Gram mel: søknad og egenskaper

Ikke så lenge siden dukket opp på hyller hyller kikert mel er å få respekt på grunn av sin gode smak og mange måter å bruke. Den er laget av kikerter eller kikerter, som er viden kjent for innbyggerne i Asia og Afrika. For dem er det en av de viktigste ingrediensene i det lokale kjøkkenet. Mel kan stekes, laget av pre-bakt kikerter og rå fersk Grind tørkede erter. Om ønskelig er det mulig å produsere og hjemme.

Kikert mel: nyttige egenskaper

For mange mennesker er på sine egne erfaringer var i stand til å vurdere nytten av produktet. Dette melet er mye brukt i matlaging, kosmetikk og dietetics. Perfekt for dem som lider av gluten intoleranse, i tillegg til vegetarianere, på grunn av tilstedeværelsen av store mengder protein. Renser skånsomt mage-tarmkanalen, fjerner giftstoffer.

struktur

Kikert mel er svært rik på protein. Avhengig av variasjon, varierer innholdet fra 20 til 30%. Et fett er innenfor 6-9%. Også oppmuntret til en rekke forskjellige vitamin- og mineralsammensetning. Kalium, jern, magnesium, sink og kobber er representert i den største mengde. Foreliggende vitamin B, E, folsyre, nikotinsyre og pantenolovaya løselig og uløselig fiber. Næringsverdi på grunn av høyt kalori (360 kcal), som fremmer hurtig metning.

matlaging

I matlaging, er India og mange afrikanske land kikert mel brukes mye. Den brukes til supper, frokostblandinger, pannekaker, godteri, sauser, som brukes til panering. De mest fremragende representanter anses indiske kaker puddel og søtsaker laddu. Afrikanere som falafel og hummus. Flatbrød av mel kan blandes med en hvilken som helst annen for å oppnå forskjellige typer av deig. Den har en fet-nutty smaken og går godt i retter. For å endre oppskriften ett egg, kan du blande en teskje mel og samme mengde vann.

Ofte av personer som lider av cøliaki, kan du høre det fra kikerter gjøre gode glutenfritt mel. Sykdommen er forbundet med proteinintoleranse av enkelte korn. I dette tilfellet, kikerter ikke bare helt erstatte tradisjonelt brukt hvetemel, men også i stor grad berike kroppen med nyttige stoffer, som mel ut av det anses å være den mest nyttige av alle.

kosmetikk

Regelmessig bruk i sine dietter chick-erter og mel kan forbedre tilstanden til mage-tarmkanalen, mette kroppen med jern og kalsium som umiddelbart har en positiv effekt på betingelse av hår, hud og negler.

For utendørs anvendelser gram mel anvendes i form av spesielle masker Scrub såpe for kroppen, og for vasking av blandingen.

Mask oppskriften er veldig enkel. En kvart kopp mel er nødvendig for å fortynne den samme mengde vann, sette en teskje av honning og olivenolje. Rør alle ingrediensene og påføre jevnt til ansiktet. Etter 15-20 minutter, kan den naturlige masken vaskes bort med varmt vann. Huden blir myk og frisk. Bidrar til å bekjempe koker og andre inflammatoriske prosesser.

For å få en naturlig gram såpe, må du blande et glass mel med vann for å danne en tykk pasta. Bruk den på huden, er det lett å massere og skyll med varmt vann. Denne blandingen ikke bare renser huden, men også nærer det.

Ernæring og medisin

Massen av de helbredende egenskapene til kikert har vært kjent siden antikken. Den ble brukt som en fantastisk snerpende decoctions hjelpe leveren, er flytende suppe anbefalt for lungesykdom.

Nærværet i flatbrød av mel et stort antall av løselig fiber anlegg gjør det mulig å vise det dårlige kolesterolet, og uløselig fiber stimulerer peristaltikk, renser dens vegger, fjerner akkumulert toksiner.

På grunn av det høye jerninnholdet, kan du bli kvitt anemi. Spesielt nyttig bruk av mel av kikerter kvinner etter menstruasjonssyklusen, for å gjenopprette antall røde blodlegemer.

Styrke karveggene oppstå på grunn av tilstedeværelsen av askorbinsyre og vitamin C etablerer det kardiovaskulære systemet.

erter også anvendes for behandling av grå stær og intraokulært trykkreduksjon.

Ernærings anbefaler å spise forhåndsneddykket over natten og males i en kjøttkvern eller blender erter. Det spises i små porsjoner i løpet av dagen, lagt til salater, frokostblandinger eller supper. Kurset varer i 7-8 dager. Etter en uke med frist kan være bare ett kurs.

Kikert mel: nyttige egenskaper og skader

Til tross for de mange fordeler og fordeler, har det en rekke kontraindikasjoner, som skal ta hensyn til i søknaden.

Det er ikke anbefalt å bruke kikert mel i følgende tilfeller:

• Tilstedeværelsen av kolecystitt og tromboflebitt.
• Når inflammasjon av mage-tarmkanalen.
• Hvis det er akutt nefritt eller gikt.

Det er også nødvendig å vurdere det faktum at kikert tilhører legume familien og kan forårsake oppblåsthet og luft i magen.