Hvordan lage kylling ragout?

Pork stew er en tallerken som finnes i mange retter av forskjellige folk. Den er forberedt veldig enkelt og tar litt tid. Oftest er svinekotelett laget i kombinasjon med grønnsaker. Spesielt populære retter med poteter og kål. Hvordan lage kylling ragout?

Funksjoner av parabolen

Ragout grønnsak med kjøtt og poteter, oppskriften av som er beskrevet nedenfor, viser det seg svært velsmakende. Denne retten vil appellere til både voksne og barn. For forberedelse av stews bør imidlertid kun kvalitetsprodukter brukes. Kjøttet skal være friskt. Så gryten vil vise seg å være mer forsiktig. Det er best å bruke kjøtt på beinet. Takket være dette vil smaken av ferdigretter bli mer mettet.

Til en svinekotelett må du lage en sidefarge. Tross alt tar beinene en betydelig mengde, og etter fjerning blir det litt kjøtt, som er nok til å mate bare noen få mennesker. Slikt kjøtt er ideelt kombinert med kokt ris og puree fra poteter.

Hva er nødvendig?

Så hvordan er grønnsakspannet tilberedt med kjøtt og poteter? Oppskrift på denne parabolen kan mestre hver elskerinne. For å forberede en stuing trenger du:

1. 500 gram svinekjøtt.
2. 50 gram vegetabilsk olje.
3. 2 løkhuller.
4. 4 skiver hvitløk.
5. 1,5 centimeter ingefærrot.
6. 1 frukt av kvede.
7. 1 gulrot.
8. 2 tomater.
9. Urter er tørre. I dette tilfellet er det bedre å bruke mynte, timian, oregano, basilikum.
10. Pepperrød rød og svart.
11. Rot av persille og stilk av selleri.
12. Grøntene er friske.
13. Salt.

Fremstilling av produkter

For å lage svinekotelett bør du nøye lage alle produktene. Først må du vaske kjøttet i rennende vann. Dette vil fjerne alle splinter av bein. Stykke av svin bør legges på et papirhåndkle, brettet i flere lag. Kjøttet må tørke ut. Hvis brikkene er store, må de kuttes.

Mens kjøttet tørker, kan du tilberede grønnsaker. Løk, kirsebærfrukt og gulrøtter skal rengjøres. Etter det er det verdt å hakke dem. Løk og kvede kan kuttes i terninger, ikke mer enn 1 centimeter tykk, rist gulrøtter på et stort rist, kut sellerirot i stykker. Tomater må fylles med varmt vann, helst kokende vann, og etterlates i noen minutter. Etter denne tiden skal grønnsakene skrelles av og deretter hakkes og plasseres i en separat bolle. Roten til ingefær og persille er også verdt sliping, finhakking.

Varmebehandling av kjøtt

Når produktene er tilberedt, kan du starte matlagingsprosessen. Pork stew med grønnsaker vil bli mer flavorful, hvis ingrediensene vil bli varmebehandlet separat. Til å begynne med er det nødvendig å være engasjert i kjøtt. Plasser stekepannen på brannen. I den må du helles i vegetabilsk olje og forvarme til utseendet på en blå tåke. Deretter skal svinekjøtt settes i en beholder. Kjøttet skal stekt til en gylden nyanse vises på begge sider.

Spenn svinekjøttet i forvarmet olje etterfulgt av deler. Ellers blir kjøttet stuet. Som et resultat vises ikke en gyllen skorpe på produktet, og hele saften vil strømme ut. Kjøttet kan bli tørt og hardt.

Ferdige biter av svin bør overføres til en gryte. Her er det nødvendig å helle i vann. Væsken bør bare dekke kjøttbitene lett. I pannen legg til salt, pepper, hakket kvede, ingefærrot og persille, selleri stilk. Beholderen med mat skal plasseres på en liten brann. Innholdet skal bringes til å koke og stuing i 40 minutter.

Legge til grønnsaker

Pork stew er nesten klar. Nå må du legge til resten av produktene. Sett en bue og gulrot i stekepanne med forvarmet olje. Grønnsaker skal stekt til gull. Samtidig skal produktene blandes regelmessig slik at de ikke brenner ut. Når gulrøtter blir myke, skal hakkede tomater legges til pannen. Stew grønnsaker trenger flere minutter 10.

Ca 10 minutter før ferdiglaget stuing med svinekjøtt i en panne med kjøtt, er det nødvendig å legge ut stewed grønnsaker, legge til urter og krydder. Klar gryte med svin bør fjernes fra brannen. Til slutt skal parabolen tilsettes hvitløk, som tidligere har gått gjennom pressen, ferske hakkede greener. Beholderen med stewen skal lukkes godt med et lokk og la det stå i 5 minutter. I løpet av denne tiden må produktet absorbere aromaene av urter.

Stew med poteter

Pork gryte med poteter er en solid parabolen, som er tilberedt av fettfattig kjøtt. I dette tilfellet bør du bruke en brisket. Å forberede en tallerken du trenger:

1. 500 gram svinekjøtt.
2. 4 ss. Skjeer av tomatpuré.
3. 7 poteter.
4. 2 gulrøtter.
5. 2 løkhuller.
6. Root av persille.
7. 50 gram margarin.
8. 1 ss. En skje med hvetemel.
9. En klype svart pepperbunn.
10. 1,2 liter vann.
11. ½ ts salt.

Hva skal jeg gjøre med kjøtt?

Svin skal vaskes, tørkes og kuttes i stykker. I oppvarmet stekepanne er det nødvendig å legge ut kjøttet og forsiktig steke det i 10 minutter. Du trenger ikke å legge til olje.

Separat er det verdt å varme vannet, og deretter hell det i en svinktank. Du bør også legge til tomatpuré her. Stew bør være helt til halvparten tilberedt. Dette tar omtrent 15 minutter.

Etter den angitte tiden skal svinekjøttet tas ut av sausen og overføres til en gryte, hvis volum er 3 liter. En tørr og ren stekepanne må plasseres på brannen, og stek melet til det er gyldent. Dette tar ikke mer enn et minutt.

Det siste stadiet

I sausen, etter å slukke kjøttet, bør du legge til stekt mel, pepper og salt. Massen må blandes godt. Gulrøtter, løk og poteter skal rengjøres, vaskes og deretter kuttes i kuber som ikke er mer enn 2 centimeter tykke.

Tilberedte grønnsaker skal stekes på margarin i 15 minutter. Deretter skal produktene plasseres i en beholder hvor svinekjøttet er plassert. Alt dette må helles med en saus og 1 glass vann. Stew ragout med svinekjøtt trenger for en halv time under lokket.