En rekke klebemidler for kake

Enhver kaken vil smake og aroma uten spesielle overflatebehandlinger brukes til å lage konfekten unike smak og saftighet. Impregnering av kake fremstilt med en rekke ingredienser. For hver test type , er det visse typer deilige væsker.

Impregnering kake før påføring på kakene bør tilstrekkelig avkjølt. Det er umulig å sette på varme, nybakte kaker. Den beste tiden for å oppnå den kommer først etter 12 timer fra tidspunktet for baking kaken. impregnering Application ved å bruke en vanlig tabell skje. Hennes forsøk på å påføre jevnt over overflaten av kaken. Tykke av kaker som vanligvis skåret i to (i høyden) og tynne shortcakes impregnert heltall.

Impregnering kake ofte anvendes på en slik måte: 100 ml væske per en halv kake. Sørg for å ta hensyn til tidspunktet for innlevering av konfekten. Hvis det er ment for rask forbruk, er dette forbruket rate av impregnering helt berettiget. Hvis kaken skal lagres i lang tid, bør hastigheten være noe redusert på grunn kaken er blitt absorbert og fuktighet fra påføring av kremen. Overflødig impregnering og fløte vil gjøre kaken svært fuktig. Hvis kakene har tid til å tørke, kan det ta lengre impregnering enn fastsatt norm.

Impregnering kake avhenger av ingrediensene som ble brukt til baking av kake og smakspreferanser hos forbrukeren.

Veldig populært med konditorer kirsebær impregnering. For sin anvendelse kirsebær saft (150 ml), 50 g sukker, 50 ml vann og konjakk. Alle ingrediensene blandes i en standard kopp (250 ml), og deretter toppet opp til dens kanter vann. En slik mengde av impregnerings bør være tilstrekkelig for kaken 2-3 kake (kake avhengig av størrelsen).

Ikke mindre hyppig brukt frukt impregnering (appelsin, aprikos, ananas). For å fremstille impregnering ved hjelp av en orange fruktjuice en orange, litt appelsinskall, sitronsyre klype og 50 g sukker. Apricot impregnering laget av aprikos likør, og ananas - ananas sirup fra hermetisert. For alle disse typer av overflatebehandlinger er en regel: alle væsker blir fortynnet med vann, og deretter bringes til koking. Avkjølte væske impregnert shortcakes.

Ofte bakere brukt som grunnlag for impregnering av fersk juice fra bær som jordbær, jordbær, bringebær, rips. Slike impregnering stor for kaker, som er dekorert med friske bær. I tillegg til smak, de berike kaken med nyttige stoffer som inneholdes i dem.

Vanilje er laget av impregnert glass med kokende vann, hvortil det tilsettes en stokk med vanilje (vaniljesukker) og 100 gram sukker. Vanilje, kan brukes i stedet for 5 dråper vaniljeessens eller vanilje 50 ml sprit.

For å forbedre smaken Medovikov, Smetannikov og kjeks som impregnering kaken ved hjelp av vanlig sukker sirup, smaksatt med vanilje eller matvare essenser. De bør inneholde mer enn 50% sukker. Villighet sirup er definert som: et lite sirup helles på en kald skål. Til denne kaldpresset skje og gjenreise det. God sirup rekkevidde for en skje i form av en tynn tråd.

Ofte for impregnering av kaker bruker ofte søt hvitvin, likører, bitter, kaffe, fruktjuice. Impregnering av kakeblandinger kan være kokt eller ukokt. Foretrukne temperaturer for påføring til kaker 40 ° C.

All impregnering kake laget for å gi en rik smak og saftighet av konfekt. Hver husmor kan komme opp med en oppskrift på sirup, med fokus på familie preferanser, tilstedeværelsen av visse ingredienser og forholde seg til generelle regler for sine forberedelser.