Hvordan lage deigen for donuts

Donuts er en favoritt for de fleste bakevarer. Men mange mener at å lage dem hjemme er vanskelig, og sterkt feile. Å vite hvordan å lage deigen for donuts, kan du ofte å behage sine hjem denne delikatessen.

Blant andre oppskrifter står ved siden av som trenger melk, smør, gjær, sukker, eggeplommer. Å strø det ferdige produktet blir tatt melis, og matlaging - vegetabilsk olje (det vil trenge ganske mye).

Et glass melk oppvarmes i ilden, det bombarderte komprimert gjær (de trenger for å ta 30 g). Hvis du kommer fra tørrgjær, er det nødvendig å se på pakken, som de tar på proporsjonene av dataene. Ware dekket med et håndkle og sett til side i 20 minutter. Etter det, her er plassert eggeplommene, en klype salt, sukker etter smak. Alt er godt pisket. Deretter blir blandingen ble anbrakt i 30 g smør (for å smelte det er ikke nødvendig, bare svakt myknet) og mel (må andelen av data om 12 ss). Elt elastisk deig til smultringer, som er igjen i 40 minutter. I løpet av denne tiden, bør det øke sitt volum med 2-3 ganger.

Overflatepreparering er overstrødd med mel, deigen valses ut på denne om en centimeter tykk. Skjær runde donuts og venstre for en halv time. Fried kaker i denne godt oppvarmet dyp gryte hvor oljen som skal dekke dem med nesten halvparten. De ferdige produktene er plassert på et papirhåndkle for å fjerne overskudd av fett fra dem, hell pulverisert sukker.

For å gjøre deigen til donuts og du kan ta følgende oppskrift. I en dyp bolle bland en halv brus skjeer av kondensert melk og fire egg. Det helles melet gradvis til, til du har en ganske stiv deig. Den rullet inn i en bunt, skåret i mellomstore stykker, av hvilke kulene ruller. Deigen stekt i fett eller vegetabilsk olje, som helles inn i en dyp gryte, slik som smultringer ble det svømming. Fjernes med en hullsleiv. Giroux blir gitt tid til å renne, og deretter bakt rulles i pulverisert sukker.

Nok frodige og milde svingene deig for smultring gjort som følger. I et varmt glass vann er blandet pose av tørrgjær. Etter swell, de slå ut i en dyp skål, som allerede er en halv liter melk. Dette også plassert 2 egg, en halv pakning av smør eller margarin, sukker (smak) og salt. Forsiktighet er fylt med mel og deretter knadde deigen for donuts. Det er igjen for en time for å plukke opp (kan variere i alle retninger, alt avhengig av gjær). Da er det rullet ut og klippe ut små sirkler. De er lagt ut på et brett, og også la for en stund, inntil du vil doble i volum. Den godt oppvarmet stekepannestekt kaker på begge sider til en gyllen farge. Kokte produkter kan fylles med syltetøy, krem eller bare strø med sukker. Noen husmødre anbefales å legge i vanilje deig.

Betydelig forenkle livet til husmødre på kjøkkenet med bruk av ulike teknikker. Så, uten mye innsats kan du forberede deigen for donuts i brød maskin. For å gjøre dette i en bøtte av maskinen etterfylt med tørrgjær siktet mel (1,5 kopp), vegetabilsk olje (et par spiseskjeer), sukker, salt, melk glass. Ikke røre ingrediensene sammen. Deretter brødbake er satt i den grunnleggende modus i 2,5 timer. Før du fyller opp ingrediensene du trenger å se på instruksjonene i denne teknikken, siden noen modeller utgangspunktet anbefales å legge flytende komponenter. Deretter fra de avkappede deigsmultringer som er stekt i olje.