Air deig for smultringer - oppskrift

En god vertinne - menneskelige interesser. Det er derfor det er ofte eksperimentere på kjøkkenet. For å hjelpe er moderne gadgets klar deig eller hemmeligheter som husmødre er delt mellom seg på forumet eller personlige møter. Baking - dette er et område der hemmelighetene er fortsatt mer og mer, selv om du allerede vet hvor mye. For eksempel, kan ikke hver husmor kna virkelig luft deig for stekt pies. Men det er ikke vanskelig? Vil du vite hvordan? Så les denne artikkelen!

En deilig forbuden frukt

Hvor mange fattige si ernæringsfysiologer om paier! Og om deres kalori-og fettinnhold om, og om fullstendig mangel på fordeler for kroppen. Men for noen grunn denne lille muffin elskere stopper. Og det er mange situasjoner der hendene nå til retten med rødmusset paier, og folk er allerede i påvente av denne fantastiske aroma, mild smak test og dens harmonisk kombinasjon med kjøtt eller epler! Etter en kjøttkake, en andre, tredje ... Kort sagt, minst fem karbonader fortært på en gang. Industri produksjon muffin lider sterkt fordi kaker ernæringsfysiologer strengt forbudt. Vi må få ut, det vil justere oppskrifter for å redusere kaloriinnholdet i mel og selv tilbyr nye måter å forberede seg til å forlate baking sjeldne, men likevel behagelig nytelse!

For kaker?

Air deigen stekt pies - det er aerobatics moderne husmor. Det er svært velsmakende og anbud, som en sky! Kan det og kjøpe, men det er ikke så interessant. Etter kjøpet produktet kan være helt kunstig, og hva kvinnen ønsker å mate sine kjæledyr ersatz produkt?!

Derfor friluft test hemmelig oppskrift på stekt pies og ta det om bord. Et stykke av en slik test kan gjøres på forhånd for å holde i reserve for når ovnen ville komme jakt.

Du trenger en spiseskje med hvitt sukker, en halv liter yoghurt, en stor skje av vegetabilsk olje, en klype natron og 4/3 kopp mel. Og nå kan du begynne å forme deigen.

Prosessen har startet

Vår luftig deig for stekte paier vil være særlig lett på grunn av nærværet i preparatet av kefir.

Yoghurt oppvarmet over en langsom brann. Det å tilsette salt, sukker, natron og vegetabilsk olje. All mix med en gaffel. Du kan bruke mikser, men mange kokker rådes til å gjøre luften deigen for stekt pies uten bruk av moderne gadgets. Etter sigende, så er det en mer autentisk og velsmakende. I kefir tilsett mel blanding, og danner en ball. Etter hans cover med en klut og la den heve i ca 30 minutter.

alternativ to

Den foreslåtte oppskriften er bra når din intensjon er å behandle hele familien. Etter stekte kaker med kefir fra en luft test er ganske lungene, og derfor kan de spise alt, uavhengig av alder og den valgte kosthold. Selv på en diett, kan du råd til en pai, men uten fanatisme, fordi tross alt det er baking.

I mellomtiden, la oss vurdere den andre versjonen av testen. For det vil trenge en spiseskje av sukker, 4 kopper mel, et glass med varmt vann, en teskje av gjær, 3 spiseskjeer olje og et glass med kokende vann.

Kokeprosessen begynner bare med gjær, som er nødvendig for å fylle med vann, og deretter kombinere med sukker og smør. I en separat bolle sile mel, og i selve midten av en pour gjær blanding. Alt raskt rør, tilsett kokende vann og mesim elastisk deig. Om nødvendig, tilsett mel. Etter at deigen er dekket og fjerne klatre. Her er klar til luft gjærdeig for stekt pies.

cottage cheese

For jenter, å følge prinsippene for sunn ernæring for idrettsutøvere er et viktig produkt av ost. Men med dem kan få gode kaker! For denne oppskriften trenger du omtrent en halv kilo ost, skje natron, et par kopper mel, 4 egg, 2 ss sukker og litt eddik. Vi begynner å piske eggene med sukker til en frodig tilstand. I mellomtiden gjør vi ost - vri gjennom en kjøttkvern, og deretter kombinere med egg og brus, slukket eddik. Sikt mel, også trenger å lage deigen var luft. Danner en ball, og la det stå i 40 minutter.

Forresten, er det også en veldig rask oppskrift, hvor du kan gjøre et overraskende luftig deig for stekte paier og Tat. Det også, er basert på en gjær, og dessuten - kokt vann, sukker, vegetabilsk olje og mel. Oppvarmet vann og gjær sovner, og deretter - vegetabilsk olje. Neste, tilsett sukker og mel. Elt deigen og la den i varmen av minutter 20. I løpet av denne tiden, du bare har tid til å lage mat stuffing. For eksempel, karamelliserte epler for paier og lapskaus biff med løk for Tat.

yoghurt

Du kan prøve å be om å utarbeide en svært liten luft deigen på yoghurt. I tillegg til hovedproduktet, må egg. Hvis du bruker bare protein, er det mulig å sterkt redusere kaloriinnholdet. Hvitt sukker kan erstattes med en stokk, og margarin - for solsikkeolje. Natron kan erstattes med bakepulver og mel - bokhvete analog. I siste øyeblikk kaloriinnholdet ikke er redusert, men bruk av kaker vokser. Forresten, kan du blande flere varianter som bokhvete, havre og lin mel.

Yoghurt trenger også å varme opp, så vel som de som allerede er formulert i yoghurt oppskrift. Det er lagt til soda, men i en separat bolle tilkoblet smør, egg og sukker. Klar knadde deig, pakk i plastfolie og legg dem i kaldt i 20-30 minutter.

med melk

Hvordan liker du å spise kaker? Kanskje te? Eller som et brød når du spiser hovedrett? Hvis du ofte besøkte sin bestemor i barndommen, er det mulig å huske hvordan du kan spise deilige kaker med melk. Og hvis du gjør kaker med melk? Smaken vil sikkert være bedre i et par ganger! La oss prøve! Så, kna deigen for paier luften stekt melk. Det vil være rask og velsmakende. Dette, forresten, er spesielt god, så bortskjemt boller fylt med godbiter ofte vil, men matlaging ikke alltid har tid. Melk deigen blir luft, pupyrchatoy og snø hvit! Steking hver Patty oppblåst to ganger! Ideelt sett en slik deig for paier med poteter og Tat. 20 karbonader må 550-600 gram mel, 50 g gjær, omtrent 350 g av yoghurt, salt, sukker, vann og smør. Under fremstillingen av gjær helle vann, tilsetting av sukker, egg, melk, mel, salt og smeltet smør.

Hvis du koker deigen er sur melk, er det nødvendig å varme opp, og skriv deretter inn gjær, salt og mel. Når blandingen begynte å boble, må du helle olje og mel.

Bedre og mer øm deigen med melk og rømme. Rømme er bedre å ta en lav-fett og pisk den med kylling egg. Det er nødvendig å smelte smør, kombinere med melk og rømme. På slutten forstyrrer mel.

For en fjerdedel av en time

Og nå kan du snakke om luften i tørrgjærdeig for stekt pies. Dette er den raskeste alternativet, men krever rask gjær, en halv kopp vegetabilsk olje, en klype salt, et par skjeer av sukker, varm melk og hvetemel for ham. I en bolle helle varmt vann eller melk, tilsett sukker, gjær og mel. Alle rør og la det sette mot 10 minutter i løpet av denne tiden, vises et tett skum cap. Når dette skjer, tilsett olje, salt og resten av melet. La deigen hvile og deretter vil det være elastisk og behagelig å ta på. Forberedt fra basen - en glede, og etter den tid prosessen tar bare 15-20 minutter.

For eksempel,

Ikke for å være ubegrunnet nødvendig å gå gjennom en oppskrift fra start til slutt. For et konkret eksempel, ønsker jeg å ta luften deigen for paier stekt med leveren. Ferdige kaker - nastoschee deilig. De er velsmakende, øm, duftende og veldig mettende. Oppskriften går svært økonomisk og enkel, og resultatet virkelig overgår forventningene. 23 Patty gjennomsnittsverdi trenge 4 kopper mel, 500 ml vann, 30 g gjær, salt, sukker og vegetabilsk olje. Fyllingen vil 500g svinekjøtt lunger, svinelever 200 g, 2 løk, salt, malt svart pepper og olje. Stuffing kan gjøres på forhånd, og det er godt bevart i kjøleskapet. Så med henne og begynne!

Kjøtt kutte plater og kok i saltet vann til de er møre. På denne tiden, lever vask, hogge og koke, også. Allerede ostyvshimi de passerte gjennom en kjøttkvern. I vegetabilsk olje småkoke løk og legge til det en leaver. All stuffing, steke 5 minutter, og tilsett krydder etter smak.

Fylling er klar, går du videre til test.

Fortynne gjær i vann, legge til det salt, sukker, smør og mel. Deigen skal ha en ganske flytende. Vi la den i en time, så det tok endelig form. Elt deigen klar ikke nødvendig. Det omslutter bare mel, og deretter danne en rull og skåret i terninger med en kniv. Hver brikke - en potensiell kake, der du ønsker å sette stuffing. Deigen bør være meget myk og ettergivende. Karbonader umiddelbart sende i pannen. Broil under panseret og til slutt å slå flanken til brun på alle sider.

Brann-skjerm. For sterke paier kan brenne, men ikke propechetsya deigen inne. Ferske pies tjene. Det er veldig god! Forresten, ikke en gruppe med et slikt flytende gjærdeig i lang tid ikke blir ufølsom, og selv den neste dagen, karbonader vil luften! Så bon appetit!