Kylling kebab: oppskrift Stalik Khankishiyeva

Mange forbereder kebab bare svinekjøtt eller lam. Og en eller annen måte omgå kyllingen. Det er urettferdig, fordi fra det kan vi lage et godt måltid. Alt koker ned til hvordan du kan marinere kjøtt. Deilig kylling kebab i iransk gjøre med den kjente ekspert på orientalske retter Stalik Khankishiyeva.

Kylling kebab. Oppskrift fra Stalik Khankishiyeva

Noen brukes til å kjøpe for grilling halvferdige produkt som allerede er hakket og fremstilt kjøttstykker, som er den eneste marinaden og yngel. Kanskje dette akselererer kokeprosessen, men ikke gjøre parabolen mer deilig. Utrolig slå noen oppskrift kylling Kebab, hvis vi tar kyllingkjøtt. Du kan velge for dette formålet en spesiell Broiler, som er designet for rask matlaging. Men vil ta litt mer deilig, 400-500 gram, vanlige utseende damer. Ikke forvent at deres pris vil bli lavere. Men smaken levd opp til forventningene, og du får en stor kylling kebab.

oppskrift marinade

Hvis du har appelsiner, deretter begynne å rydde av en peeling dem. Hvis de ikke er det, da - ved siden av butikken. Uten dem, en god marinade for kylling gjør. Peeler, fjern skallet fra en frukt. I tillegg til henne at du trenger polgolovki hvitløk pærer polgolovki, tre sitroner, vegetabilsk olje av god kvalitet, med litt smør, rømme (en halv kopp) og ekte safran, eller snarere dens infusjon. Erstatte den med noe ganske vanskelig, så hvis du ønsker å lage en ekte kylling grill oppskrift må inneholde safran. Start av å blande og kna ingrediensene. For å begynne, må du hamre i en morter kall, sort pepper (erter bedre, er det mer velduftende), store salt. I en blender til å piske løk, hvitløk, vegetabilsk olje, sitronsaft, rømme, safran infusjon. Mengden av syre (sitronsaft) justerer sin egen. Vi har alle forskjellige smakspreferanser, så ta prøven før marinere kyllingen. Sour bør ikke være. Når marinade var smaken slik at den virkelig ønsker å spise akkurat sånn, kaster i hans kyllinger. Oppbevar dem i sausen, ca 6-8 timer. På spørsmål om de skins: det er bedre å ikke skyte. Det vil skarpe, vakre og svært velsmakende.

Saus til matlaging kjøtt

Ja, og dette er sausen. Det må smøre kylling under matlagingen. Butter satt i safran skjær, som er pre-mix med sitronsaft. Denne blandingen må være konstant belegge stykker.

Hvordan steke kylling kebab

Oppskriften er nesten klar. Det gjenstår å steke kylling. Når du strengen sammen bitene på grillspyd, prøver til ulike deler av kylling er plassert på forskjellige grillspyd. Det er - bryst med bryster og vinger med vinger. Det faktum at de er stekt på forskjellige måter, ved forskjellige temperaturer og til forskjellige tider. Ribber og lår er stekt lenger. Kyllinger kan deles inn i fire halvdeler: vinger, lår, legger og bryster. Etter starten av matlaging, bitene begynner å smøre. Vi snudde - smurt. Ikke la markeringene. Når marinaden har tørket opp fra kullene snu saus og fett. Strimlet grill bør ikke være tørr. Yngel vil ha lenger, men resultatet er verdt det. Serve kjøttet med de nødvendige urter, salat, friske grønnsaker og ris.