Cake "Book" - den beste dessert på ferie og jubileum

På en festlig anledning og jubileum er forberedt vanligvis de beste og mest kreative desserter. Det beste vil være kake "Bok". Og hans oppskrift trenger ikke nødvendigvis å være svært komplisert.

Vi tilbyr en rask og original måte å tilberede en deilig kake.

For ham, trenger du følgende ingredienser: to og en halv kopper høy kvalitet mel, tre små skjeer bakepulver, ti gram salt, fem proteiner rå egg, tre hundre og femti gram sukker, to glass melk, en liten skje vaniljesukker og litt fargestoff.

For sjokolade frosting du trenger: hundre gram kondensert melk, hakket en halv sjokoladeplate, en klype salt, tre store spiseskjeer vann og en - vaniljesukker.

For å forberede jordbær krem du trenger: to pakker med mykt smør, to bokser med kondensert melk, en halv kopp med jordbærsyltetøy seedless.

Vurdere hvordan å lage en kake, "bok", trinn for trinn.

1. Det er nødvendig å varme opp ovnen til 190 grader Celsius. Coat to rektangulær form med en størrelse på 20x30, smør.

2. Rør gjentatte ganger bakepulver, salt, og mel for å hindre inntrengning i deigen av eventuelle urenheter.

3. eggehviter separeres omhyggelig fra eggeplommer, helle dem i langpannen, og visp til skummende tilstand. Gradvis helle halvparten av sukkeret. Visp blandingen er nødvendig for en slik tilstand at det dannes myke topper.

4. Deretter legger fargestoff, sukker og melk. Men du trenger å blande veldig forsiktig for ikke falt ned proteiner, ellers kaken "boken" kan vise seg flat.

5. Nå begynner gradvis i melet i små porsjoner, kontinuerlig, å piske blandingen for å oppnå en homogen masse. På slutten, legger vanilje.

6. Hell over i de fremstilte former og bake i en halv time.

7. På dette tidspunkt fremstille kremen. For dette formål, mykt smør takt med en blander, slik at blandingen blir kremaktig. Gradvis begynner å helle en vedlikeholdslading av kondensert melk. Den resulterende masse bør være homogen.

Deretter legger jordbærsyltetøy, slo godt og legg kremen i kjøleskapet, så han frøs.

8. Nå videre til utarbeidelse av sjokolade frosting.

For sin forberedelse er nødvendig å koke vannet og legg i en kjele med vann bolle. Det helle kondensert melk, sjokolade og sette en klype salt. Denne massen må være konstant omrøring og kok til en slik tilstand at sjokoladen har smeltet og blandingen skal være glatt og tykk. Vanligvis tar det ti minutter. Deretter fjernes fra varmen og tilsette en liten mengde vann for å bli en viskøs glasur. Avkjøl litt og tilsett vanilje.

9. Når alle komponentene er klar, kan du ta ut kaken "Bok". Ved første kaken spredning med en liten mengde av fløte og strø litt frosting. Lukk andre Korzh.

10. Nå kaken "boken" kan være dekorert. For å gjøre dette, nøye smøre hele overflaten av kremen og påfør horisontale skrå linjer med frosting, med en bred pensel. Langs omkretsen å gjøre små rosetter. Det kan være i hjertet å skrive noe (for eksempel årsdagen eller navnet på helten for dagen).

Om det er mulig på en annen måte å lage en kake, "bok"? Oppskriften, faktisk kan være vilkårlig. Vi trenger bare å gjøre de riktige klaring.

Bon appetit!