En enkel oppskrift og budsjett flyndre

Flyndre kan bli fanget mens fiske i Svartehavet. De lokale art har en karakteristisk lukt og en utpreget smak av jod, slik at før den termiske behandlingen av fisk bør holdes i en halv time i melken. Men flyndre fanget i Atlanterhavet og i Middelhavet, i disse forberedende prosedyrer ikke er nødvendig. Den har en frisk aroma av nyklipt agurk. Den enkleste måten å forberede denne flat fisk med to øyne på den ene siden - baking. I strålende isolasjon, eller med grønnsaker, saus og ost "cap", eller i hullet i folie - oppskriften flyndre i ovnen er ikke vanskelig, og resultatet vil gi deg en velsmakende og tilfredsstillende måltid. Først må du rengjøre og gut kadaveret, fjerne finnene og hodet, en god skyll under rennende vann. Deretter ildfast sautépanne smurt med olje, og det holder den hvite siden opp revet salt fisk flyndre. Oppskriften krever før dykking i ovnen stenke pudding med olje og dekker lokket. Ovnen bør allerede være forvarmet til en gjennomsnittstemperatur. Under baking, tidvis vanne fisken behovet for å juice dannet. Parallelt lager sausen. I en stekepanne brun olje på skjeen halv skje av melet. Litt etter litt, slik at det ikke klumper, legge til en kopp rømme. Salt, pepper saus og holdt i et vannbad. Med bakt flyndre fjerne hud, hell sausen og sende den i ovnen i ytterligere ti minutter.

En annen enkel oppskrift for flyndre - steke fisken i sennep. For å kutte av skrotten i porsjoner, børste dem på begge sider av dette Dijon produkt og la stå i 20 minutter. Engasjere seg i mellomtiden grønnsaker. To gulrøtter hogge på et grovt rivjern, to løk kuttet i halv ringer, og tre fedd hvitløk - små biter. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje med sukker skjeer per minutt før den slås av brannen pannen for å helle to skjeer 9% eddik. Videre flyndre oppskrift foreskriver panert fisk mel og stekt før den rosenrød farge. Det kan ikke salt - etter Sennep har gjort jobben sin. Så la bitene av piggvar på en smurt bakeplate. På toppen av fisken, legg grønnsakene og stek i ytterligere 5-10 minutter i ovnen.

Og her er en annen en, en middelhavs oppskrift flyndre - for ham at du trenger å hamstre på appelsinjuice. Porsjon stykker av fisk rull i mel og stek i oliven (tillatt og solsikke) olje. Etter dannelsen av jordskorpen flyndre helle juice, la det småkoke noen minutter. Legg til en klype rosmarin nåler, sort pepper. Som garnityr for fisk perfekt kokt ris med safran. For de som er på en diett, kan vi tilby en oppskrift flyndre i München. Skjær i skiver fisken koke i saltet vann til de er møre. Smelt smøret i en stekepanne skje, steke melet skjeen til rosa. Deretter hell litt buljong der tilberedt fisk og legge til to kopper øl. Kokt saus, og til slutt kledd med saften av en halv sitron, sukker og salt. Anbefalte side retter - kokte poteter. For ham lå flyndre, helle øl saus.