Brennesle suppe

Etter kalde vintre og mørke kroppen krever vitamin sminke og energi. Så snart alt begynner å komme til liv, å bli grønn og blomstre, sammen med ugress, kan du finne verdifull plante - nesler. Spring retter med friske urter er alltid en prioritet på familie tabeller. Husmødre er vel klar over fordelene med grønne planter, og er snare til å skjemme bort husholdninger, tilberede måltider fra en nesle. Det finnes mange varianter av matlaging kulinariske mesterverk med "en brennende skog innbygger." Vi tilbyr deg en variant av retter fra en nesle, en oppskrift på suppe.

Ingredienser for en velsmakende og sunn rett:

• nesle - ca 300 gram,
• Potet knoller - 6-8 stykker:
• Gulrøtter - 2 stk;
• løk - 2 stk;
• kjøtt (kjøtt eller svin) - 300 g;
• erter - 250 g;
• kylling egg - 4 stk;
• vegetabilsk olje - 3 ss;.
• krydder - salt, pepper etter smak.

Vi begynner å koke suppe fra brennesle. Først må du lage kjøttsuppe: Vask kjøttet forsiktig, skåret i biter a la carte, og gi en byll. Når du ser skum - ta med en hullsleiv, kok over svak varme til kjøttet er skilt fra bein.

Komme til utarbeidelse av grønnsaker. En løk ren og kuttet i 4 stykker, ikke dorezaya til halen, slik at hodet holdes i ett stykke. Så det er mest hensiktsmessig fjernes fra kjøttkraft. Også en gulrot kuttet i små biter og sammen med løken legge til vår kjøtt.

Mens kjøttkraft er kokt, forberede greenen. For å fremstille suppe brennesle, bør den første skålde tilstrekkelig mengde kokende vann og skylles med kaldt vann. Når fuktighet er drenert, kan du trygt ta tak i bladene - ingen fare for huden de ikke lenger er til stede. Nettles finhakket og sett til side - det er lagt til suppe i det minste, for å holde alle sine gode egenskaper.

Poteter er ren, vasket og kuttet i små biter. Når kjøttet har vært å holde tritt med bein, fjern med en hullsleiv løk og gulrøtter - de er ikke lenger nyttig for oss. Vi skille kjøttet fra beina og skjær i biter a la carte. Legg til buljong poteter, kjøtt og sette på en langsom brann.

Zazharku gjøre for vår suppe. Finskåret annen pære, gni på et grovt revet gulrøtter og passiruem i en panne med vegetabilsk olje ved middels varme. Når grønnsakene er myke - slå av, og 15 minutter før slutten av matlaging legge til vår duftende, grønn nesle suppe. Suppen Sett nesler kokt, hermetisert eller frosne erter, salt og pepper etter smak.

I den ferdige suppen legge nesle rå egg. Pre dem godt visp, slå, og før fjerning av kjelen fra ovnen å innføre kokes i en tynn strøm, under stadig omrøring. Slå av suppe, la stå i 5-10 minutter, og du kan ta med til bordet, tucking rømme. Du kan også koke eggene for seg og sette halvparten av eggene når matforsyning i hver plate.

Brennesle suppe - svært velsmakende og overraskende sunn rett, men også det er en utrolig vakker og næringsrik. Bon appetit!