Bestem deg et viktig spørsmål: hvordan å lage mat erter i suppen? Ert suppe oppskrifter med bilder

Pea supper er populære blant folk siden antikken. Ofte de selv overskygge en suppe, borscht og Kasha, fordi det er svært solid og kan varieres, ofte ganske uventet smak. I henhold til oppskriftene oppfunnet av sjøen. Det finnes en tilstedeværelse og frisk og tørr og hermetikk og frosne erter. Men alle verter periodevis forvirring oppstår: hvordan å lage ertesuppe er nødvendig i henhold til reglene? Det synes alt er gjort riktig, jeg har holdt alle forhold - en ert eller still rå, eller allerede koke den mistenkelige grøt. La oss prøve å takle utfordringene og utforske forskjellige oppskrifter ertesuppe - et bilde på oss ser veldig appetittvekkende parabolen.

Regler kokende erter

Merk at disse bønner er i ett stykke, halvhjertede og knust. Fra denne divisjonen avhenger det veldig mye på hvor mye du skal koke erter i suppen. Hvis du skal gjøre først i form av potetmos, ta bedre knust: utseendet på ert er uten betydning, og tid til å forberede det ville kreve mindre. Hvis det er ment å være i fatet hele erter, bønner da må pre-suge. Og tiden denne prosessen må gå mer enn 8 timer, ellers erter deg bare zakisnet i vann. Hvis du ikke vil suge, kan legges til soda vann på frekvensen av en fjerdedel av en skje i et glass med bønner. Hvis du følger denne anbefalingen, spørsmålet om hvordan å koke erter i suppen, kan du gi et klart svar: Hele trenger en halv time.

Kan den legges og skylles med ferskvann for å tørre bønner stekepannen for quicke prosessen - som et frø, under omrøring. Det overskytende vann er fordampet, vil skummet ikke bli dannet, og under koking trenger ikke å fylle opp ny væske.

Et eget spørsmål er hvor mye du skal koke erter i suppen, hvis det ikke var pre-gjennomvåt. Hvis bønner er svært tørt, og deretter tre timer er ikke nok; nedosushennym nok og en halv. Øke hastigheten på matlaging kan være regelmessig helle i en gryte på en skje isvann, koker nesten.

sauekjøttsuppe

Så du har besluttet å lage ertesuppe, hvordan å koke erter, var allerede definert, det gjenstår å velge riktig oppskrift. Du kan prøve dette: et kvart kilo fårekjøtt behørig kokt, kjøttet er fjernet og plassert i en buljong otmochennye ottsezhenny og bønner - de tar i et beløp som du er komfortabel med. De er kokt så mye som koke erter i suppen bør være - en og en halv time. Ti minutter før tidspunktet for X i kjøttkraft avkastning skiver kjøtt, skiver fire poteter, strimlet stykke rumpe, kvartaler (mindre er ikke nødvendig å kutte), løk og noen alychinok og to spiseskjeer av berberis. Endelig ertesuppe krydret med salt, pepper og safran, og har sølt på plater - grønn.

Ertesuppe med skinke

For det må på forhånd kokt kjøtt kjøttkraft - en liter og en halv. En pund av dynket erter til å sette i gryten og kok i ca en time. Samtidig løken og ulmet inntil gjennomsiktig. Ti minutter før slutt matlaging i suppen settes løk og skinke - fra sjette til fjerde del av en kilo, hvor mye du elsker dette produktet. På slutten av skinke kuttet og kommer inn i halm og ert kjøttkraft med løk puré rakner. Tykk suppe saltet og pepper, helte på platene, det plassert biter av skinke, urter og rømme. Deilig ting!

Ertesuppe med kjøttboller

Bønner igjen må pre-sug (eller til bruk andre stratagems som beskrevet ovenfor). Det er bemerkelsesverdig at kjøttkraft for denne oppskriften ikke krever - kjøttsaften vil kjøttboller. I ikke helt oversvømmet tre-liters kjele halv kopp bønner nedsenket og venstre i kokende vann til den er nesten kokt (hvordan å lage ertesuppe, vi vet allerede). I løpet av denne tiden, det gjør zazharki av løk og gulrøtter, og tre poteter kuttet i passende biter. Fried tuber kommer inn i suppe, og fra den tredje kilo malt, blandet med hakket løk, pepper og salt, er støpt kjøttboller. Når suppen pokipit fjerdedel av en time, blir de lagt en inn i den. Du kan spise!

Ertesuppe med pølser

Hvis du ikke har tid til å mase med kjøttboller, men det multivarka og pølse, kan du følge følgende oppskrift. Få rask og enkel ertesuppe - en oppskrift trinnvis gjelder ikke. Et likt antall av pære løk og gulrøtter ble revet. Først i en batch-modus, stekt løk i 10 minutter, og deretter en annen på den samme mengde av gulrøtter lagt til. I bollen av en halv kopp stekt lagt dynket erter, noen kiler av poteter og skiver av en halv kilo pølser. Krydder og salt - til skjønn. Er fylt med riktig mengde vann og er inkludert slukke (eller suppe - noen hva multivarka) i en halv time. Rask og velsmakende!

Vi har beskrevet for deg en rekke oppskrifter for ertesuppe. Bilder kan sees svært smakfulle resultater og beskrivelser av bare sikler. Så er det å lage noe det er på tide?