Shortcake kake

Min familie har en tradisjon for å ha en tefest hver helg. Derfor vil jeg bake noe spesielt, for ikke å gjenta. Kaker har blitt kjedelig, kjeks også, det er på tide å bake en kake med kortkake. Det gjenstår bare å bestemme på fyllingen. Her er det ingen grense for fantasien, valget av fyllinger er stort, fra søt til kjøtt. Jeg bestemte meg å bake en kort paus med epler, velsmakende og enkel.

Så, for å lage en kort deig trenger vi 100 gram smør, 2 egg, 400 gram hvetemel, ett parti bakepulver (kan erstattes med hydrert brus for vilje bakepulver), 150 gram sukker, en klype salt, 3 vakre søtsyrer eple. Så først gjør vi testen. Egg, sukker og salt er kombinert, malt til en homogen masse. Legg det mykede smøret, hvis du ikke vil vente, når smøret litt vilts, kan du bare gni det på et stort rist raskt og enkelt. Da presenterer vi mel i små håndfulle, ikke glem å sette bakepulveret i deigen. Knead vår deig til kake. Det skal være fet. Deretter skiller vi et lite stykke deig til masken, det meste er rullet ut eller jevnt fordelt med hender på bunnen av bakervarmen. Mine epler, skrelles og kuttes i tynne skiver. Vi legger den på en kort deig, du kan stryke sukker på toppen (for å gjøre pausen søtsaker). Resten av deigen rulles inn i flagellagen, og nettet dannes på kaken. Vi bake i en ovn til en ruddy skorpe og server en kortkake kake til bordet.

Generelt er sandpannene veldig deilig. Dette er den perfekte desserten til et festlig bord. Svært velsmakende det viser seg en kake med en kirsebær fra en kort deig. Jeg bakt det som et eksperiment basert på eplepai. Så deigen kan tilberedes i henhold til samme oppskrift: fra smør, 2 egg, mel og sukker. Som fylling vil vi ha en kirsebær, den må frigjøres fra bein først. For å gjøre fyllingen tykk, må du lage litt kirsebær på vannet med sukker og stivelse. Så vi får en kirsebærkissel med bær. Deigen er delt inn i to deler, rullet ut og fordelt på bunnen av formen slik at deiens høye sider vender ut. Deretter legger vi ut den avkjølte fyllingen, ruller ut den andre delen av deigen og dekker kaken. Kanten er vakkert ryddig. Bake i ovnen i ikke mer enn en halv time, siden det korte bakverket blir bakt veldig raskt. Det er det, shorty kaken med kirsebær er klar.

Søte paier går på hurra. På en av de vanlige sabbatsdagene lurte jeg meg på hva som ville være å glede mine kjære i dag. Hytte ost lå i kjøleskapet. Så jeg bestemte meg for å bake en kake fra en hytteostdeig, og hvorfor ikke? Jeg laget en deig for denne oppskriften: en pakke med ost (200 gram), 1 egg, 200 gram hvetemel, en pose bakepulver, en klype salt. Alle kombinert, omrørt, tilsatt mel og knead tykk deig. I rollen som fylling - hermetisert aprikoser, sitron og sukker. Abrikoser kan kuttes, men jeg bestemte meg for ikke å kutte dem. En halv sitron sendes gjennom en kjøttkvern og kombineres med 100 gram granulert sukker.

Den ferdige deigen er delt inn i to deler, en del for basen - den er større, den andre for å danne gitteret. Det meste av testen er rullet ut, fordelt på bunnen av formen, og forlater sidene. Deretter smør du sitronfyllingen på bunnen, fra oven legger vi halvdeler av aprikoser opp bakken og danner en gitter av rester av deigen. Kaken er ikke slitt veldig lenge, jeg har bare vært i ovnen i 15 minutter, så overstyr den ikke, ellers vil den brenne. Vi tar den røde kaken og serverer den til te.

I stedet for aprikoser kan du bruke fersken eller noe annet fyll. Jeg tror at med en kjøttpåfylling av en slik kake vil det være bra, fordi hytteostdeigen er tilberedt uten sukker. Det ville være ønsket og nødvendige produkter i kjøleskapet - du kan bake noen delikatesse. Ha en fin te tid!