Brokkoli. Lære å lage mat!

Brokkoli er et blandet reaksjon. Noen elsker henne og noen hater. I Russland er det vegetabilsk ikke veldig populær, våre folk foretrekker å bruke vanlig kål. Brokkoli synes å være noe nytt, ukjent, uvanlig, men faktisk det er en gammel grønnsak, som blir spist i mer enn 2000 år.

nytten

Det er merkelig at, med alle dens enorme fordeler av brokkoli er ikke populært. Det er - en reell lagerbygning av en rekke vitaminer, mineraler og næringsstoffer. Med antall tilstedeværelsen av vitamin A (beta-karoten) brokkoli er mange ganger større enn på andre grønnsaker, rik på grønnsaker og sårt tiltrengt Human vitamin C. I partier lik en glass av hakkede grønnsaker, inneholder to ganger det daglige behovet for vitamin C, og nesten alle hastighet A. og det er ikke alt! Det er vitamin B, U, PP. Og, selvfølgelig, er en rik kilde til mineraler, så nødvendig for mennesket.

Brokkoli, takket være en rask og problemfri fordøyelighet av menneskekroppen, er det anbefalt å bruke en svært liten alder, kan det gis til barn fra 4 måneder av livet.

Forberedelse til babyen

Hvis grønnsak er frisk og ikke har vært frosset, så kokte det for lange, 5-7 minutter; Frozen trenger å koke 10-14 minutter. Dermed er den nødvendige mengden av kål satt i kokende vann, etter ønsket tid går skimmer. Det blir veldig myk og lett konverteres til en puré. Du kan bruke en blender, men det er ganske egnet og konvensjonell Masher for potetmos. Vekt kan være for vannaktig, slik at du kan legge opp til ønsket tykkelse av knuste poteter. For et barn til salt og krydder er parabolen ikke nødvendig. Det er det! Kokeprosessen er rask og sunn rett.

Cooking for voksne

Kål brokkoli tempura. Retten viser seg ganske interessant og velsmakende. Forresten, kan det ofte bli funnet på menyen fast food-restaurant.

Så, kokt kål. Hvis du har kjøpt frossen, er det nødvendig å tine helt.

Forbered røren. Bland de følgende ingredienser: egg, 100 ml. melk, skje tre måltid, sørg for å smaken krydder, legge til et par fedd hvitløk, gikk gjennom Masher, og salt. Den resulterende massen tilsettes inntil konsistensen av majones-lignende krem. All grundig. Batter forberedt.

Det er varmt. Hver blomsterstanden dråper i en bolle med røren, liberalt utflytende og sendt i pannen med den allerede varm grønnsak eller smør. Vises gyllen skorpe - kål er klar, nå er den fjernet fra stekepannen og går på en serviett, som vil absorbere overflødig olje. Fremstilt bare deilig!

Denne oppskriften kan brukes litt annerledes. Fres kål i en panne, og en gryte med kokende olje. Ut, såkalt, kål lager. I dette tilfellet er det skorpe glatt, vakker, skarp og velsmakende.

brokkoli bakt

Kål (400 g) behandles på blomsterstanden og lagt i en gryte av saltet kokende vann i ca. 10 minutter, etter at den lener dørslag.

Saus. Ss hvetemel stekt i smør, så det er lagt til en halvliter fløte og brakt til koking. Umiddelbart etter det, satt i sausen 150 gram ost, revet. Når osten er helt smeltet, tilsett salt og favoritt krydder.

Brokkoli er spredt i en ildfast form eller panne, er kremaktig saus helt fremstilt og bakt 25 minutter ved 180 grader. Så snart begynte å dukke gylden brun - bakt brokkoli klar!

Bon appetit!