Hvordan bake en kake?

Av særlig betydning i Russland har kaker som ble bakt en bursdag eller navnedag. De ble laget av både søt og salt fyllinger. Og sendt til slektninger og venner som en invitasjon til en ferie. Og straks huset spesielle bakt bursdagskake - et brød fylt med nøtter og rosiner. Under feiringen av bursdagen hans ble ødelagt over hodet. Og fylle drizzled på toppen person. På denne tiden, gjestene ville helten for anledningen, at hodet alltid faller gull og sølv.

Russisk tradisjon til i dag overlevde bare delvis. Men mange mennesker fremdeles foretrekker å bake for ferie bløtkake. Bilder og deres oppskrifter er presentert i denne artikkelen. Vi forteller deg trinn for trinn på hvordan å bake en kake og søt, og salt.

Bursdag brød på gjærdeig

I Russland, navnet dagen feires mye mer høytidelig enn dagen for fødselen. Hver mann visste dato og forbereder for det med spesiell aktsomhet. I mange familier tradisjonelt festlig bakt brød er den samme som for bryllup og andre feiringer.

Hvordan bake en kake eller et brød, kan finnes i følgende trinnvise instruksjoner:

1. Klar deig av mel (1? V.) Av frisk komprimert gjær (100 g) og melk (500 ml). Den tilberedte mix bør stå på et lunt sted i ca 2 timer til en god start å gjære.
2. På dette tidspunktet, 150 g rosiner fylt med kokende vann, og etter noen minutter og er plassert på et håndkle obsushivayut.
3. Den brygg blir det tilsatt 500 g av siktet mel, piskede eggehviter 5 eggeplomme er da 3, 160 g sukker, salt (1 t. Skjeen), smeltet margarin (240 g) og rosiner. Etter tilsetningen av hver ingrediens, blir deigen eltet godt. På slutten legge til ca 300 gram mel. Deretter deigen går til varme i 60 minutter.
4. En del av deigen er igjen å dekorere. formet ballong og spres for dannelse av et smurt fra den gjenværende deig. Lagt på toppen av kuttet med kniv, blader, blomster, stilker. Deigen skal danne en annen god tilnærming.
5. Ovnen ble oppvarmet til 180 °. En økning av deig smurt egg. Danner et brød går i forvarmet ovn i en time.

Apple bløtkake: oppskrift med bilde

Duftende og søt eplepai utarbeidet i henhold til følgende oppskrift:

1. I en dyp skål mykt smør (200 g) ble triturert med egg, sukker (50 g) og en klype salt, bakepulver (1 h. Spoon) og mel (3 ss.). Knadde deig er delt i to ulike deler, innpakket i folie og sendes i kjøleskapet i 1 time.
2. På denne tiden 5 eple gnidd på et grovt rivjern, til vzbryzgivayutsya sitronsaft blandet med sukker, kanel og muskat etter smak.
3. De fleste av de rullet deigen inn i reservoaret og er lagt ut i form. Formet støtfangere, lagt eple fylling.
4. Kake på toppen av tanken er avsluttet rulle ut den gjenværende deig. Danner det fremstilte produkt blir sendt i en forvarmet ovn (200 °) i 25 minutter.

Oppskrift festkake med kål

I Russland kål pie nødvendigvis forberedt på å navnedag og matet på et festbord. Preferanse ble gitt til en deig gjærkake med melk.

Fremstilling av kake med kål er som følger:

1. Klar deigen varm melk (250 ml), sukker (1 ss. Skjeen) av frisk komprimert gjær (25 g) og mel.
2. På dette tidspunktet, kan du forberede fyllet. Først, i vegetabilsk olje Passero hånd, og deretter tilsatt til kjelen kål (600 g), gulrot og tomatpuré smak. Kål bråkjølte dekket inntil fullstendig fordampning av væsken, og deretter flyttet til platen og fikk avkjøles.
3. Etter 30 minutter, basert på det nærmer deigen eltes deigen 80 g smeltet margarin, 2 egg, 50 g sukker, salt (1 time. Skje), hvetemel (500 g) og vegetabilsk olje (2 ss. Skjeer).
4. I varm fuktig håndkle dekket med en deig bør øke i en mengde av minst 2 ganger. Deretter slo han armene og venstre i varmen i ytterligere 30 minutter.
5. Kommer opp deigen spredt på oljet bord, delt i to like halvdeler. Deretter ble en av delene dividert med ytterligere 2 ulike deler.
6. Den største volumet av deigen rulles ut til 7 mm tykk, legges på brettet, og den øverste distribuert fylling.
7. Gjennomsnittlig volum delen er også kastes inn i et tynt lag, og deretter lagt på toppen av fyllingen. Kantene av de to lag zaschipyvaem.
8. Av de resterende deig formet dekorasjoner (blader, blomster) og lagt på toppen av kaken. I midten er det et hull for damp å rømme.
9. Den forvarmede ovn kaken bakt 35 minutter ved 200 °.

Kake oppskrift med rosiner

Kake basert på rømme bakverk med masse påfyll vil elske det og besøkende, og helten for anledningen. Det er viktig at tiden for sin forberedelse krever et minimum og få fantastisk smak.

Fødselsdag kake med rosiner kokt i følgende rekkefølge:

1. Stenfrie rosiner (800 g) ble helt over kokende vann i 15 minutter og deretter tørket på et håndkle.
2. Knadde deig av mykt smør (100 g), 200 g krem, 50 g sukker, soda (Vi time. Skjeer) og mel (1? V.).
3. Deigen ble delt i to ulike deler. Mer enn halvparten av en valset søm, er lagt inn i støpeformen på toppen distribuerte rosiner blandet med sukker (½ v.).
4. Av de resterende deigen rulles ut lag, som er lukket og kake.
5. Brente produkt ved en temperatur på 180 ° 35 minutter.

Kake: oppskrift med kakao

For sjokoladekake for navnedag eltes deigen raskt av 3 egg, sukker, kopper, kopper mel, bakepulver (½ h. Spoon) og kakao (3 ss. Spoons). Bake en søt kake for et barn i en smurt skjema 35 minutter.

Den avkjølte Kaken ble kuttet opp i 3 deler. Hver kake impregnert med kirsebærsirup (50 ml). Etter at alle lag med kake overlapper hverandre. På toppen av kakeglasur helles 100 g smeltet mørk sjokolade og fløte (50 ml).

Cottage cheese kake på test

Delikate og sunne ostemasse terte på en prøve, og med masse kirsebær fylling kan fremstilles ved den følgende oppskrift:

1. Visp blander 150 g av skummet ostemasse med sukker (75 g), vegetabilsk olje og melk (5 Art. Skjeer). Tilsett mel (300 g) og bakepulver, kna deigen.
2. Kok fylling av 750 g korroderte kirsebær, kirsebær juice (2 ss. Skje), 50 g sukker, appelsinskall. Etter 10 minutter tilsettes til kokende vann vekt oppløst stivelse (2 ss. Skje), blanding, fjernes fra varmen og kul.
3. Kjevle ut deigen til et rektangel. Den midterste stripe å sette stuffing. De resterende kanter av et innsnitt, og de resulterende strimlene lå på toppen av paknings i form av fletter.
4. Sende kake i en forvarmet ovn 180 ° i 30 minutter.

Kake oppskrift med kjøtt

For å feire bursdagen du kan lage en deilig kake med ris-kjøtt fylling. Deigen eltes gjær for ham, men bezoparnym måte. I en dyp skål blanding mel (700 g), tørt gjær instantons (2 timer. Skje), salt (Vi time. Skje), 50 g sukker, margarin (150 g) og vann (350 ml). Elt deigen går til varme i minst 60 minutter.

Kake dannet som følger: deigen er delt i to deler, det første laget er rullet ut og spres ut i den nederste formen, fyller den øvre fordelt, hvoretter produktet omfattes av den andre formasjon. Fyllet blir brukt som oppskåret i små biter på 1 cm kjøtt (svinekjøtt og kylling), løk og ferdigkokte og avkjølte ris (2 ss.), Pepper og salt smak. Fremstilling av en kake ved 180 ° i 90 minutter.

matlaging instruksjoner

Følgende tips vil hjelpe deg å enkelt lage en deilig og saftig kake til navnedag eller annen ferie:

1. Hvis du ønsker å lage en kake ikke slått tørr, ikke skimp på påfyll for ham. Men skal man ta hensyn til noen av funksjonene i ingrediensene. For eksempel epler gir mye juice og kjøtt, tvert imot, ofte viser det seg tørt, så ikke skade å legge smør til det.
2. For dampen i et lukket pai anbefales å gjøre et hull i sentrum av den øvre lag av testen.
3. pai beredskap bestemmes av en trepinne: det bør ikke være rå deig.