Gresskar puree: deilig og sunn

Pumpkin - en svært nyttig grønnsak som inneholder mye vitaminer og mineraler. Den kan brukes rå eller foredlet form, tjene som tilbehør til kjøtt, som brukes for desserter og andre oppskrifter. Videre er gresskar en lav-kalori produkt, hvorfor det er ofte inkludert i dietten.

Forresten, at det er en grønnsak, frukt eller bær, det er forskjeller i oppfatning av forskere. Som regel de fleste kaller et gresskar grønnsaker, men fra et vitenskapelig synspunkt, er det fortsatt et bær.

Season of modning gresskar - høsten. Som faller husmødre begynne å høste gresskar for vinteren og forberede en rekke deilige retter. En av dem er gresskar puree.

Fordelene med gresskar

Og hva er nytten av vegetabilsk? Hvorfor er det så skryt? Bruk av produktet er ubestridelig. Det er bare en lagerbygning av vitaminer og mineraler. Man trenger bare å se på deres innstilte: vitamin A, B, P, PP, E og S. funksjon dens innhold av vitamin T, noe som gir en forbedring av forbrenningen og hindrer fedme.

Viktige mineraler som omfatter gresskar kalium, magnesium, kobber, sink, kalsium, fluor, fosfor og svovel. Dessuten er gresskar masse rik på jern, pektin, og beta-karoten. Det er verdt å merke seg at bare 100 gram gresskar inneholder daglig rate på betakaroten for barnet.

Hva bør være gresskar puree for

For et produkt som gresskar puree, bør gresskar velges moden. Of course, i supermarkeder å prøve grønnsaks ikke kan, så du bør være i stand til å velge sitt utseende. Her er noen tips om hvordan du velger riktig gresskar puree for:

• vegetabilsk bør være rund eller oval form, og den gjennomsnittlige størrelse;
• vekt - ca 3-5 kilogram;
• moden gresskar skallet er tykk, dekket med en naturlig voks;
• Vær oppmerksom på at halen skal være tørt og mørkt;
• Hvis gresskar er kuttet, bør kjøttet fargen være lys oransje eller gul:
• i modne gresskarkjerner er modne.

Hvordan bake en gresskar for potetmos

Vanligvis puré gresskar vegetabilsk forhånd bakt i ovnen. Før bake, omfatter en ovn ved en temperatur på fra 180 til 250 grader (avhengig av størrelsen av den vegetabilske). Gresskar puree er svært raskt kokt. Etter steking vegetabilsk vil fortsatt trenger å bli kuttet i terninger, derfor er det ikke så viktig i hvilken form det vil bake.

Mens varmer opp ovnen, min vegetabilske og kutt den i to. Det er nødvendig å fjerne midten av frøene.

Forresten, gresskarkjerner - er også et svært nyttig produkt, så vi anbefaler å vaske dem fra massen og la tørke.

Fritak fra gresskarfrø ikke trenger å bli renset fra huden. Du kan sende den i ovnen på halve kuttet, men du kan klippe hver halvdel i 3-4 deler.

Prostelite baking folie eller pergament papir og plassere den på gresskar. Du kan deretter sende den i ovnen for en og en halv time. Fra tid til annen sjekke beredskap av gresskar med en gaffel. Når produktet blir veldig myk, kan den fjernes fra ovnen. La gresskar avkjøles, og deretter fjerne fra sin deler skrelle og hogge ved mellomstore terninger.

Hvordan lage gresskar puree

Når bakt gresskar har kjølt ned og klar for videre behandling, er det opp til små. Nå kan du lage gresskar puree. Oppskriften er meget enkel. Å ta en blender og puré i grupper legging gresskar. Tilsett salt og pepper etter smak. Videre er det nødvendig å dekomponere puré i forseglede beholdere (bokser, for eksempel), slik at det holdt lenger.

Gresskar puré med krem blir fremstilt på samme måte som et konvensjonelt produkt, er den eneste forskjellen at den tilførte ekstra fløte i den. Dette er et godt grunnlag for den gresskar suppe, potetmos, variasjoner av disse kan være mange.