Hvordan lage korn kaker og andre produkter fra korn grits

Mais tortillas - en rett innfødt til Mexico. Men det er populær ikke bare det, men også i hele Latin-Amerika. I dette landet slik tortilla - den nasjonale rett kalt "tortilla". Brukes som tortilla brød alternativ grunnlag for andre retter eller bare som et supplement til mat. Meksikanere også sette bitene av mais tortillas i suppen - akkurat som vi gjør med krutonger. De kan bryte ulike stuffing. Mais - meget nyttig og næringsrik plante, så kaker fremstilt basert på maismel, har de samme egenskaper. Og likevel er de svært enkle å lagre: bare pakk i folie og legg i kjøleskapet, deretter oppvarmer i mikrobølgeovn eller i en panne rett under lokket. Butikkene kan være vanskelig å få en normal maismel, i så fall kan du bruke bygg: male den på en kaffekvern så fint som mulig. Mais tortillas kan tilberedes på mange måter. Noen av dem er beskrevet nedenfor.

Disse kakene er laget av maismel

For utarbeidelse vil du trenger 2 kopper maismel, en kopp mel, ca 1 kopp vann, litt salt, bakepulver (bakepulver hvis hånden ikke var, kan du bruke natron, lesket med sitronsaft) - 1 ts.

For maismel å strø hvetemel og deig bakepulver, og bland alt. Gradvis legge vann, eltes deigen til en konsistens at den ikke vil holde seg til hendene. Separert fra deigen er ikke for stor og ikke for små biter og rull dem i tortillas. Derfor er det nødvendig å sørge for at tykkelsen av de rullende tortillas var så jevn som mulig.

Tørr stekepanne på bålet for å varme opp. Du kan ikke bruke denne panne med teflonbelegg - det begynner å produsere skadelige stoffer til kroppen, hvis en lang tid å varme den uten mat. Etter oppvarming av kokekaret uten teflonbelegg lå den første kake og varmes opp i omtrent et minutt på den ene side, og deretter den samme - på den annen side. Så akkurat som du trenger å gjøre på hver tortilla. Når du steker dem kan synes små blemmer - ikke fortvil, dette er normalt. Det er alle tortillas er klare. De kan brukes i både varmt og kaldt. Velbekomme!

Tortillas laget av maiskorn

Opprinnelige navnet på denne retten - mchadi. Å fremstille det som følger: maispartikler vaskes, saltet, og deretter strømmer det gradvis ned i vannet. Således vil behovet for å elte deigen elastisk. En liten hemmelighet: det er nødvendig å blande med nok varmt vann, som vil vare bare hender. Fra den resulterende deigen er nødvendig å blende små pene maistortillaer, ligner kjøttboller. Tykkelsen må være større enn 1 cm. Og stek i smør i en stekepanne med en tykk bunn. Serve mchadi bør umiddelbart varme med smør eller ost.

Pannekaker laget av maiskorn

Ingredienser: 250 gram maispartikler 1 egg, smaken av sukker og rosiner aprikoser, en klype salt, en kopp melk, litt (ca. 2 spiseskjeer) maispartikler for panering, smør for steking.

Fra mais grits med melk kokt tykk grøt, blid eller salt den til din smak. Så i dette rotet for å bryte et egg og tilsett rosiner med tørkede aprikoser. Alle rør godt. Det begynner den mest ansvarlige - must ss panert i mel pannekaker. Hvis deigen du har slått for væske, så vil de være så norovit falle fra hverandre rett i hendene. Panert fritters satt på en stekepanne smurt med smør og stek til de er gyllenbrune på middels varme. Fikk en liten mais tortillas kan brukes som en velsmakende og næringsrik dessert.