Høsting Shchavlev vinteren. Lagrede urter for fremtidig bruk

Den første sesongen greener rik på vitaminer og mineraler. Derfor er hver kvinne prøver å hamstre på den for fremtiden. Enig, fordi det er hyggelig å få i vinter for lunsj med suppe schavelkom, petrushechkoy og vårløk. For å nyte denne delikatessen under den kalde årstiden, ta vare på sine reserver i våren og sommeren. Hvordan gjøre det? For å hjelpe vertinner i artikkelen presenteres de beste oppskriftene blank sorrel for vinteren. Etter å ha fullført sine foreslåtte metoder, kan du være trygg på at lagre maksimalt antall nyttige elementer, som er sammensatt av grønt. Så, lese og skrive på den bærbare datamaskinen.

Kald formen for vinteren Shchavlev

På en pund av grønnsaker vil trenge 25 gram av bergsalt. Bladene skyll under rennende vann i flere minutter, kaste dem i et dørslag. Hakk urter og vend inn i en emalje bolle. Fyll på salt og bland. Nå fyller salt sorrel tidligere steriliserte glass glass. Lå greenene svært stramt. Kapasitet tidvis rystet til innholdet godt stilnet. Når glasset er fylt med "på kleshenger" strø salt på topplaget. Nå nær heksan eller metallkappe. Høsting Shchavlev vinterkulda-klar. Hold beholderen med urter som trengs i kjelleren eller i kjøleskapet. Før innføringen av skålen inn i blakke skylle den med rennende vann fra det overskytende salt.

Den varme formen i vinter Shchavlev

Ingredienser: 500 gram grønn (Sorrel, løk, dill, persille), en halv teskje salt, 100 g vann.

Matlaging metoden №1. Hvert grønt hogge med en kniv og satt i en emaljert beholder. Saltvann og kok. Den resulterende saltlake, hell urter og satt i brann. Så snart hele massen begynner å koke, ta kjelen fra varmen og legg innholdet på rene glasskrukker. Zakuporte alle beholdere med metall-lokk. Avkjøl på et varmt sted, innpakket i et teppe alle banker.

Metode №2. Hakkede friske urter helle salt og utvidet i krukker. Legg dem i en gryte med vann for å bringe til koking og sterilisert halv time. Deretter kobler lokkene. Høsting av sorrel er nå fullført. Du kan la tanken i samme vann til kjølig.

Hvordan lage velsmakende og sunt for vinteren høsting Shchavlev: nyttige tips

1. Til banker under dekselet ikke vises mold, hell på toppen av innholdet litt vegetabilsk olje. Dette vil gi ekstra beskyttelse mot luftlekkasjer.
2. For å forberede for fremtiden, velger grønne små blader. De er ikke stiv og spiselig.
3. Tilstopping preform fortrinnsvis i små krukker. Det er bedre å åpne og bruke umiddelbart alt innholdet helt å tilberede måltider. Og neste gang til gode en ny flaske.
4. Svært velsmakende preform oppnådd dersom det oppfyller sorrel og nesle 50:50.

Avslutningsvis vil jeg si at formen blir ganske salt. Ha dette i tankene under utarbeidelsen av måltider. Tilsett salt til det allerede etter puttinggreenen.

La hagen din behager deg rik avling av greener og bord - deilige måltider ut av det.