Grønn saus. beste oppskriftene

Saus - et visittkort av restauranten. Hver kokk prøver å gjøre parabolen en lys, velsmakende og original. Derfor, ofte servert i tillegg til saus, som kan spises med kjøtt, fisk, poteter og så videre. D. Det kan være av forskjellige farger og smaker. I denne artikkelen vil du lære å lage grønn saus. Ja, passer det nesten alle parabolen av kjøtt, fisk eller grønnsaker.

Cool grønn saus: oppskrift

Som regel er det gjort til din smak. Etter varm grønn saus kan være sur, søt eller nøytral. Det viser en lys farge som ser perfekt med parabolen.

Varm grønn saus, ta en liten haug med koriander. Skyll den, tørt og fint hogge. Beholderen på koriander 2 fedd sette renset, hakket hvitløk. Ta serrano paprika, bare fjerne bein til sausen blir for skarp. Hans finhakk og legg i en bolle med hvitløk og koriander.

Ta to små lime, i en egen beholder presse saften fra dem. Det legger også en ss. l. hvit eddik. Med en lime peel crumble. Ta 0,5 Art. l. dijon og krydret sennep. På samme sted kapasitet på 10 tonn. honning.

Alle de ovenfor angitte bestanddeler i en bolle, bland blender til glatt overflate. Gradvis hell 0,5 Art. olivenolje. Nå tilsett salt og andre krydder etter smak. Ta bort i kjøleskapet i 30 minutter.

En slik saus oppnås mettet grønn farge. Han kommer til fisk, pizza, nudler eller noen grøt. Bare ikke glem at du trenger å ta med sausen til å smake selv.

meksikansk saus

Denne oppskriften er enkel og tilgjengelig for alle eier. For å forberede meksikanske grønn saus trengs produkter:

1. Grønne tomater - 5 stk.

2. Hvitløk - 4 fedd.

3. Cilantro - en gjeng.

4. Chili - 3 stk.

4. Avocado - ½ time.

5. Vann - ½ st.

6. Salt etter smak.

Tomater skrelle. For å gjøre dette, dypp dem i en bolle med kokende vann i 1 minutt. Deretter tomater rengjøres raskt og godt. Hvitløk vilkårlig kuttet, legge koriander, chili peppers, avokado og salt i det. Visp blander inntil blandingen er ensartet. Deretter tilsett vann og igjen bland godt.

Du har slått en skikkelig skarp meksikanske grønn saus. Det er ideelt for en annen rett som er tilberedt fra kjøtt.

Sausen for vinteren

Dens valgfritt matlaging. Det viktigste i sausen - legger nok salt. Da kan det være konsumert gjennom hele vinteren. For å gjøre det, ta en stor bunt persille og dill. Greens perebeyte blender til uniform.

Deretter må du rengjøre og fjern skallet fra grønne tomater. For en start vil være nok, og 4 stk. De hogge og legge til grønt i en blender. Massu slå igjen til glatt. Deretter, i samme beholder, plassere fire grønn paprika og samme antall fedd hvitløk. Forvask og rengjør dem.

Alle de ovennevnte ingrediensene, visp sammen. Legg 3 of Art. l. salt og bland godt. Nå grønn saus klar for vinteren. Du forlot det hell i en krukke og avkjøl.

Saus med grønne bønner

For dens fremstilling Kok 2 liter vann, tilsett salt. Deretter, i de laverekokende bønner (2 ss.) I 5 minutter. Gjennom riktig tid, fjerne bønner fra vannet med en hullsleiv til en bolle, som er umiddelbart satt på is. Dette er nødvendig for å bevare fargen på bønner og ikke falmet.

Hell over i gryten 5, Art. l. olivenolje, satt til 4 fedd hvitløk hakket og stek i omtrent 3 minutter. Ikke kjør det til de er gyllenbrune. Bønner, hvitløk, 1 t. L. sitronskall satt i en blender, hell 2 ss. l. sitronsaft og drepe inntil uniform.

Gni på et grovt rivjern 200 g. geit, og hell blandingen over i det, som ble blandet i en blander. Salt og pepper etter smak. Mass bland godt, legg i kjøleskapet i 40 minutter, og du kan ta med til bordet.

italiensk dressing

Ideell med kokt kjøtt eller skal gjøres på grillen. For å forberede den grønne italiensk saus trenger følgende produkter:

1. Persille - en gjeng.

2. gressløk - en liten gjeng.

3. Salt - 2,5 c.

4. Vineddik (lys) - ½ st. l.

5. Vann - 15 ml.

6. Olivenolje - 7-10 ml.

Ingrediensene ovenfor ble satt inn i en blander og drepe inntil uniform. Tilsett 1 ss. l. olivenolje og litt vann til sausen var ikke for tykke.

Nå som du vet hvordan du skal lage mat italiensk grønn saus. Oppskriften er veldig enkel og tilgjengelig. Derfor kan det forberede hver kvinne.

kulinariske tips

Hvis du ønsker å få en deilig smak av saus, deretter med varmt pepper, fjern frøene. Tross alt, de gir akutt. I meksikansk rett er det ønskelig å legge til ikke bare hot pepper og hvitløk, men pepperkorn.

grønn saus gi slike ingredienser som brokkoli, blomkål, greener, purre, avocado, grønne tomater, agurk, epler og mer. et al.

Når du er i en blender pisk saus, prøve å legge litt vann. Også pre-hogge urter og andre produkter. Da er det lettere å få massen til en jevn røre.

Klargjør grønn saus, eksperimentere med en rekke retter og amaze din husholdning og gjester nytt, krydret og delikat smak.