Tiramisu: oppskriften hjemme

Den mest berømte italiensk dessert er utvilsomt en tiramisu. Det representerer kjeks, dynket i sirup og fløte klemt. Spise tiramisu - drømmen om hver søt tann. Mange tror at å lage denne desserten hjemme er vanskelig, men det er ikke slik. Hvordan lage tiramisu hjem, så han skrudde på italiensk deilig, du fortelle meg denne artikkelen.

Tiramisu: oppskrift med kaffe

La oss starte med de grunnleggende komponentene i tiramisu: mascarpone krem og kake Biscotti. En liter av kremfløte (25 til 35%) varmes opp til 80 grader t, innføre 3 spiseskjeer sitronsaft og oppvarmes til den lave varme på ca 10 minutter lener gasbind og la over natten til avløp. Cream forberedt.

Nå kjeks. Tre eggeplomme ble triturert med 75 g pulverisert sukker og godt visp til en kremaktig. Deretter gradvis å innføre 75 g mel. Elt deigen (noe som skjer meget tykk), og deretter innføre det inn i tre pisket protein. Baking dekket papir, og ved hjelp av en sprøyte konfekt klemme det kjeks, stenket med melis.

Således ble 250 g av sterk espresso å bli blandet med 60 lm kaffe likør (kan erstattes med "Amaretto"). 3 eggeplomme ble triturert med 80 g pulverisert sukker, og visp-proteiner. Bland mascarpone plommer gradvis å innføre i den, og deretter proteiner. På den tiden satt i kjøleskapet. Halv cookies biscotti dyppet i likør kaffe og satt inn i en form. Sett på øverste halvdel av mascarpone krem. Deretter satte det andre laget Biscotti fylle det og også krem. Dryss slitt sjokolade (ca 30 g) og 2 timer, kjølig i kjøleskap. Dessert klar.

Tiramisu: oppskrift koking med kirsebær

Beat 500g mascarpone skje vanilje massen samme kirsebærlikør og 2 spiseskjeer sukker i en blander til luft tilstand. Ved 250 gram kirsebær fjerne frø. Ta 4 høye glass, hvert sett av kjeks, sette kirsebær og krem, dekkglass og la over natten i kjøleskapet. Før servering, dryss med sjokolade dessert frynsete eller kakao og dekorer med kirsebær.

Tiramisu: oppskrift med bær

Fem proteiner er vel visp, gradvis å innføre 50 g sukker. Separat, slo eggeplommer, også ved å helle deri 50 g sukker og en annen 3 ss sitron eller appelsin sirup. Deretter legger 500 g mascarpone krem og rør til en jevn røre. Deretter skjeen for å gå inn den piskede eggehviter. Halvparten av den resulterende krem behov for å sette inn i en støpeform, og lå på toppen av et lag av svamp-kjeks, dyppet i hver sirup (sitron eller appelsin). Det neste lag vil bli oppskåret kiwi (4 stk.) Og 200 g av jordbær. Dekk med et lag av krem, og deretter - 100 g malinki. Deretter en time, avkjøles i kjøleskap.

Tiramisu: oppskrift med bananer

Pisk eggeplomme 3, 35 ml hvitvin Marsala, 25 g pulverisert sukker og 250 g mascarpone. 3 ss svart og sterk kaffe ble blandet med 40 ml av vin, og gå inn denne blandingen kjeks. Da er dette cookie spredt på bunnen av formene, satt på toppen fløte, hakket ringer en banan og sjokolade 25 g frynsete. Deretter gjentar lag.

Tiramisu: en oppskrift uten egg

Dette er en veldig enkel oppskrift på tiramisu, som kan kokes til de som av en eller annen grunn ikke spise egg. 150 ml fett (35%) av fløte visp i et tykt skum. I en annen bolle visp 250g mascarpone, tilsetning av kondensert nego50 ml skje sukker og kakao. Deretter kobler de to massene og satt til 1 time i kjøleskap. På en platesjikt kapsel spre Biscottis og fylle impregnering. Impregnering fremstilt som følger: koke kraftig og meget søt kaffe, som blandes med 50 ml og den samme mengde fløte likør (f.eks Bayliss). Leveren har en liten suge, hvoretter den kan bli fylt med krem. Top tradisjonelt slitt dryss sjokolade (1 bar).

Nyt te!