Hvordan forberede syltetøy fra plommer: en oppskrift med ingefær

Jem kalles en slags jam, som er kjennetegnet ved en tykk konsistens og ensartethet. Ganske ofte den er mottatt frukt lang koke, forårsaker dem til å miste mange nyttige elementer og naturlig smak. Det er derfor husmødre ofte reiser spørsmålet om hvordan å lage plommesyltetøy med minimal varmebehandling. Imidlertid bør det bemerkes at den foreslåtte fremstillingsmetode involverer anvendelse av stivelse, som ikke alle kan like. Derfor, for å bestemme hvordan å lage et slikt jam avhenger av kokk og hans personlige preferanser.

ingredienser

For å forberede syltetøy fra plommer i vinter, trenger du:

• drenering - 2 kg;
• sukker - 1 kg;
• stivelse - 4 ss. l.;
• ingefær - 1 ts ..

Valg av produkt

Først må du velge de riktige produktene. Umiddelbart det bør bemerkes at umoden frukt for denne oppskriften helt uegnet. Det er best å velge perespevshie plommer, som ikke bare er karakterisert ved et høyt innhold av glukose, men også har en passende tetthet. I tillegg er disse fruktene er som regel litt billigere, noe som vil i stor grad spare. Det er også nødvendig å huske at plommemus oppskrift som innebærer bruk av stivelse, er det ikke nødvendig å fremstille fra skadet frukt, fordi de vil bli utsatt for lav varmebehandling.

Frukt må først grundig vask og tørk. Deretter kuttet i to og fjern groper. Deretter ble hver halvdel delt i flere deler for å lette den etterfølgende koking.

forberedelse

Når all frukten vil bli kuttet i stykker, må de fylle med sukker og la stå i 4 timer. Så man begynner å skille seg ut juice, som vil utelukke tilsetting av vann og gjøre det mer mettet plommesyltetøy. Oppskriften er utformet slik at frukten ble svakt transparent, og den væskemengde vil være tilstrekkelig for massefremstilling. Fordi hvis det ikke skjedde, er det nødvendig å øke eksponeringen av frukt i sukker.

Etter passere den avsatte tiden, fruktene trenger å skifte til en metallbeholder og sette den på bålet, hvor det vil bli kokt syltetøy fra plommer. Oppskriften anbefaler i dette øyeblikk å legge krydder til parabolen. I dette tilfellet er revet ingefær. Det vil gi syltetøyet et visst piquancy og forbedre smak. Også på dette tidspunkt fyller opp stivelse, noe som gjør at det er fullstendig oppløst.

Deretter kan, på en lav varme i en time av plommer jam forberedt. Oppskriften krever at jam periodevis omrørt. Dette kan gjøres ved hjelp av en konvensjonell treskje. Ideelt for å gjøre det beste bruk Brødbakemaskinen.

hermetisering

Etter at jam er kokt, bør det være varmt helle bredden på forhånd sterilisert og forseglet for å lukke spesielt deksel. Deretter blir beholderen snudd opp ned og sette på et varmt sted, hvor ytterligere dekket med et håndkle. Når jam er avkjølt, må den omgjøres på et mørkt sted til den er klar til bruk.