Du lurer på hvor mange kalorier i en kokt potet?

Hva ville være den russiske bordet uten poteter, vanskelig å forestille seg. Men for en gangs skyld å spre denne kulturen, tok det betydelig innsats. I "dokartofelny" perioden har vi hatt stor ære kål, neper, rødbeter og andre grønnsaker, som har fundamentalt forskjellig kjemisk sammensetning. Spesielt potetknoller er av høyt vanninnhold (opptil 77%) og stivelse (17,5%). I tillegg, i knollene er sukkere, proteiner, mineralsalter og vitaminer K, PP, B1, B2 B6,.

potetproteiner (tuberin, glutamin) litt dårligere eggproteiner eller kjøtt produkter av biologisk viktighet. Disse inkluderer essensielle aminosyrer og representerte en vellykket kombinasjon. Men da, hvor mange kalorier i en kokte poteter, har proteinkomponenten nesten ingen virkning, da den prosentvise det tar omtrent 1-2 prosent av det totale volum av produktet. Men stivelse som gir karbohydrat (opp til 20 g per 100 g poteter) bestemmer hovedsakelig ernæringsmessige knoller.

Hvor mange kalorier i en kokt potet? Det avhenger av hva slags knoller, lengde og betingelsene for deres lagring. Skille poteter med høyt tørrstoffinnhold (25-29%), medium (opptil 25 prosent) og lav (under 22%). Jo høyere nivået av faste stoffer, jo mer stivelse i produktet. Også ved denne hastighet påvirker det lav temperatur (omtrent 2 grader Celsius) og en lang holdbarhet. Disse parametrene redusere nivået av stivelse, sette det imidlertid ulike typer sukker.

De gjennomsnittlige rå poteter inneholder 83 kcal per 0,1 kg. Kalorier i kokte poteter til nivået i det vesentlige samsvarer med kalori urene produkt eller ha et lavere nivå på grunn av næringsstoffer i den kjemiske behandlingsprosess er tapt. Derfor, etter koking, kan du få den kalori produksjon på om lag 75-80 kcal. Men denne regelen gjelder kun hvis produktet er forberedt uten tilsetningsstoffer.

Hvor mange kalorier i en kokt potet, hvis det er rent og moderat salt i kokeprosessen? I dette tilfellet er det en økning til 86 kcal ernærings 0,1 kg. Men hvis vi lar skallet, kaloriinnholdet ikke endres med samme mengde salt (78 kcal 0,1 kg).

Det viser seg at poteten seg selv, som brukes i rimelige mengder - det er et kosttilskudd produkt. Men denne regelen gjelder for de første supplement måltider med nye komponenter. For eksempel, tilberedt måltid, som omfatter dill, smør og kokte poteter. Hvor mange kalorier vil være i dette tilfellet? Beregninger viser at i gjennomsnitt ca 137 kalorier per porsjon stogrammovuyu.

Og hvis du tar et pund kokte poteter og legge til det en standard boks med Kjøttdeig av god kvalitet, den ernæringsmessige verdien øker til 185 kcal per 0,1 kg mat. Så telle hvor mange kalorier i en kokt potet for diett må utelukkende basert på ingredienser som er ment å gjøre en ytterligere resept. Den minste tillegg av fett vil oppheve vekttap selv når en liten mengde kalorier i basisproduktet.