Hvordan lage en gløgg. Et par enkle ideer

Ved omtale av gløgg gang staanovitsya varm på hjertet, tross alt mulled på tysk (Glühender Wein) betyr bokstavelig "rødglødende vin", og mer korrekt å si godt varmet, med tillegg av terte krydder og sukker, bord (for det meste rød) vin temmelig svak. Duften av gløgg på virkelig imponerende!

Cook gløgg kom opp med europeerne, og tradisjonelt drikke det, ikke bare i Tyskland, men også i Østerrike, Storbritannia og i de nordiske landene. Europeere, dette lav alkohol drikke er forberedt, spesielt til jul og andre helligdager som faller på en kjølig sesong, behandle dem gjester hjemme, og glad for å kjøpe den på ferien gate festivaler, fordi det egentlig er veldig god varme i kulden tiden av året.

Jeg har også noen ganger liker å lage din egen versjon av gløgg hjemme, spesielt når det er tegn på forkjølelse og er i ferd med å begynne å skjelve, og dette krydret varm vin umiddelbart varmer - varmen strømmer bare gjennom hans årer.

Lurer du på hvordan å lage en gløgg?

Oppskrifter på hvordan å lage gløgg er faktisk ganske mye. I så fall trenger i alle fall ikke å komme ut av sine aksjer dyrt vinsamling, passer til ethvert bord, semi-tørr og selv tørre. Jeg tar for det meste rødt, selv om det er en oppskrift på gløgg og hvitvin.

Den enkleste oppskrift på gløgg betyr vin, vann, sukker og krydder, blant annet nellik som kreves, ingefær, kanel og muskat, legg gløgg i jordskorpen av sitron eller appelsin, rosiner, og andre deler av din favoritt frukt. Krydder kommer fra ikke malt og helt eller relativt store biter.

Så, hvordan å lage mat for gløgg hjemme?

Jeg gjør veldig enkelt - ta en flaske tabell rødvin, ikke et alkoholinnhold som ikke overstiger 10%, og kjøpe ferdig krydderblanding for gløgg, som inkluderer alle vysheperechsilsennye ingredienser pluss rosiner, kardemomme.

Turku eller øse hell ca. en tredjedel av et glass vann (kanskje litt mer) og sove i hennes krydder, kok opp og la det koke over svak varme i bare et par minutter, ikke lenger, så fjern fra varmen og gi brygge for kokes i 10 minutter.

Samtidig er vinen helles i en gryte og varm det til en varm tilstand (uten å bringe en byll!) Og for å hell suppen av krydder, tilsett en spiseskje sukker, og likevel i noen tid all denne varme opp, men igjen, ikke slik at innholdet i kokekaret. Dette er viktig, siden overboiled krydret vin har en helt annen smak, mye verre enn den burde være.

Varm drikke skal sive gjennom en sikt og hell umiddelbart på en høy vegger briller eller krus med håndtak til kjøling av drikken har vært lenge som mulig, fordi drikken ikke elteblandet salve, og denne varme krydret duft væske. Noen ganger, for å forbedre smaken og styrken er lagt til gløgg litt konjakk eller likør.

Fra denne varme og krydret lukt umiddelbart blir koselig og stemningen merkbart bedre!

Men hvis huset har andre krydder, er denne oppskriften veldig enkelt å variere, for eksempel legge til 2-3 ert allehånde i en blanding av krydder, kan du eksperimentere med mengden av sukker, særlig hvis vinen er tørr, legg etter fjerning fra ovnen i ottsezhenny honning blanding. Og du får en helt unik smakskombinasjoner hver gang.

Og hvordan å lage gløgg med frukt?

Prinsippet om utarbeidelse forblir den samme - varmen vin til ca 70-80 grader (ikke mer), men i stedet for vann kan du ta for eksempel eplejuice, kan saften bli tatt over, for eksempel et glass vin i flasken, kan du klippe eplene i skiver, og dekorere en drink med sitronskiver. I dette tilfellet, alle krydder du ikke trenger å legge til, men vil styrke nellik og kanel smak.

Når matlagingen er viktig å huske bare høydepunkter hvordan å lage gløgg og eksperimentere med tilsetningsstoffer på helse og spise den varmer sjelen drink i godt selskap!