Hva å lage mat for garnityr til koteletter.

La oss snakke om siden retter. Ordet "pynt" kommer fra det franske språket. Bokstavelig talt betyr "å dekorere, å fylle." Pynt er ment å utfylle hovedrett og smak, og volum. Hovedrett - kjøtt, fisk, fjærkre eller vilt. Pynt må være i samsvar med hovedrett til å smake, legge til og berike sin smak.

Som en enkel siderett, kan fremstilles i en rekke forskjellige korn, grønnsaker, poteter, pasta og bønner. Dessuten er det komplekse sammensatte side retter: det er som regel representanter for nasjonale retter.

Hva du skal lage pynt til koteletter?

Garnityr til koteletter kan være nesten vilkårlig. Burgere er velsmakende og poteter, og pasta og frokostblandinger. Som et tilbehør til koteletter kan fremstilles i en skål av belgfrukter, slik som ertepuré. De fleste av disse oppskriftene er kjent for mange fra hans barndom. Hvis du ønsker å lage mat som garnityr noe lett og kosthold, prøve kanin stekt grønne bønner.

Garnityr til koteletter grønne bønner

Ta pakken grønne bønner (400 eller 500 gram), teskje sesamfrø, 50 c. cashew nøtter, en bit av rød varme pepper, salt, olivenolje.

Yngel i olivenolje og sesam hakkede nøtter. Legg pepper. Deretter legger bønner. Smak til med salt, tilsett litt vann, dekke pannen med et lokk og la det småkoke i 5-7 minutter. Retten er klar.

Side rett av bokhvete

Bokhvete kan tilberedes på forskjellige måter. Det kan lage mat, men du kan zaparivat vann eller melk. Kok bokhvete kan i en kjele på bålet i mikrobølgeovn, i et vannbad, du kan også lage mat i en leirgryte i ovnen. Ideelt sett, selvfølgelig, koke bokhvete i den russiske ovnen, men få som har den muligheten.

Stek bokhvete på tallerkenen

Før matlaging gryn montere. Det kan være små steiner eller utenlandske korn. Bright bokhvete kan antennes i pannen. Mørk bokhvete kalsinert produkt er ikke nødvendig. Skyll flyttet grits, hell i pannen. Hell korn kaldt vann i volum 2 ganger høyere enn volumet av korn. Ta med vann til kokepunktet, og deretter redusere bakken brann og holde kjelen over svak varme under lokket stengt i 20 minutter. Bokhvete er klar. Salt grøt, hvis du ikke allerede har gjort det i begynnelsen. Tilsett smør. Oljer kan ikke angre grøt smør vil ikke ødelegge. Pynt klar.

pynt leveren

Ved fremstillingen av leveren raskt mister fuktighet, slik at den ferdige rett ut av leveren er ofte tørr. For å unngå dette, er det best å sette ut leveren i rømme. Men selv i dette tilfellet, vil leveren ikke være saftig, så en siderett til leveren å være myk og mild. Og det beste du kan komme opp her - det potetstappe.

Matlaging potetmos

Ta en halv kilo poteter, en halv kopp melk eller fløte, 30 gr. smør, 1 egg, litt salt.

Først koker potetene. Sett kjelen på bålet med vann. Når vannet koker, kaste det avskallede og hakkede poteter, salt og redusere varmen til lav. Etter 20-25 minutter potetene klar.

I en separat dipper koke melk eller fløte

Av kokte poteter flettingen vann, tilsett knust olje, deretter melk eller fløte. Mos poteter tolkushkoy. Du kan også bruke en blender. Deretter legger eggeplommene og pisket egg og igjen røre potetene. Det er viktig å legge egg inn i en varm potet, for å drepe bakterier. Eller bruk vaktel egg, vaktel egg på ingen salmonellose.

garnityr kjøttboller

Kjøttboller på sammensetningen og fremgangsmåten for fremstilling i likhet med hamburgere. Hva er forskjellen fra de kjøttboller kjøttboller? Burgere legge til en liten mengde tilsetningsstoffer: litt løk, litt gjennomvåt brød. Mengden av additiver kjøttboller mer. Additivene som anvendes ris eller grønnsaker. Derfor er de kjøttbollene som oppnås ved luft og lys. For denne retten, kan du bruke nesten alle siderett. På en siderett til å lage kjøttboller vanligvis bokhvete grøt, potetmos, pasta, ris.