Hvordan lage gjærdeig raskt og riktig

Delicious gjærdeig fremstilles med eller uten en brygge. Det første alternativet er litt mer komplisert og tidkrevende. Sekund - det inneholder mindre baking. Som er riktig for deg - velger. Vennligst gi detaljer om begge.

Hvordan lage gjærdeig - den første måten.

Til produksjonen vil få 600 gram produkt, trenger du: to eller tre kopper mel, 03:57 spiseskje sukker, så mye margarin eller smør, tre egg, 10-15 gr. gjær 1-2 klyper salt, 0,5 kopper melk.

Det første trinnet er å fremstille brygg. Bland melk, gjær og et glass mel. I et varmt sted for deigen gjære i tre timer. Når boblene forsvinner med karbondioksyd, starter knar deigen.

Bland eggene med sukker, salt og vanilje. Rør inn melet gradvis. Elt i 8 minutter. Ved slutten av prosessen, legger oljen eller margarin, dens forvarming, men ikke smeltet. Lay, får deigen i pannen. Dekk den med et lokk eller kjøkkenhåndkle og legg på et varmt sted for gjæring. En time senere, bør deigen stige så mye som mulig. Beleiret den og legger på bordet.

Hvordan lage gjærdeig raskere eller saktere? Ved å variere temperaturen. Det vil si, den pan bør plasseres på et kjølig eller varm.

Hvordan lage gjærdeig - den andre veien.

På samme mengden av produkter ved utløpet, i den første oppskriften trenger du: to eller tre kopper mel, en-to bord. skjeer sukker, den samme mengde av vegetabilsk olje, en eller to egg, 10-15 gr. gjær, 0,5 kopper melk, en klype salt.

Varm opp, men ikke koke melken. Løs opp gjæren i den. Legge til den resulterende blanding egg, sukker, salt, mel, vanilje. Elt deigen. Det bør ikke slå ut veldig bratt. Lay, får deigen i pannen. Dekk den med et lokk eller kjøkkenhåndkle og legg på et varmt sted for gjæring, som vil vare i ca to timer. Etter det bør deigen være obmyat. Og gi ham Dobrodiy annen førti minutter. Deretter strø bordet med mel, legg den i røren og bland med det.

I motsetning til den første (oparnogo) av fremgangsmåten, ikke temperatur, og kan justere mengden av gjær i den andre steketiden.

Hvordan lage gjærdeig for pizza.

Denne italienske retten vel måtte smake hele verden. Russland er ikke et unntak. Det er objektive grunner. Pizza - en deilig og mettende måltid. Samtidig er det mange raske hennes oppskrifter. For gjær pizza passe både resepten. Imidlertid er den første fremgangsmåten bedre å bruke fremstillingen av produkter med et søtt fyll. Den andre er bra for pizza med sopp, skinke, salt, kylling, oliven og sjømat.

Til slutt gir jeg et par tips for å lage gjærdeig raskt. I smak det litt vil variere fra "full", men et spørsmål om tid i disse dager er ganske relevant. So.

Ta en liten pakke av tørrgjær, oppløse det i en og en halv kopp med vann (melk, kefir, yoghurt). Litt varme opp og sett til side. Smelt margarin. For å akselerere denne prosessen kan gjøres i et vannbad, og i mikrobølgeovn. Koble med margarin blanding av forsinket. Tilsett mel og sukker. Deigen kan eltes.