Tørr frokost: spise eller ikke spise?

I dag, mange mennesker foretrekker å spise i morgen cornflakes eller ris baller med melk. Men er det frokostblanding er veldig nyttig, som hevdet av sine produsenter? I denne artikkelen ser vi i detalj frokostblandinger og deres innvirkning på menneskers helse.

Hva er frokostblanding?

Slike produkter er flak laget av behandlet korn. De er ofte spises med melk, yoghurt, frukt eller nøtter.

Disse korn er ofte beriket med vitaminer og mineraler. Dette betyr at næringsstoffene lagt til dem videre for å gjøre retten mer nyttig.

Hvordan produksjon av frokostblandinger?

Typisk omfatter det følgende trinn:

Behandlingstid: korn bearbeidet til mel og utsettes for høye temperaturer.

Blanding av den fremstilte halvferdige produkt blandes deretter med slike ingredienser som sukker, sjokolade og vann.

Extrusion: Mange frokostblandinger er produsert av ekstrudering. Denne høye temperatur prosess som bruker en maskin for å danne flak.

Tørking: væske-ekstraksjon under påvirkning av temperatur.

Støping: Produktet er formet i ulike former - baller, stjerner, figurer eller rektangler.

Frokostblandinger kan også være luft - i form av flak eller ulike geometriske figurer. Snacks kan også være belagt med sjokolade eller glasur før tørking.

Cereal laget av raffinerte korn, ofte med en prosess som kalles ekstrudering. Denne teknologien er en høy grad av produkt-behandling, der mange av ingrediensene tilsettes. De fleste av disse rettene som følge inneholder mye sukker og raske karbohydrater.

potensiell skade

Tilsetning av sukker er den eneste, men en meget betydelig ulempe ved fremstilling av tørre korn snacks. Dette kan føre til fedme og andre helseproblemer hvis du bruker slike produkter ofte i store mengder. Hovedvanskeligheten ligger i det faktum at mange mennesker prøver å følge prinsippene for et sunt kosthold, eliminere sukker fra kostholdet ditt, men likevel få det fra ferdig bearbeidet mat.

Ifølge ernæringseksperter, frokostblandinger er blant de meste brukte bearbeidet mat med høyt tilsatt sukker.

I de fleste slike sukker flak notert som en andre eller tredje bestanddel, dvs. ved uoppmerksom lese etikettene ikke kan sees.

Enn det kan være nervøs?

Hvis du starter dagen med en frokost høy i sukker, vil det føre til en oppblomstring av nivået i blodet og øke insulinproduksjonen.

Noen timer senere blodglukosenivået faller dramatisk, og kroppen begynner å kreve en annen mat med et like høyt innhold av karbohydrater, og dermed skape en ond sirkel av overspising.

Overdreven sukkerforbruk kan også øke risikoen for å utvikle type 2 diabetes, kardiovaskulær sykdom og cancer.

Hva kan konkluderes på grunnlag av dette?

De fleste frokostblandinger er preget med høyt sukkerinnhold, og er produsert av raffinert korn. Overdrevent inntak av dette produktet kan være skadelig og kan øke risikoen for enkelte sykdommer.

Generelt er det indikert at dette er et nyttig produkt anriket med vitaminer på den fremre side av boksen. Ofte innbefatter paknings av villedende etiketter som "lav fett" og "fullkorn."

Men hvis du ser på listen over ingredienser, kan du være sikker på at de fleste av produktet opp raffinert korn og sukker. Andre nyttige komponenter vil være tilgjengelig, men andelen er vanligvis for lite. Dette betyr at nytten av frokostblandinger, som forfektet i lang tid, er høyst tvilsom.

De er overdrevet bearbeidet mat som er fremstilt ved tilsetning av sukker. En liten mengde fullkorn av ikke oppheve de skadelige effektene av andre ingredienser.

Effekter på barn

Et stort problem er at produsentene av disse matvarene fremme arrangementer rettet mot barn. Bedrifter bruker lyse farger, tegneseriefigurer og en rekke fargerike figurer for å tiltrekke seg oppmerksomheten til unge forbrukere.

Ikke overraskende, fører dette til at barn begynner å assosiere frokostblandinger med underholdning og moro. Et klassisk eksempel - korn "Nesquik". Hvert barn vet munter kanin ut av reklame, og tilbyr sjokolade flak.

Det påvirker også smakspreferanser. Studier viser at barn foretrekker de produktene som har et bilde av populære tegneseriefigurer på emballasjen.

Slik hype av enkelte produkter selv betraktet som en risikofaktor for utvikling av barndommen fedme og andre kostholdsrelaterte sykdommer.

I tillegg til å tiltrekke seg oppmerksomheten til barn, er disse produktene ofte misvisende med hensyn til helsemessige fordeler. For eksempel, frokostblandinger "Nestle" presentert som rik på vitaminer og sporstoffer frokostbuffé en spesiell barne, noe som er dobbelt nyttig med melk. Erklært stoffer i det virkelig eksisterer, men innholdet av sukker og sjokolade reduserer fordel betydelig.

Betyr dette at du ikke kan spise frokostblanding?

Faktisk er disse snacks er ikke helt skadelig. Noen ganger kan de brukes uten frykt. Hvis du ønsker å spise frokostblanding hver dag, må du følge visse regler.

Ideelt sett må du velge flak av knuste hele korn, som inneholder mindre enn 5 gram sukker per servering. Lese innholdet i etikettene for å finne ut hvilke stoffer og i hvilke mengder som finnes i produktet.

Dernest er det viktig å fiberinnhold. Frokostblandinger som inneholder minst 3 gram fiber per porsjon er veldig nyttig. Å spise tilstrekkelige mengder av dette stoffet har mange helsefordeler.

Tredje, ta hensyn til servering størrelse. Granola, som regel, skarp og deilig, og dette er grunnen som det er mulig å bruke på en gang et stort antall kalorier. Måle hvor mye du spiser, og sørg for å bruke informasjonen om del størrelsen på emballasjen.

Den endelige dommen

Les listen over ingredienser nøye. Ikke ta hensyn til overføring av sunne argumenter på forsiden av boksen. Sjekk ut den fullstendige listen over ingredienser. De første to eller tre komponenter er det viktigste, fordi produktet består hovedsakelig av dem.

Imidlertid kan matprodusenter noen ganger bruke triks for å skjule hvor mye sukker til stede i snack. Hvis det er oppført flere ganger under forskjellige navn, kan det ikke være i de tre første avsnittene.

Du kan lage frokost mer nyttig ved å legge en viss mengde protein. Dette vil bidra til å oppnå raskere metthetsfølelse og redusere appetitten. Spiseskje av nøtter, frø eller yoghurt er gode valg for innlevering av korn. Du kan også legge til noen friske bær eller skiver av saftige frukter.