Peaches - den milde sørlige gjester i våre markeder. Saftig, søt, duftende, de er så velsmakende at ønsker å nyte en fantastisk frukt ikke bare i sesongen, på høyden av sommeren, men i høst dårlig vær, perioder med vinteren frost og snø stormer. Og dette bare bør ikke være lat og rulle opp en krukke eller to av fruktkompott, syltetøy, syltetøy, etc.
bevaring tips
Du bestemte deg for å lage mat om vinteren kompott av fersken. Oppskriften, som du ville ta, krever alltid flid i valg av frukten. De bør være tselenkimi, uten flekker, bortskjemte, krøllete steder, spor slag. Bare sunn frukt egnet for kompotter. I et ekstremt tilfelle, kan du kutte tvilsomme deler fra fat. Men så frukt i drinken vil ikke se så appetittvekkende. Den andre tingen: fruktene er dekket med tykk fuzz. Og for ikke å sprekke kompott av fersken oppskrift noen av dem råder nøye vask hver frukt for å fjerne dem fra raid. Velg produkter bør være litt ikke har nådd full modenhet, så det er ikke en blodig under sterilisering eller fyll opp med kokende sirup.
Kompott av hele frukter
Den foreslåtte versjon av hermetisert praktisk og krever ikke spesiell opplæring, i tillegg til at vilkårene som det ble skrevet over. Sterilisere glassene. Tselenkih av frukt er bedre å forberede kompott av fersken. Oppskrifter hver husmor vil bekrefte dette. Du må plukke opp slike fordeler, som ville passere fritt inn i halsen av bokser. Last dem ned med om lag en fjerdedel eller halvparten av tanken. Hell 150 g sukker pr 3. litrvuyu jar. Hell den varme vann og sterilisere ca 40-45 minutter, og deretter rulle opp. En slik langvarig varmebehandling er nødvendig fordi frukten er ganske tett kjøtt og en stor stein. Hvis du lukker i-liters glass med stuet fersken oppskrift instruerer å koke dem i 25 minutter. Deretter snu opp ned og dekke, forlater avkjøles.
Peaches skrelles
Gjør hjemmet bevaring, kan vi gå videre på en annen måte. Forberedt frukt, for å sikre sikkerheten til produktet, noen ganger skrelles. For denne sterke, harde fersken sendes i 5 minutter i kokende vann i forvelling, deretter raskt avkjølt i kaldt vann. Huden ble kuttet med en skarp kniv nødvendigvis i sin helhet av rustfritt stål, slik at det ikke deformerer massen. Forbered en fersken kompott (oppskrifter tillate varianter) av halvdelene av frukt frigjort fra frø, men du kan lage mat og helt. Bankene fylle skjønn, men ikke mer enn ¾. Hell sirup fremstilt fra beregningen: 5 kg frukt er nødvendig for 1 kg sukker. Sterilisering - 20 minutter.
Fersken og bær allsorts
Hvis du kobler på en drink bringebær og hermetisert fersken, vil juice være svært fornøyelig. Forbered frukt må den samme som i det foregående oppskrift. Skjær fersken i kvartalene. Ordne for banker vsypte flyttet og vasket bringebær. Fylle beholdere fremstilt sirup (pr liter vann går 100-120 g sukker) og satt på sterilisering. Banker i 0,5 liter kokende 15 minutter til l - 20, 3 l - 30 minutter. Behandlingen er gjort på en annen måte. Den fylte beholderen er fylt med varmt vann, er banker avkjøles. Da vannet er drenert, og kokes igjen helles inn i arbeidsstykket. Igjen vente til avkjølt, tømt koke. Bankene fylle med sukker, hell kokende vann og brette opp. Når denne behandlingen er beste fruktene beholde sine vitaminer lengre smaker som frisk. Prøv det, du vil elske!
Vellykket blanks!