Slik lagker du veivisere med kjøtt? Sorcerers med kjøtt i ovnen

Sorcerers med kjøtt vet hvordan å lage mat ikke alt. Tross alt kan denne uvanlige tallerken med hakket kjøtt og poteter bare finnes i hviterussisk, polsk eller litauisk mat.

Du kan lage slike produkter på forskjellige måter. I dag vil vi presentere deg tre oppskrifter som ikke inkluderer dyre produkter, men krever spesiell innsats.

Vi lager deilige trollmenn (pannekaker med kjøtt): en steg-for-steg oppskrift

At den presenterte tallerken viste seg ikke bare tilfredsstillende og velsmakende, men også vakker, er det nødvendig å strengt følge alle krav til oppskriften. I begynnelsen anbefales det å kjøpe følgende produkter:

• Poteter gjennomsnittlig - ca 2,5 kg;
• Svinekjøtt med en liten mengde fett - ca 500 g;
• Løk bitter - 2 hoder;
• Salt liten sjø, søt peppersvart, grønnsaker og krydder - gjelder etter eget skjønn;
• Sourcreme lagrer stort fettinnhold - ca 2 ss stor;
• Et stort rustikt egg - 1 stk;
• Naturlig smør - ca 30 g;
• Filtrert drikkevann - et par store skjeer;
• Olje deodorisert grønnsak - for stekeprodukter.

Vi lager duftende svinekjøtt

Er du interessert i matlagingstrollere med kjøtt? Først må du lage et duftende kjøttdeig. For dette må svinekjøttet skylles grundig og deretter hakkes inn i svært små biter. Hvis du vil, kan du bruke kjøttkvern.

Ved siden av det knuste produktet er det nødvendig å legge til havsalt, forskjellige krydder, et hakket løkhode, søt pepper og hakkede greener. Hvis du mener at fyllingen viste seg for å være for tørr, bør den i tillegg legge til butiksurre med høyt fettinnhold og et par skjeer med drikkevann. Til slutt må alle komponenter blandes inntil en homogen masse er oppnådd.

Forbereder potetbunnen

Veivisere med kjøtt krever obligatorisk bruk av en myk base. For dette formål er det imidlertid ikke nødvendig å knytte deigen separat, siden basen er laget av poteter.

Således må vegetabilsk knollen vaskes grundig og rengjøres. Deretter må de gnides på et stort rifler. Hvis du har en matprosessor, kan du bruke den til å male poteter.

Etter å ha behandlet grønnsakene, må de settes i en tett gassepose og henge over en dyp skål. Maksimal depriving poteter av fuktighet, uttrykt vann skal dreneres fra bollen, og stivelse, avgjort på bunnen, igjen legge til hakkede knollene.

Etter å ha gjennomført de beskrevne handlingene må du legge ut revet løk, slått egg og salt ingrediensene med poteter. Som et resultat, bør du danne en plast vegetabilsk base, som lett kan støpes.

Prosessen med å forme trollmenn

Sorcerere med kjøtt er veldig enkle å danne. For å gjøre dette, ta en liten potet deig, og deretter lage en ikke veldig tykk kake. Deretter skal du plassere en duftende svinekjøtt i mengden 1,5 dessertskjeer midt i produktet. Ved å bli med i grønnsirkens kanter, bør du få en fin potetpearl med hakket kjøtt inne. Alle de resterende produktene skal dannes på samme måte.

Stekeprosessen på komfyren

Vi forstår videre hvordan du forbereder veivisere med kjøtt. Nå skal du ta en stor stekepanne og varme opp vegetabilsk deodorisert olje blandet med matolje i den. Videre i kastrullen er det nødvendig å legge ut potetkulene med hakket kjøtt og stek dem fra alle sider til sterk bruning. I dette tilfellet skal produktene regelmessig vendes med en spatel eller skje, slik at de ikke brenner ut.

Bakervarer i ovnen

Som regel blir trollmenn med kjøtt bare stekt i en panne. Men siden vi lagde produktene rundt, kan de ikke steke innvendig. I denne forbindelse anbefaler vi at du bake dem i ovnen.

For å gjøre dette, hell litt vann inn i dyp form (du kan buljong), og deretter sette alle stekte produkter. Deretter må hver ball plasseres på en skje med rømme. I denne formen skal oppskriften bakes i ovnen i ca. 25 minutter ved en temperatur på 185 grader.

Vi serverer den opprinnelige rett til middagsbordet

Nå vet du hvordan du skal bake trollmenn med kjøtt i ovnen. Etter den angitte tiden skal produktet fjernes og plasseres på en plate. Server dem til middag sammen med tomatsaus og friske urter.

Hvordan lage trollmenn med kjøtt raskt og deilig?

Hvis du raskt skal forberede en næringsrik og næringsrik tallerken, anbefaler vi at du bruker følgende oppskrift. Det inkluderer ikke et stort antall komponenter, og det tar heller ikke mye tid.

Så, for å gjøre potetgavlerne med kjøtt av seg selv, trenger vi:

• Poteter er små - ca 1 kg;
• Kyllingbryst kjølt - 500 g;
• En gjennomsnittlig landlig egg - 1 stk;
• Flour høy kvalitet - 3 skjeer stort;
• Løk salat - 2 mellomstore hoder;
• Salt kokt liten, pepper knust søt - gjelder smak;
• Deodorisert olje - bruk til steking;
• Rømme med stort fettinnhold - ca 300 ml (til saus);
• Hvitløk tenner - et par pcer. (Til sausen);
• Dill og persille - noen kvister (for saus).

Gjør kyllingfisk av haugene

Draniki med trollkarlens kjøtt vil vise seg å være mer øm og saftig, hvis de skal tilberedt med kyllinghakket kjøtt. For å gjøre dette må du skylle de kjølte brystene grundig, og deretter kutte av huden og fjern alle beinene. Deretter skal de resterende filetene grindes i kjøttkvern sammen med ett løkhode. Deretter legger du til pepper og havsalt til ingrediensene, og bland deretter grundig med hender og gå til siden.

Forbereder potetbunnen

Som i forrige oppskrift krever den presenterte versjonen av potetpannekaker med fylling bruk av en vegetabilsk base. For å gjøre dette må du rengjøre alle knollene, og deretter slip dem sammen med løkhodet, tørk det på et grunt rifler.

Etter de beskrevne handlingene til ingrediensene, må du legge til pepper, slått egg, salt og lette mel. Etter å ha blandet disse produktene, bør du få en ikke veldig flytende base. Om nødvendig kan du legge til litt mer mel til det.

Vi former og steker produkter i stekepanne

Siden det er umulig å skape noe fra den oppnådde potetbasen, bør trollmennene dannes direkte i en panne. For å gjøre dette må du helle i oljen og varme den opp grundig. Deretter legger du potetdeigen i gryten slik at du får en liten flatkake. Etter det er det nødvendig å legge på det litt laget av kyllingkjøttkjøtt. Til slutt må produktet dekkes igjen med en potetbase.

For å steke den formede trollkarlen er ønskelig til bunndelen ikke er brunet, og toppen - litt tørker ikke opp. I fremtiden skal produktet vendes om med en spade og tilberedt på samme måte.

Vi serverer bordet med krydret rømme saus

Etter å ha stekt alle trollmennene, må de legges ut på en tallerken og serveres med en duftende saus. Den er laget som følger: rømme er tilsatt gnidde hvitløk og hakkede grønnsaker, og deretter omhyggelig blandet.

Vi lager potettrollere med kål og hakket kjøtt

Disse produktene er mer populære i vårt land enn i de landene som ble presentert i begynnelsen av artikkelen. For å gjøre dem trenger vi et sett av produkter:

• Poteter er små - ca 1,5 kg;
• Kalvekjøtt - 500 g;
• En gjennomsnittlig landlig egg - 1 stk;
• Løk salat - 2 mellomstore hoder;
• Hvitkål - 1/3 gaffel;
• Salt kokt liten, pepper knust søt - gjelder smak;
• Deodorisert olje - bruk til steking;
• Fet melk - et fullt glass;
• Naturlig smør - 60 g;
• Dill og persille - noen kvister (for saus).

Vi forbereder duftende forcemeat fra kalvekjøtt

Før du gjør trollmenn med kjøtt og kål, bør du vaske kalvekjøttet godt og hugge det i en kjøttkvern sammen med en bitter pære. Deretter legger du til pepper og salt på produktene, og blander dem med hendene.

Å lage potetmos

I motsetning til de ovennevnte metodene for å forberede veivisere, krever den presenterte oppskriften bruk av ikke revet poteter, men puree fra den. For dette bør knollene renses, kuttes i halvt og kokes i saltvann. Etter at grønnsakene blir myke, må de drenere hele buljongen, og deretter blande i potetmos, forbyte to egg, samt legge til kokt melk og smeltet matolje.

For å gjøre mer omfattende produkter med kjøtt, bør det brukes som basis ikke bare knuste poteter, men også stekt hvitkål. For å gjøre dette må vegetabilskene skylles, fjerne overflødige deler, og deretter veldig finhakk. Deretter skal produktet stekt i en panne til det er helt mykt, pre-flavored med salt og deodorisert olje.

Til slutt skal rognkål legges ut til potetmos, blandes grundig og avkjøles litt.

Formering og steking av produkter i stekepanne

Før stekende trollmenn med kjøtt og kål i en kasserolle, bør de være ordentlig dannet. For å gjøre dette må du ta i hånd to store skjeer av basen og lage kake fra dem. Deretter skal et stykke hakket kjøtt plasseres i midten av produktet. Etter å ha klippet kantene på basen, bør du først lage en ball, og deretter knuse den slik at du til slutt får et halvfabrikat som ligner en kotelett.

På samme måte, etter å ha dannet alle produktene, er det nødvendig å begynne å steke. For å gjøre dette, er det nødvendig å varme opp sautépannen med smør, og deretter legge ut alle potetpattiene med fylling. Halvfabrikatene skal tilberedes til de ikke er ordentlig brune.

Bake i ovnen

Hvis du tror at ved denne varmebehandlingen er det vanskelig å oppnå fullstendig steking av fyllingen, da kan de bakt i ovnen. For å gjøre dette, bør alle forkullede trollmenn legges på et bakeplate, og deretter koker i ¼ time ved en temperatur på 210 grader.

Hvordan skal jeg tjene riktig til middag?

Etter å ha gjort velsmakende, myke og nærende produkter, må de legges på en tallerken og presenteres for husholdningen. I tillegg kan trollmenn helles med litt saus og dryss med grønnsaker. Når det gjelder garnityr, anbefales det ikke å tjene det med trollmenn, da dette er en fullverdig tallerken, som ingen familiemedlem vil forbli likegyldig.