Zrazy av hakket kjøtt

Enkle koteletter virker ganske banale? På en måte er det i det minste ikke de som serveres på bordet av dyre gjester. Og hva om du gjør zrazes fra stuffing? Dette er en mer interessant tallerken, og du kan til og med eksperimentere med kjøtt og fyllinger. Så, forbereder vi Zrazy!

Zrazy av biff med ost

Halv kilo avfrost ferskt biff for å passere gjennom kjøttkvern, i et hakket kjøtt for å bryte ett kyllingegg, hell litt melk, salt og pepper.

Fylling. En pære er hakket og stekt, legg i en bolle, hugge ett kokt egg, smør 50-100 gram ost, sett grønnsaker, tilsett salt og krydder.

Fra fyllingen for å lage flate brød i tykkelsen på en centimeter, fordel den tilberedte fyllingen over dem. Kombiner kantene og form øynene, rull dem deretter i et mel og stek dem på begge sider til en rødskorpen.

I en skillet med zrazami klipp et gram 700 poteter, hell en tallerken med 100 ml krem og la den bake i ovnen i 20 minutter.

Zrazy av hakket svinekjøtt med hermetisert mushroom

For å lage hakket kjøtt, rull en halv kilo svinekjøtt, en løk, en hvitløksklite og 100 gram hvitt brød gjennom en kjøttkvern. Klar grunn salt.

Fylling. Stek løk med hermetisert mushroom (nok en krukke). Legg stek i en blender og slip, men ikke til dannelsen av grøt. Tilsett krydder og salt.

Form zrazy fra hakket kjøtt og fyllinger, rull i mel, dypp i en blanding av bankede egg (nok to stykker) og rull i brødsmuler. Stek i ca 10 minutter på hver side.

Zrazy av kalkun "Original" med tomater og ost

Hakket kjøtt 600 gram kalkunfilet gjennom kjøttkvern, tilsett løkfrikjøtt løkolje og et par hvitløksklær, fuktet i vannskive med hvitt brød (nødvendigvis vri), greener, ett rå egg, pepper og salt. Bland alt.

Nå danner hakket kjøttboller av ønsket størrelse. 3-4 tomater og 150 gram ost kutt i terninger og press dem inn i koteletter. Først stek saltene på høy varme fra begge sider, så ta det til beredskap på en langsom brann.

Zrazy av biff på rumensk

Omtrent 800 gram biff skåret i skiver, som skal motløses og gnides med salt.

Fylling. Et pund gulrøtter, et par pærer, 200 gram selleri og 100 gram røkt bacon blir kuttet i små terninger og satt stekt, men det bør ikke være mye vegetabilsk olje. Så snart grønnsakene er klare, legg dem i en bolle, legg til hakkede grønnsaker, salt og krydder.

Forberedt fyllingen spredt over biffen fra biff, rull i ruller og stikk dem med en tannpirke (du kan bare knytte den). Stek i en sautépanne til en skorpe vises, hell et glass kjøttbuljong og send det til ovnen.

Forbered en saus for zraz. Kok et glass kjøttkraft og tomatpuré (to spiseskjeer) lagt til det, legg et smør (ca. 50 gram). Rør, gradvis fylle 1,5 skjeer mel. Tilsett salt, pepper og et halvt glass rødvin. Kok i 15 minutter, deretter få zrazy, hell dem med saus og send igjen til ovnen. Totalt bør zrazy bli forberedt en halv time.

Zrazy med hakket kjøtt og omelett

700 gram absolutt noe hakket kjøtt blandet med en revet potet og rå egg. Salt, pepper, blande.

Slå tre egg med et kvart glass melk og greener, vær sikker på å salt. Klargjør en omelett fra denne blandingen, klipp den deretter med en mellomstor strå.

Form zrazy fra hakket kjøtt og hakkede omelett, stek, send deretter til ovnen.

Saus. Tre spiseskjeer rømme blandet med et par knuste hvitløksklutter. Smør denne blandingen med nesten klar zrazy, og dryss med revet ost på toppen (ca. 100 gram vil være nødvendig).

Bon appetitt.