

Noen ganger hender det at folk ikke kan spise noen melkeprodukter. I noen tilfeller er det forårsaket av en allergi eller laktoseintoleranse, noen ganger assosiert med personlige tro. Som regel vanlig blant veganere mandelmelk, men dette er ikke det eneste alternativet. Kosthold kan variere svært mye, hvis kompetent tilnærming til å løse problemet. For eksempel kan du gjøre sesam melk og oppskriften er veldig enkel.

Det er ganske velsmakende, men du må være en elsker av smak sesamfrø til å vurdere dette produktet. Hvis du er vant til å bruke disse frøene i bakevarer og andre retter, kan du drikke melk fra det i ren form. Men barn foretrekker vanligvis den rike smaken av oppskriftene kan legges til honning eller vanilje. Men du først trenger å vite hva som er de sesamfrø.

nyttige egenskaper

Hvordan bruke disse frøene? Sesamfrø har alltid vært en del av indisk mat, samt mange århundrer vært brukt på japansk, Midtøsten og kinesiske mattradisjoner. Mange asiatiske retter er tilberedt i olje fra dette frøet på en varm takke, det er også brukt som en del av salatdressinger og marinader. I de fleste tilfeller, sesam, korn som er hvit. Imidlertid kan markedet finne og svarte frø, som har en svak bitterhet. De er mer vanlig i japansk mat. Hva er nyttig sesam? Sammensetningen av denne korn inneholder mange næringsstoffer vitaminene B1 og E, kalsium og jern.

Kalsiuminnholdet

Visste du at en spiseskje med sesamfrø inneholder ca 88 mg kalsium? Også en kvart kopp bønner gir en naturlig menneskekropp sporstoffet som er større enn et glass melk av animalsk opprinnelse. For eksempel, en kvart kopp rå sesam inneholder 351 mg av kalsium, og et glass av skummet kumelk - 316,3 mg, og det hele - bare 291 mg. Videre, sesamfrø, er sammensetningen av dem så nyttige, er en alkalisk mat, og melk - surt.

De inneholder også kobber, de mest kjente anti-inflammatoriske egenskaper. Spise mat med dette sporstoffet reduserer smerte og svelling assosiert med reumatoid artritt, bidrar også til å styrke bein og blodkar. Og dette er ikke alt som er karakteristisk sesam (gunstige egenskaper). Hvordan bruke det for alle vitaminer og mineraler er bevart?

matlaging funksjoner

Det er kjent at sesam smak forsterkes ved steking, men dessverre, den høye konsentrasjon av sunt fett (flerumettet) skadet ved sterk oppvarming. Dette skjer uavhengig av fargen på frøene du bruker. Derfor er det bedre å lage det uten varmebehandling, for å beholde høye helsefordeler.

I tillegg er det kalsiumnivået ble redusert med omtrent 60 prosent når den fjernes fra sesamfrø skall. Fordi de er en rik kilde til sporstoffet i form av en helhet, kan du lage en deilig og smakfull sesamfrø melk, oppskriften er vist nedenfor. Det er spesielt nyttig for gravide og ammende mødre.

Hvordan gjøre det?

For denne oppskriften trenger du ikke skrelt hvite sesamfrø, lønnesirup og kokosolje sammen med en liten mengde av vanilje ekstrakt. Det er egentlig en enkel prosess. Bløtlegg frøene for en stund, og kokt melk Serveres avkjølt.

Hvis du er en elsker av Midtøsten Tahini saus eller tahini halva, vil du nyte dette produktet. Det er også verdt å merke seg at dette er en utmerket base for iskrem og milkshake. Du vil sette pris på dette produktet, og selv om du ikke er vegetarianer, kan du nyte den med melk fra tid til annen. Hvis du er veganer, det er et flott tillegg til ditt daglige kosthold.

Tid til å forberede denne retten vil være omtrent en time. Du trenger følgende ingredienser:

• 1/3 kopp unroasted hvite sesamfrø;
• ¾ teskje vaniljeekstrakt;
• ½ ss uraffinert kokosolje;
• 2 ss ren lønnesirup;
• Skje teskje av havsalt;
• 2 kopper vann.

Fremgangsmåten for fremstilling

Plasser sesamfrø i en høyhastighets blandemaskin-beholder og fylle det med? Kopp vann. De bør være gjennomvåt i 30 minutter til en time.

Deretter visp deres høy hastighet blender i 40 sekunder. Legg vanilje, kokos olje, lønnesirup, salt og 1 ½ kopper vann, fortsetter juling, blandingen var både mer ensartet som mulig. Deretter filtreres gjennom et filter med finmasket oppnådd sesam melk.

Hvordan lage ulike retter fra det? Kjøle den i en lufttett beholder i kjøleskapet og bruke som et grunnlag for noen oppskrifter.

Du bør ha en delikat drikk som lukter sterkt av sesamfrø. Når man tilberede den fra naturlige produkter som melk ikke inneholder karragen og lecitin, såvel som andre tilfeldige tilsetningsmidler som tilsettes til kommersielt produsert mutter produkter.

Den andre måten

Den ovennevnte fremstillingsmetode er ikke unike. Du kan lage mat og en annen metode sesam melk oppskrift er mye enklere. For ham, trenger du:

• 1 1/2 kopper ubehandlet rå sesamfrø (dynket i 8 timer eller over natten og deretter tørket);
• 4 kopper vann;
• en klype salt.

forberedelse

Legg sesamfrø og vann i en blander, blandet ved høy hastighet i minst ett minutt inntil alle frø blir knust. Blandingen skal være glatt og ensartet. Tilsett en klype salt og eventuelle krydder. Hvis du ønsker å gjøre det resulterende produktet har en søt smak, kan du sette litt honning. Deretter vikle beholderen med blandingen oppnådd ubrukte Kapron strømpe eller strømpebukse og ekstrudere den gjennom melk. Oppbevar i kjøleskapet.

Du kan legge det som grunnlag for et utvalg av cocktailer, havregryn, Chia, pudding eller drikke det i sin rene form.

Den tredje måten

Dette sesam melk, den oppskrift som er vist nedenfor, og den mest egnede for barn. Den har en søt smak og inneholder kun nyttige produkter.

trenger følgende ingredienser for det:

• 1 kopp sesamfrø;
• En skje av hamp olje;
• 4 kopper rent vann;
• 2 stort tamarind, steinfrie;
• 1 teskje vaniljepulver eller te-ekstrakt;
• eller en klype Himalaya havsalt.

Hvordan å lage mat?

For denne oppskriften, gjøre bedre bruk av sesamfrø. Suge frøene i nok vann og la over natten i kjøleskapet.

Deretter filtrerer og skylle sesamfrø, drenering vann. Plasser sodden frø og friskt vann i en blender, visp 30-60 sekunder, avhengig av hvor kraftig enheten.

Sil melken gjennom den tynne klut eller gasbind. Du kan bruke sesam masse for å lage syroednyh kaker og kjeks eller som fyll i kaker.

Skyll blender og hell den over i en skål av kokt melk. Tilsett fiken, vanilje og salt. Bland igjen til en jevn røre. Du kan lagre den resulterende produktet i en lukket glasskrukke i kjøleskapet i 2-3 dager.

Gjør all nyttig sesam melk?

Fordeler og ulemper av dette produktet bør vurderes seriøst. Hvis nyttige egenskaper og kvaliteter er tydelig, om sesam melk kontraindikasjoner? Først mulige allergiske reaksjoner, så produktet må prøve med forsiktighet hos en tendens til kroppen. Dernest kan sesam påvirke økningen i blodet levrer seg. Følgelig mennesker utsatt for blodpropp, ikke kan spise korn og melk fra dem på en jevnlig basis.

Videre er det verdt å merke seg den høye kalori sesamfrø, som er ca 550 kcal per hundre gram tørt produkt. Av denne grunn er kornet ikke anbefalt for å miste vekt. Men dette gjelder ikke for sesam melk, hvis kaloriinnholdet er relativt lav - bare ca 100-150 kcal per 100 ml. Denne verdi er avhengig av oppskriften for fremstilling av drikken.