Hot fylle "Chim-Chim": koreansk mat og dens hemmeligheter

National koreansk mat i de siste årene har hatt stor popularitet i Russland. Men for utarbeidelse av visse retter kokker noen ganger mangler visse spesifikke komponenter. Denne mangel kan korrigeres lett hvis tilgjengelig opprinnelige dressing "Chim-Chim." Koreansk mat, som regel er særlig poignancy og innhold av et stort antall av krydder og krydder en ny enkelt å løse disse problemene.

hemmeligheter smak

For å lage mat hjemme, for eksempel denne koreanske salat, litt for å finne de riktige ingrediensene og male dem riktig. Hemmeligheten av disse rettene ligger i deres opprinnelige smaken. For å gjøre dette, kan vertinnen må matvarer som ikke er så lett å finne i lokale butikker. Den ideelle måten ut av denne situasjonen er refill "Chim-Chim."

Koreansk mat ved første øyekast virker enkel og upretensiøs. Faktisk krever fremstilling derav streng overholdelse av oppskrifter og proporsjoner.

Hva er drivstoff "Chim-Chim" koreansk? Dette er - en slags saus, som består av flere obligatoriske komponenter:

• vegetabilsk olje (solsikke);
• hvitløk;
• søtningsstoff (sakkarin);
• koriander;
• sukker;
• salt;
• rød pepper;
• surhetsregulerende middel som sitronsyre eller eddiksyre;
• smaken;
• natriumglutamat;
• tokoferol (naturlig antioksidant).

For hver type mat (fisk, kjøtt, grønnsaker, pasta) har sin egen spesielle dressing "Chim-Chim." Koreansk smak gjennom århundrene har skapt, noe som må være i samsvar med ett eller andre store komponenter. I dag, til noen eier akkurat nok ta den rette posen og legger innholdet til bakken produktet. Dermed er det mulig minutter å koke nesten alle koreanske nasjonalrett.

Gulrøtter i koreansk

I dag, den velkjente siderett kalt "gulrot på koreansk." Det er en fantastisk tillegg til mange retter av moderne kafeer og restauranter. For å forberede et slikt produkt, må du bruke mye tid og krefter. I tillegg vil du trenge et sett av nødvendige komponenter for å oppnå ønsket smak og aroma. Men det kan være mye lettere hvis du har for hånden "Chim-Chim" - Koreansk dressing for gulrøtter.

Denne sausen er utarbeidet på grunnlag av solsikkeolje, den inneholder nesten alt du trenger for jobben. Vertinne vil bare kjøpe basisvarer:

• 1 kg av gulrøtter;
• 170 g av vegetabilsk olje;
• 50 gram løk.

Etter det er alt ganske enkel:

1. Først må du rengjøre gulrøttene og skjær den i en spesiell rivjern. I prinsippet kan det også hogge de vanlige tynne strimler.
2. Deretter løk skåret i terninger og stekt til gylden brun i varm olje.
3. Kombinere begge produkter, for å legge til dem innholdet i en pose fylling og bland godt.

Det ferdige salat bør være minst en time for å stå i kjøleskapet, slik at alle komponenter kan være godt impregnert.

coleslaw

Koreanerne er veldig stolte av sine originale oppskrifter grønnsak salater. Kokker over hele verden anerkjenne deres fantastiske smaken og en helt unik smak. Selv vanlige kål hendene etter den koreanske kokk blir en ekte kunstverk.

Nylig, kalt etterspørselen etter produkter har økt betydelig. Men russiske husmødre takle dette problemet mye enklere. For å hjelpe alle, for eksempel JSC "Virteks", som ligger i byen Berdsk, Novosibirsk Region, har etablert produksjon av spesielle blandinger, som inkluderer "Chim-Chim" (koreansk dressing for kål).

Å lage en deilig salat, først nok til å forberede:

• 400 gram kål;
• Litt dill;
• 200 gram friske grønnsaker (gulrot, agurk og paprika).

Når alle komponentene er montert, kan du begynne å forberede:

1. Alle grønnsakene er hakket i strimler og legg dem i en dyp beholder.
2. Tilsett hakkede grønnsaker, dressing fra pakken, og bland godt.

Bokstavelig talt en time å forberede en salat kan bringe til bordet. Den brukes vanligvis som en egen rett, eller som garnityr saftig.