Apple cider eddik: en oppskrift

Naturlig eddik laget av epler kan ikke bare matche antall nyttige egenskaper med friske epler, men til en viss grad, overgår dem selv. Det finnes flere alternativer for sin forberedelse av frisk frukt eller juice. I denne artikkelen vil vi se på nytten av eple cider eddik, en oppskrift på det hjemme.

Den inneholder mye vitaminer og antioksidanter, tanniner og enzymer som trengs av kroppen. Apple cider eddik, mat som ikke krever at du mye innsats har rensing, toning og anti-aging egenskaper.

Den brukes som en styrkende for kroppsformende og forbedrer hudens tilstand. Men husk at etter administrering bør være nøye skylle munnen med rent vann, fordi den informasjon som inneholdes i eddik syre er i stand til å nedbryte tannemaljen.

I koking, eplecider eddik, oppskriften som er beskrevet i detalj nedenfor, brukes for marinering av kjøtt, skaper sauser og krydder.

For fremstilling av eddik gjæringsmetode med moden frukt eller juice, fremstilt fra dem. Bedre å bruke senere søte epler. De beste gjæret. Og, selvfølgelig, er det bedre å bruke økologisk frukt, de for dyrking av som ikke har vært brukt syntetiske plantevernmidler.

Apple cider eddik. oppskrift 1

For å begynne å presse ut saften av epler, ønsker du å filtrere. Den resulterende saft er nødvendig for å helle inn i en beholder med en bred topp, dekk med et papirhåndkle eller gasbind og la på et varmt sted. For dette passer glass, tre eller emalje. Denne prosessen kan ta opptil 9-12 uker. I denne første saften blir til vin, og deretter - i eddik. Men denne prosessen kan bli fremskyndet flere ganger. For å gjøre dette, bruker surdeig av det ferdige eddik eller vin gjære og bland juice daglig.

Periodisk blir væske nødvendig å smak. Når surhet er egnet for deg, helle eddik i flasken med pre-bland det å fordele surdeig. Merk - eple cider eddik i alle fall kan ikke filtreres! Han holdt på et kjølig mørkt sted.

Naturlig eple cider eddik. oppskrift 2

Egnede epler bør være godt vasket, knust, og sette inn en skål (emalje, tre, glass). Fylle med rent vann og legge til dem sukker eller honning. Vann til dette bør være varm. Et sukker bør tas fra en hastighet på 50 gram per 1 kg modne epler. Å fremskynde gjæringsprosessen til epler, kan du legge en skive rugbrød. Retter trenger for å holde varmen, dekket med et håndkle. Eple vekt må periodisk omrøring, slik at fruktene er på toppen av uttørking. Dersom den aktive gjæring er observert, legge den samme mengde sukker. To uker senere, må fluidet tømmes og igjen i samme potten til å gjære i 2-4 uker. På dette stadiet i utarbeidelsen av eddik overflaten ser mor av eddik, som i noen uker synker. Dette betyr at eddik er klar.