Hashbraun: en oppskrift på hjemmelaget

Foreldre og små barn og tenåringer sikkert vet hva hashbraun. Oppskriften har imidlertid ennå ikke mestret mange: folk avgjort noe mening at det er komplisert og vanskelig å legemliggjøre. En dyp feil: lignende retter slavere der, og i uminnelige tider. Analoger har kjent under navnene pannekaker og trollmenn. Sammensetning dem nesten nøyaktig likt det som har hashbraun - bortsett fra at oppskriften er eksklusive individuelle prestasjons nyanser. Og hvis de kjenner og bruker, "McDonalds" vil være ditt avkom mindre interessant: det samme vil være tilgjengelig hjemme.

Har en hashbrauna

Det er noen nyanser som må følges hvis du ønsker å få et fat med "McDonalds" og ikke de hviterussiske potet pannekaker.

1. Poteter passer ikke noen. Det krever en rekke som er godt kokt myk, men ikke ødelegges under steking. Ideal "Sineglazka" og poteter med rødlig hud.
2. Inne i "test" egg i alle fall ikke innført.
3. Hvis du er matlaging hashbraun oppskrift kan gi råd poteter rå eller kokt form. Men i alle fall, før hans skulptur "koteletter" du trenger en god klem gjennom et papirhåndkle.
4. Du kan ikke bruke til steking olivenolje. Den beste korn anses uraffinert, men gå og konvensjonelle solsikke. Noen oppskrifter kaller for bruk av smør.

Classic hashbraun: oppskrift med bilde

Som allerede nevnt, til metodene konstruere en slik favoritt parabolen flere barn. Vi begynner med utførelse i hvilken innhentet hashbraun "som i" McDonalds ". Oppskriften krever bruk av kokte knoller og smør. Hemmeligheten her er noen:

1. Kok potetene bare må rengjøres, ingen "uniform".
2. Tid for matlaging er gitt med hensyn til knollene myknet, men ikke engang begynt å bli kokt myk overflate.
3. Etter avkjøling, bør potetene stå over natten i kjøleskap.

Neste morgen knoller gni på et grovt rivjern, og podperchivayutsya prisalivaem. Form av små flate karbonader: deres tykkelse er valgt for å gripe den skarpe utenfor og inne holdt seg myk "fylling". Hashbrauny stekt på begge sider til trygg blush og servert med sauser, majones eller ketchup.

Hashbraun pepper

En slik metode kan virke mer tidkrevende, men tar ikke mer tid på å anskaffe noen ferdigheter enn den klassiske hashbraun. Oppskriften på denne tiden krever børstet poteter raskt, hadde ikke tid til å mørkne, og gni noen minutter dyppet i kokende vann. Deretter blir arbeidsstykket først dekantert gjennom et dørslag, og deretter forsiktig oppvridd håndkle. Som vanlig må du salt deigen og krydre med pepper; mulig for duften hell hakkede urter. På samme tid i røren forstyrrer fint hakkede paprika. I en egen liten bolle, et par egg pisket til skum med salt, deretter helles skje mel og juling gjenopptatt. Nå fortsetter vi til den kulinariske kreativitet. Den varme olje-formet pannekaker lagt inn ovenfra, de er vannet mel-egg blanding. Når hashbrauny ristet bunnen, må du deftly kaste dem på den andre siden. Ruddy fra alle kanter, de umiddelbart rush sultet barn.

"Rå" hashbraun

Nærmest i smak til slavisk motstykker hashbraun av poteter som ikke er forhåndskokt - enten i sin helhet eller revet form. Knollene er gnidd og presset godt. Derfor er det nødvendig å fange trykke tiltaket, "chips" bør ikke bli overtørket, ellers hashbraun vil forvitre. Salt, pepper, egg-blanding som allerede er beskrevet ovenfor, - og fingerferdighet ved svinging.