Spice-Crusted - er alltid en ferie

Gingerbread - en confection, smaken av noe som er kjent for oss fra barndommen. Og hvor mange arter som det er: honning, nøtter, sjokolade, kaker med kanel, honning, malt og, selvfølgelig, Tula pepperkaker.

typer pepperkaker

Spice-Crusted - denne mel konditorvarer, laget av en spesiell pepperkakedeig med tillegg av jam i det, honning, syltetøy, nøtter, kandiserte frukter og andre søtsaker. De færreste vet at gulrot er oppstått i lang tid, men i mange land denne typen sødme symboliserer feiring, lykke.

Den første omtale av den dukket opp i Russland tilbake i IX århundre. Og det er gulrot, det ble kjent etter at stålet som brukes til fremstilling av ulike krydder.

Formen av dette produkt er flat, kan det være sirkulært, ovalt eller firkantet form, men anordnet på det ved å bruke spesielt mønster.

Det finnes flere typer kaker:

1. Trykt gjort ved hjelp av spesielle pepperkaker planker. Som en regel, for fremstilling av tre ble brukt eple eller pære treet. For dette formål, den nøye tørket og deretter senere håndverkere, håndverkere brukes til det han dyktig tegning. Og det er svært vanskelig og krevende prosedyre. Tallene var forskjellige fra enkle med gratulasjons meldinger til komplekset i form av Engler, dyr, dukker.
2. Pepperkaker stukkatur. De kan være blind for hånd.
3. Pepperkaker silhuetten, den såkalte kongekake. Den skiller seg spesielle skjønnhet, form og malt med ulike elementer, slik som bladgull, fjær.

Tula pepperkaker

Ingen i verden kan ikke sammenlignes med pepperkaker Tula. Oppskriften er nøye bevoktet over tid og overlevert strengt arvet fra generasjon til generasjon, og bare sønner.

Tula konditorer var berømt over hele verden kvalitet og smak på sine kaker. Selv arrangert en spesiell messe i St. Petersburg, hvor Tula håndverkere var i stand til å sende inn sine neste mesterverk.

I denne byen begynte å bake pepperkaker malt, fylt, uvanlige former, honning, vaniljesaus.

Verdens konditorer hevder at den viktigste hemmeligheten til Tula pepperkaker er korrekt i henhold til mel og vann. Men håndverkere insisterer på at den viktigste hemmeligheten ligger i å gjøre det til landet av Tula i Tula mel, beriket med deilig Tula luft.

For enhver anledning som en gave var det prestisjetunge å presentere en gave det er en reell Tula pepperkaker malt.

Bare nylig åpnet i Tula pepperkaker museum. Til tross for den lille alder, er museet allerede svært populær blant turister.

Tula pepperkaker oppskrift

Du kan prøve å lage mat Tula pepperkakehus hjemme. Denne oppskrift er beregnet for fremstilling av honningkake fylt. Dette vil kreve:

• 100 g av smør eller margarin;
• En kopp sukker;
• 2 ss honning;
• en halv kopp melk;
• 1 teskje bakepulver;
• en halv teskje kanel;
• En egg;
• syltetøy eller syltetøy;
• 3,5 kopper siktet hvetemel;
• klype malt ingefær og svart pepper.

For deigen du trenger å smelte margarin og protein av et egg visp. Bland alle de øvrige ingrediensene og hell dem i et protein, deretter smeltet smør. Elt elastisk deig. Da ruller en halvdel av dens 7,6 mm tykke. Del på baking, laid pergament papir. Smøre din favoritt syltetøy, og toppdekselet resterende deig. Kan kuttes fra deig restene forskjellige figurer eller blomster, ved hjelp av konvensjonelle støpeformer. Top fett eggeplomme. Bake i ovnen i ca. 20 minutter ved en temperatur på 180 grader. Royal kake er klar.

Malt pepperkaker: Typer

Spice-Crusted - er ikke bare deilig confection, men også mer og motivet der dekorasjonen er en kunst født.

Til dags dato typer dekorere pepperkaker så mange, hvor mye, og bakere. krem oppskriften kan være den mest unike, men generelt de er alle laget på grunnlag av glasuren.

Teknologi dekorasjoner stick kan være den mest vanlige: en tegning av et jevnt lag av søt glasur på hele overflaten av pinnen. Verdt å merke seg er at det bør brukes bare etter en meget god kake er avkjølt, ellers sukker anvendes for glasurer, kan ganske enkelt smelte og spre seg.

Den neste typen dekorasjon og maling pinne - trekker på sine utskårne figurer fra pepperkakedeig. Å lime honningkake dekorasjon, trenger det mer urene base nøye for å smøre eggeplomme, og deretter på toppen av den allerede pålegge en dekorasjon, som også smøres.

Art maleri. Det er allerede et behov fantasi og tilgjengeligheten av ferdigheter. Hvis du ikke kan tegne, så kom deg ut av situasjonen kan være en enkel måte: å forberede glasur av forskjellige farger. For å gjøre dette i hennes fortsatt er varm legge konditorfarge for å oppnå ønsket farge. Igjen - glasuren påføres til den avkjølte kaken.

Oppskrift på glasur til å feste

Forbered glasuren er veldig enkel. Til dette trenger vi:

1. Melis, hvis det ikke skjer, så vanlig sukker blir nødt til å male i en kaffekvern.
2. Protein fra ett egg.

Bland pulverisert sukker med et protein fra egg i et forhold på 250 g pulver 1-protein. Hvis glasuren blir flytende, og deretter legge mer pulver, hvis tykk, kan du legge litt vann. Men ikke overdriv - vi trenger ikke sirup.

Hvis du har gjort et vellykket glasur konsistens, så må du umiddelbart skifte det i en pakke eller en kringle bag og begynne å dekorere kaker som du ønsker.

Denne type glasur kan brukes til å fylle pinnen helt, og for hans maleri. Et viktig tips: Hvis du får for mye frosting, så holder det å anbefale bruk av et vått håndkle, ellers vil det tørke opp.

Hvis du er i ferd med søknad til pepperkaker vil danne luftbobler, så bare ta en tannpirker og pierce dem. Spice-Crusted - hele denne arven, en tradisjon overlevert i århundrer. Bake pepperkaker - er alltid en ferie, moro og spenning!