Teste ulike oppskrifter for baking

Hvor mange kan fremstilles ved å kjenne de ulike test oppskrifter! Deilige puff bakverk, duftende paier og kaker laget med gjær, vakre kaker fra vaniljesaus, søte og originale kaker av sand eller svamp. Selvfølgelig, det viktigste i enhver baking - å lage deigen.

Oppskrifter gjærdeig

1. melk. Tanken er at i stedet for melk, kan du bruke vanlig vann, er det ikke kritisk, blir bare melk bakverk mykere.

Litt varm melk, legg i sine to store skjeer av sukker og en pakke tørrgjær, bland. La melken stå i 15 minutter.

I de fleste helle kopp brygge, blandet med to egg, legger teskje salt rist polpachki frosset margarin. Mel trenger ca en kilo, er det bedre å sile. Elt deigen og kan tas for å lage mat!

2. Det deig oppskrifter og kefir. En halv liter yoghurt blandet med en halv kopp vegetabilsk olje, varme, men ikke la det koke opp. Sette en blanding av en teskje sukker og salt.

I en stor bolle hell tre kopper mel og en pose av gjær, hell kefir vekt og knar deigen, vil det ta omtrent en annen kopp mel.

Oppskrift eksos test

Hell på bordet lysbilde pund av siktet mel i sentrum lage et hull i den, først helle et glass varmt vann, deretter sende tre spiseskjeer vegetabilsk olje, to allerede pisket egg og salt skje.

Elt inntil da, til det ikke lenger holde seg til hendene. Klar masse til å rulle inn en ball og la stå i en halv time på et lunt sted. Etter satt på bordet, støvet med mel, rulle ut med en kjevle litt, og deretter begynne å trekke det i alle retninger. Ideelt sett eksos deigen skal bli så tynn som vil skinne gjennom.

deigoppskrift, for kaken

De vanligste test oppskrifter - kjeks og shortbread.

1. svamp. Et dusin egg delt i hvite og eggeplommer, hvite satt i kjøleskapet for å kjøle seg ned. Etter omtrent en halv time å få hvite og slo dem med en klype salt, bør få et tykt skum.

Sahara vil trenge 10 spiseskjeer med et lysbilde, og det er bedre å bruke i stedet for vanlig sand pulver. Halvparten av sukkeret Beat sammen med proteiner.

Nå gni eggeplommene med resten av sukkeret, tilsett en pakke av vanilje og litt sitronskall. Dobbelt sile mel (200 gram) og legger til eggeplomme.

Deretter blander man eggeplommer med proteiner for å gjøre det veldig forsiktig, er det bedre å bruke en trespatel, rør deigen fra bunnen opp.

Belegge bunnen av formen med vegetabilsk olje (sidene er ikke nødvendig), sett deigen stekes ved 160 grader i en time. Klar kake kan deles inn i tråden eller fiskesnøre.

2. Sandy. Det er perfekt, ikke bare for å lage kaker, men også for baker kaker.

Legg ut av kjøleskapet pakke margarin, så det smeltet (ikke tine). Sette den i en kopp, som vil fremstille deigen, mos med en gaffel sammen med et glass mel, salt, og et par av press- av honning. Gradvis helle 300 g mel og knar deigen.

Kan gis til ulike typer tilsetningsstoffer. For eksempel, hakket sjokolade, kakao, nøtter, rosiner, vanilje, og andre.

forvellede masser

Den brukes i baking eclairs og diverse bakverk.

Metall-beholder helle en halv kopp vann og melk, tilsett 100 gram myknet smør, en klype salt og sukker.

Sett på brannen så snart væsken kommer til å koke mens du fortsetter å røre med en tresleiv, hell 150 gram mel på en gang. Redusere varmen til et minimum og stadig forstyrrer deigen i ytterligere to minutter. Som et resultat, blir det lett å bevege seg bort fra veggene, å skifte den til en annen skål.

På denne røren slå fire egg. Må man, promeshivaya vekt etter hvert tillegg. Som et resultat, blir deigen homogen vannaktig konsistens og vil gli fra bladene med kontinuerlig bånd.

Bake og ha det gøy!