I arsenal av hver husmor har et par desserter krone, som hun hengir seg søt tann. Hvis du aldri har hørt om Transcarpathian cake "elefant Tear", så vi kan forsikre deg om at du har mistet mye! Tross alt, er denne kaken utrolig lett å tilberede, har en delikat smak og opprinnelige form som et ferdig produkt. I denne artikkelen vil vi diskutere hans oppskrift. Cake "elefant Tear" trinnvis enkelt å gjøre. Du trenger de mest enkle produkter, ferdigheter, nøyaktighet og svært lite tid.
Zakarpattia cake "elefant Tear"
Utrolig delikat smak av sjokolade kjeks i kombinasjon med en lett krem og søte modne bananer vil tilfredsstille selv de mest krevende søte elskere. Det er mange forskjellige kakeoppskrifter "Tear elefant", skritt for skritt for å gjøre det vil være mulig selv for håpefulle elskerinne. Kjeks kan være både honning og vanlig, basert på sukker, egg og kakao. Varianter av fløte, kake fylling, og utrolig mye. Rømme, fløte, melk og nøtter - de mest vanlige kremer for denne kaken. En ting forblir uendret - levering i form av kaker, ligner en stor tåre. Det er takket være hans sinn kaken ble kalt "elefant tårer."
Listen over nødvendige ingredienser
I dag ser vi på kake oppskrift "elefant Tear", hvor produktene er tatt, basert på seks personer. Kaken er dekket med sjokoladebelegg og består av den impregnerte kaken, fylling, bestående av banan og fløte. Mer utførlig om hver komponent kake "elefant Tears".
For kjeks, trenger vi:
- 6 egg romtemperatur;
- 300 g pulverformet sukker;
- 40 g kakaopulver;
- 60 g siktet mel;
- teskje bakepulver.
For å forberede impregnering forberede:
- 100 ml vann;
- 100 gram sukker;
- en og en halv ss brandy.
Sammensetningen av fyll inneholder bananer og krem av de følgende bestanddeler:
- 150 gram pulverisert sukker;
- 150 g melk;
- 150 gram valnøtter;
- 250 gram smør.
Sjokoladebelegg fremstilles fra 30 g smørolje, 100 g og 30 g av sjokolade krem.
Det første trinnet - Biscuit
For å gjøre dette i en dyp skål, grundig bland mel, kakao og bakepulver. I en annen bolle visp til frodig tilstand proteiner. Uten å stoppe mikseren, gradvis strø i alt melis. Hold kjører i prosessen og en varm tilsett eggeplommene. Å bringe eggene med sukker inntil en homogen masse, også uten å stoppe pisking, gradvis hell blandingen av kakao, mel og bakepulver. Hell ferdige deigen på bake, laid pergament eller pre-bakepapir. Med blader glatte ut og sende inn en bakedeig i ovnen. Nok bokstavelig baking 10-15 minutter ved et temperaturområde på 180 grader. Villighet kake bestemmes av en trepinne eller en kamp - bare stikke hull kaken på flere steder, med full propekanii coli eller kampen vil forbli tørr. Klar kake fri for papir, brette den i to, trykke kantene litt, og baner inne i en kjevle. Gjør dette forsiktig for å unngå sprekker kjeks.
Det annet trinn - fremstilling av impregnerings
Oppskrift cake "Tear elefant" er ikke uten soaking svamp kake. For sin forberedelse, start med matlaging sirup. Bland i en bolle sukker med vann og kok opp. Først etter fullstendig avkjøling av sirup tilsatt brandy (eller en hvilken som helst annen drikk med en behagelig lukt). Hvis dessert er ment å tjene barn, erstatte alkohol i frukt essens.
Det tredje trinn - fremstilling av kremen
Bring til kokende melk og en del vsypte knuste nøtter. Kok dem i melk et par minutter, så fjern fra varmen. Mens mutter massen vil kjøle seg ned i en egen bolle, slå smør med melis. Bland de to komponentene som resulterer og sende kremen i kjøleskapet for å stivne. Etter 30-40 minutter, er kremen klar til bruk.
Det fjerde trinnet - montering kaken "Elephant Tears"
Forsiktig suge kaken avkjølt impregnering og lå på ham hele den resulterende krem. Jevnt med Scoopula fordele kremen over hele området av kaken, slik at nepromazannymi langsider. I midten lå en banan behandlet med sitronsaft (dette gjøres for en banan er ikke mørkt), og forsiktig rulle kaken i to, trykke kantene uten krem.
Det femte trinn - fremstilling og gjennomføring av glasuren dekorasjon av kaken
Forbered glasuren er meget enkel - på denne blande alle ingrediensene og smelter dem i et vannbad under stadig omrøring. Ferdig glasur dekke helt kaken og dryss med resten hakkede nøtter. Klar kaken skåret i stykker a la carte. Bon appetit til deg og dine gjester!
Enkel kake oppskrift
Hvis du har veldig lite fritid, og dessert er veldig mye lyst til å prøve, så denne oppskriften er - for deg. For kjeks, visp 6 egg, 6-7 ss sukker, 2 ss hvetemel, 3 ss kakao og en teskje natron. Den resulterende deig helle i formen og sende i ovnen. Bake til den er helt kokt ved en temperatur på 160-180 grader. På dette tidspunkt fremstille kremen: visp de to hundre gram smør med kondensert melk kokt og avkjølt i kjøleskap. Hvis dette alternativet er kremen virker for høy-kalori, bruker pisket krem med sukker. Klar kake forsiktig fold i to, og ved hjelp av en kjevle. Avkjølt slipper kjeks fra kjevle og fylle krem inni sette inne en skrellet banan, som er overstrødd med sitronsaft for å unngå bruning. Helt dekke kaken med krem og dryss med hakkede nøtter i din favoritt format.