Kylling med ris: på japansk og russisk

Kylling med ris er en bemerkelsesverdig kombinasjon av meget nyttige og rimelige produkter i tilstrekkelig grad. Det er kjent at det russiske markedet er nesten universelt kylling er den rimeligste på grunn av det faktum at nesten alle av etterspørselen dekkes av innenlandsk forsyning. Således høne mye lettere å fordøye enn storfekjøtt, på grunn av et lavt smeltepunkt fats rich på proteiner (19-22 gr. Pr 100 gram), glutamin (aminosyre), vitamin B3, kalsium (i hryaschik), som er godt absorbert. Kyllingkjøtt er et kosttilskudd siden Den inneholder ca 100-110 kcal per 100 gram av produktet.

Den andre komponenten retter - ris, inneholder det en betydelig mengde av B-vitaminer (B1, B2, B3, B6), lecitin, påvirker positivt hjernefunksjon, oligosakkarid, som sammen med ris forbedrer tarmslim og beskytter mage. Figuren viser kroppen for overflødig væske og tilstrekkelig kalori - 332 kcal per 100 g korn (korn ikke). Derfor, kylling med ris - en balansert og sunn rett.

Den russiske kjøkken nylig begynte å få oppskrifter fra hele verden, blant annet fra Japan, der i mange tiår og kanskje til og med århundrer, forberede en rett som kylling teriyaki med ris. Ordet "teriyaki" i japansk betyr "sukker, glitter og yngel", så å fremstille kylling saus innrettet inneholder 1-3 ss honning, 4 ss. skjeer soyasaus, 100 ml hvitvin og frisk ingefær av 1 sq. Se. Du vil også trenge 10 sopp og 800 gram kylling, litt brunt sukker, vegetabilsk olje og sesamfrø.

Filet for retter som er tatt fra forskjellige deler av skrotten (ikke bare brystet) og beiset i soyasaus halv time en blanding av honning og 70 ml vin. Samtidig ble 30 ml vin, ingefær og ss brunt sukker (valgfri) for fremstilling av en marinade av sopp hvor sopp er lagt, delt i fire (før vask).

Kylling fjernes fra marinade og yngel i olje, og deretter legge restene av marinade til pannen og noen flere stykker oppvarmes for å frembringe en lys glasur. På en annen stekepanne sopp stekt med teriyaki saus, saus til en viskøs tilstand. Bestanddelene ble blandet. Kylling med ris i denne oppskriften er ikke blandet, og er lagt ut med sopp og dryss med sesamfrø.

For å fremstille sprø ris må ta neemalirovannuyu retter, vaskes risen i vann 7. I en kjele helle olje på bunnen, varme opp det, å helle ris og tilsett vann (halv kopp pr kopp ris). Smak til med salt og kok til ferdig. For en vakker farge, kan du legge safran (en teskje).

Karri kylling med ris i den russiske huhne tilstrekkelig utbredt og har flere alternativer, lett å tilberede. For eksempel kan man ta 8 kyllingbryst (fileter) av to epler og løk, et glass kyllingbuljong (varm) og melk, tre spiseskjeer smør og mel, karri (1 spiseskje). Ovnen må varmes opp til 175-180 grader. Epler og løk å rengjøre, hogge, satt i smør, tilsett karri og la det småkoke i 1 minutt, tilsett mel, la det småkoke i 1 minutt, tilsett melk og buljong, kok.

Kyllingbryst drysset med salt og pepper, lagt på brettet, fylt saus og stekt i ovnen etter et sted 50 minutter. Serveres med ris.

Klar karri Blandingen kan omfatte gurkemeie, karve, karve, sennep, koriander, fennikel, tørket ingefær, noen ganger salt, som gjør det mulig å ikke bruke andre krydder ytterligere.

Ganske enkelt å forberede kylling med ris for en annen oppskrift. For ham er kadaveret skåret i biter og stek med et minimum av olje eller fett. To spiseskjeer med karri blandet med 2 ss ketchup og 3 ss fløte. Kylling er forskjøvet i en kjele, tilsatt salt, pepper og saus. Stuet fatet, dekket, i 40 minutter. I tillegg til ris med denne retten som et supplement perfekt salat av grønne grønnsaker.