Hvordan forberede en salat av bregner?

For mange er det en stor oppdagelse at slike vakre, frodige planter som bregner kan brukes til mat. Retter fra en bregne er svært vanlig i Østen. For det første, det kan enkelt kjøpes i form av tørket og otmochennom (så er det enklest å lage mat), og for det andre - å kjøpe ferdiglagde salat av bregner. Mange beboere i Østen selv samle bregner i skogen, tørket eller saltet for vinteren, og deretter lagt til den vanlige maten. Salat av bregne kan ofte bli funnet i koreansk mat. Det er imidlertid verdt å vurdere at dette anlegget skal samles strengt på et bestemt tidspunkt - våren eller tidlig sommer. I denne perioden har han bare kommer til å oppløse bladene og har form av en liten stengel. De mindre skudd, vil den bedre og mer øm være salat med bregner. Hvis vi samler bregne stammer lenger enn femten centimeter, så til slutt vil de bli hardt og har en bitter smak.

I denne artikkelen vil vi diskutere hvordan å forberede en salat av bregne alene. Den første oppskriften er veldig enkel og krever ingen kulinariske ferdigheter. Prøv det, og en salat av bregner vil bli din favorittrett!

Så trenger vi en eller to håndfuller av bregner, hvitløk - tre eller fire fedd, en ts malt rød chili pepper, fire spiseskjeer soyasaus. Tørket bregne fylle rent vann ved romtemperatur og venstre i ca en dag, at det soaking, myknet og all bitterhet ut derfra. Den anbefalte endringen vannet flere ganger i løpet av denne tiden. Hvis du tok en bregne i fiksert form, bør det også være gjennomvåt. Etter det forsiktig med en papir håndkle for å tørke stilker og sende dem til å fremme en varm panne med vegetabilsk olje. Innen noen få minutter, forsiktig yngel. Deretter legger bakken paprika, trykk eller finhakket hvitløk, hell soyasaus og stek i ca fem til ti minutter. Etter det, dekk med lokk og gi brygge i noen minutter. Ferdig!

Denne salaten bregne å bli servert som en kald eller varm. dette ville være den perfekte følgesvennen til din smak for eksempel svinekjøtt og salat. Og legger til poteter med sopp bregne, vil du få en variasjon og krydder til vanlig måltid.

Neste salat fern kan være enten en separat fullstendig tallerken og matet som snacks til basisk. For dens fremstilling trenger vi fuktet bregner, 200-250 gram, fire egg, en kopp av kokt ris, to eller tre fedd hvitløk, majones, vegetabilsk olje og pepper, salt smak. Stengler fern skåret i stykker på omtrent to til tre centimeter og stekt i vegetabilsk olje på samme måte som i det foregående oppskrift. Tilsett salt, pepper, hakket hvitløk og litt mer enn lokket. Neste, finhakket kokt egg, bland med ris, bregner og majones. Den sistnevnte kan erstattes med olivenolje eller sesamolje.

Bon appetit!