Koteletter fra abbor og lyr. enkle oppskrifter

Pike - et fiske rovfisk, som har kosten egenskaper og er kjent for sin høye næringsverdi. Kjøttet av denne fisken inneholder tjue aminosyrer og et stort antall mineraler som er så viktig for mennesket. Hvis vi snakker om matlaging, gjedde brukes i kjøkken i mange land i verden, på grunn av sin delikate, hvite, og enda viktigere, magert kjøtt er meget verdsatt, og det kan fremstilles fra et utvalg av retter. I delt danner i kjøttet på fisken blir brukt til å tilberede suppe, gelatinert pai-fyll. Det fremstilles ved damping, stuet, kokt, bakt og stekt, men likevel svært velsmakende koteletter oppnås fra abbor. La oss se på noen oppskrifter på fiskekaker av gjedde-abbor og lyr.

Fylte burgere abbor.

Ta 100 gram kjøtt abbor, en teskje mel, 20 gram fersk sopp, 15 gram malt tørket brød, 1/4 egg, 75 gram av melk saus, 20 gram fett til steking, litt salt og pepper Sort malt, hvis ønskelig, kan du legge en skje med majones .

abbor kjøtt skåret i tynne, men brede skiver, lett slå av, i stykker av fisk sette melk saus, tidligere blandet med finhakket sopp, tilsett pepper svart, salt, rull i ruller, rull i mel, dypp i pisket egg, zapaniruyte i brødsmuler og så stek i dyp fett. Når serverer Hell over kotelettene abbor smeltet smør; Du kan separat bruke tomatsaus. For pynte egnede chips og grønt goroshok.

Fiskekaker av gjedde abbor

For denne retten må du forberede tre kilo kjøtt abbor, et pund bacon, to løk, en halv kopp ris, ett egg, smule brød av hvitt, glass melk, en spiseskje av krydder, en spiseskje salt, en halv teskje pepper Sort malt, schepotkau natron, vegetabilsk olje - for steking.

Klipp og fiskefarse to ganger. Også løk og bacon.

Kok risen til det halve, vaske og brett i et dørslag for å drenere væske.

Hvit smule brød helle et glass melk og la stå i 10-15 minutter.
Hakket med løk, kokt ris, smult, hovne smule av brød med melk, satt i en stor container. Legg egg, pepper, salt, bakepulver (for pomp) og krydder eller buljong kube.

All mix. Konsistens kotelett masse må være tilstrekkelig saftig, smidig og ikke smuldrer.

Våte hender form karbonader og plassere dem på bordet for å kutte. Deretter ruller koteletter i brødsmuler.

Yngel i en varm panne med vegetabilsk olje på begge sider til kokt.

Serveres koteletter umiddelbart abbor, til skorpen er fortsatt skarp. Pynt tjene potetmos. Kalde burgere er bra med sennep.

Og for de som liker å fiske koteletter sei oppskrift enda enklere.

fishcakes Pollock

Du trenger en halv kilo Pollock filet, ett egg, to spiseskjeer spiseskjeer mel eller stivelse, to ss majones, vegetabilsk olje til steking, litt salt.

Filet av sei hakke to ganger. Ved innhenting av kjøttdeig, tilsett majones og bland godt. Deretter blandet med majones hakket satt til marinering på et kjølig sted eller kjøleskap i en halv time.

Egg pause, separere proteinet fra eggeplomme, salt lett og visp eller gaffel visp for å danne stive topper.

Tilsett marinert fiskefarse stivelse, eggeplomme, salt og bland. Deretter legger pisket eggehvite og bland igjen.

Heretter legges farse til en forvarmet panne med vegetabilsk olje for å danne karbonader og priplyusnite dens topp.

Således steke karbonader på begge sider før de er fullt stilles.

Interessant informasjon: ferdige fiskekaker, samt kjøtt, kan lagres i kjøleskapet i mer enn tolv timer.