Carbonara med bacon og fløte: oppskrift

Hvor vakkert er tittelen "Carbonara med bacon og fløte!" Når det blir klart at denne retten kommer fra den solfylte Middelhavet, for å være nøyaktig - fra Italia. Gjerne smake det så godt?

Det er virkelig. Pasta carbonara - det er virkelig deilig, vakker og tilfredsstillende parabol, tjente ære og respekt over hele verden. Det blir servert i mange restauranter rundt om i verden. Hvis du ønsker å imponere dine venner, for å behage en kjær, eller å gjøre et varig inntrykk på kolleger, vår steg for steg oppskrift vil hjelpe deg å lære å lage denne deilige parabolen.

Hva er carbonara

I Russland er det en ufattelig mengde av kjøkken oppskrifter suppe, pannekaker, kjøttboller, utstoppa kål, og andre populære retter. Hver husmor har sikkert bevist måte å år med forberedelser og et par "hemmelige ingredienser". Med Carbonara gikk omtrent det samme. Hver region i Italia har sin egen spesielle pasta carbonara.

Oppskrift med bacon og fløte er mer vanlig utenfor den historiske hjemland av fatet. Og italienerne å forberede denne retten ved å bruke guanciale eller pancetta. I tillegg er de generelt ikke lagt til carbonara krem og lage ostesaus pecorino romano.

spesielle ingredienser

Guanchinale - er et spesialprodukt med en lys uforglemmelig smak. Den er fremstilt fra svin kinn, som representerer lagene av kjøtt med fett. Underkjeve sjenerøst gni blanding av salt, sukker og italienske krydder, deretter spre vyalitsya uke 3. finskåret guanciale nødvendigvis legges til carbonara.

Pancetta - dette er en av de varianter av bacon. Faktisk er dette også rykket bacon, krydret med krydder.

Alternative sjeldne komponenter

Men si meg, hvis enkelt få disse herlighetene i provinsen, eller til en stor by utenfor Italia? Fordi noe kom opp og erstattet guanciale og pancetta bacon mer vanlig. Og i stedet for den sjeldne høy kvalitet pecorino ost vanlig ost er sendt til retten. I dag kan vi si at denne metoden for matlaging er populær ikke mindre enn klassisk. Tross alt, pasta carbonara med bacon og fløte er også svært velsmakende.

oppskrift funksjoner

Carbonara med bacon og fløte forbereder relativt enkel, krever tid for pre-opplæring eller spesielle kulinariske ferdigheter. Denne retten kan bli den viktigste utsmykning av en romantisk middag. Kom deg ut av det, og en god næringsrik frokost eller lunsj. Retten er selvforsynt, er det ikke nødvendig å snacks, salater og andre tillegg, selv om skiver sesongens friske grønnsaker ikke vil være overflødig.

ingredienser

I Italia, de nødvendige ingrediensene for Carbonara økende grad tar "øyemål". Og de som forbereder seg denne retten for første gang, er det bedre å holde seg til visse proporsjoner. De er omtrent som følger:

• tverdosortnoy hvete pasta - 400 g;
• bacon - 300 g;
• rå egg - 3 stk,.
• ost (revet) - 300-350 g;
• fløte - 300 ml;
• hvitløk, ung basilikum, muskat, en blanding av paprika, salt - etter smak;
• olivenolje til steking.

Og nå vil vi undersøke hvordan å lage mat carbonara. Oppskrift med bacon og fløte, komplett med illustrasjoner, vil hjelpe deg å gjøre alt riktig og raskt.

Fremgangsmåten for fremstilling

Den rett består av pasta garnityr og saus. Disse komponentene fremstilles adskilt fra hverandre, og de er forbundet med hverandre umiddelbart før servering.

Det første trinnet er satt til å koke vann. Det bør være minst én og en halv liter, slik pasta vil smake bedre. Under koking, hell i vannet litt olivenolje og podsolite.

Last ned pasta og lage mat, avdekket, for så lenge som anvist på pakken.

Egg, fløte, og det meste av parmesan og visp visp koble til. Legg muskat og krydder, uten noe som det er utenkelig ekte pasta carbonara.

Oppskrift med bacon og fløte innebærer at dominerer disse to vil smake. Så komme ned til matlaging bacon. Det må kuttes i mindre og yngel på et dyp stekepanne med olivenolje til det er helt gjennomsiktig. Helt til slutt legge til bacon skåret i store skiver og basilikum.

Vår pasta er tilberedt av denne tiden definitivt. Vannet skal tømmes og sende pasta i pannen for bacon. Det gjenstår å legge til en saus av fløte og egg. Brann bør umiddelbart slå av og røre innholdet i kjelen.

Det er alt vår pasta carbonara med bacon og fløte klar. Du kan invitere alle til bordet!

legging

Husk, har vi lagt til saus all osten? Den resterende delen vil vi pynte fatet før servering, bare søle smuler på gulvet. Innredningen er perfekt for små og grønne, takket være som vår carbonara med bacon og fløte vil være enda mer appetittvekkende og smakfull.

Denne retten er laget for å spise med vanlig bestikk - gaffel og kniv. Som et supplement til parabolen, kan du sende en toast eller krutonger, cherrytomater, agurk, reddik. Det blir ingen ekstra krukke av oliven på bordet - dette snack bare understreke innholdet i de italienske retter, og utfylle smaken.