Hvordan lage pasta hjemme

Det regnes som en del av den italienske pasta tradisjonell mat. Men bedømme fra utgravningene, prosessen med utarbeidelsen av denne retten er en fantastisk samling av tusenårig tradisjon. Folk har for lengst lært å behandle korn til mel og bakte kaker av den, som deretter bakt i brann. Da skjønte han at de kan og koke i vann, og legger permer. I gresk sivilisasjon, finner vi den første skriftlige omtale av pasta. I en blanding med tomater fikk den svært populære i det 17. århundre. Tradisjonen har ikke lime hender å lette formidlingen i tabellene adelsmenn. Bare i det 18. århundre Gennaro Spadachchini, retten til Ferdinand II av, foreslått bruk av en gaffel pasta, og det åpnet dørene til denne retten.

Det er utrolig lett og enkelhet i forberedelse hjulpet lim klatre til toppen av pallen. Gourmeter over hele verden feirer guddommelig smak som fyller magen salig følelse av metthet.

Hvordan lage pasta hjemme? Dette spørsmålet er lett å besvare, og kokken, og vertinne med liten erfaring i kulinariske kunster.

Infinity smaker innhentet ikke bare på grunn av den enorme størrelsen og formen på pasta, men gjennom ulike sauser - med fjærkre, sjømat, kjøtt, grønnsaker, krydder og ulike tilsetningsstoffer. Denne variasjonen er i stand til å tilfredsstille alle og mellifluous navn stimulere appetitten.

Lasagne, spaghetti saus med pasta salater - trylle fantastiske bilder. Det er derfor svært viktig å ha kunnskap om hvordan du koker pasta hjemme. Aksje opp på produkter som kjøtt, fisk, sjømat, grønnsaker, frukt, melk, ost, ulike urter, krydder - og du kan uendelige underverker!

Hvordan lage pasta hjemme. Hemmeligheter og tips for kulinariske mesterverk.

Retten viste seg virkelig deilig og hadde en presentabel utseende, du trenger å ruste seg med noen regler:

1. Pastaen bør være jevn gul. For fremstilling av kvalitet pasta som ikke kleber seg sammen i en stabel har ingen fremmede eller for kraftig lukt kan brukes bare korn durum.

2. En viktig forutsetning lagring produkt - høy fuktighet og insekter kan ødelegge smaken av pasta håpløst. Oppbevar beste i spesielle krukker på et sted som er godt ventilert, men fjernet fra lys og har en lav prosentandel av fuktighet. Den ideelle holdbarhet - seks måneder.

3. Tradisjonelt italienere, er det viktig å riktig koke pasta. Det er nødvendig å observere forholdet mellom vann og mengden av produkt er ikke så langt fra saltet. Ved fremstilling av pasta i hjemmet, er pasta bedre å strømme inn i midten av kjelen, hvor vannet koker mer intenst. Under koking, må produktet være periodisk omrøring. Og italienerne ikke rådes til å skylle pasta med kaldt vann, da temperaturforskjellen påvirke smaksegenskapene til produktet.

Ekte italiensk måltid.

Så hvordan å lage italiensk pasta huset? For fremstilling av måltider kreves: Pasta "Penne Rigat" (sytti gram), ost "mozzarella" og "parmesan", i en mengde på hundre gram av hver type. Samme mengde tomater "Cherry", tjue gram biff kjøttkraft og hvitvin. Og for å legge til smak: hvitløk, basilikum, olivenolje og tomatsaus.

Det er nødvendig å kutte et mellomstore tomater. "Mozzarella" skåret i terninger, og "Parmesan" gni på et lite rivjern. Da jeg varme opp en stekepanne med olivenolje, tilsett hvitløk, tomater, basilikum, hell den resulterende blanding suppen, tilsett litt vin og lapskaus. Salt og pepper legges i henhold til personlige preferanser. Når blandingen er et lite kokt, tilsett pasta og småkoke i omtrent to eller tre minutter. Dryss med ost og server.

Nå som du vet hvordan du koker pasta hjemme. Hun er i stand til å dekorere ikke bare daglig, men festbord. Lag et eventyr hjemme med hjelp av fantasi og enkle produkter!