Hvordan pickle volnushki? Metoder og anbefalinger for fremstilling av

Sopp er en fantastisk etableringen av natur. Forskere har så langt ikke kan si om de er planter eller dyr. Men her nytte sine klart uttrykt alle forskere.

Sopp i tilstrekkelig mengde er: proteiner, karbohydrater, fiber, vitaminer, aminosyrer og sporelementer. Gjennom dette de - et verdifullt næringsrikt produkt. Men vi må huske på at sopp er tung mat. Det er derfor folk med magesår, samt små barn, de er kontraindisert. Friske mennesker kan også ha mer enn ett hundre gram per dag.

Naturligvis vil denne være avhengig av metoden for fremstilling av sopp. Vurdere det i mer detalj hvordan du sylte volnushki forskjellige måter. Det faktum at denne soppen er betinget spiselig, så for å behandle fremgangsmåten for fremstilling må være meget forsiktig.

Hvordan å sylte volnushki varm måte?

Sopp er renset fra bakken og gresset, vasket flere ganger og kuttet i biter. Videre koke dem, sette en stor mengde vann, tilsetning av krydder og salt. Det mest optimale ville være å sette dill paraplyer, laurbærblad, erter pepper, nellik og kanel. Saltene bør være minst halvparten av de store skjeer per liter vann.

Etter soppen synke til bunns, må de få med hjelp av dørslag og skift i en stor bolle. Neste du trenger å kjøle volnushki, spredt ut på en ren krukke og hell saltlake. Å lage det du trenger en stor skje med toppen av salt per liter vann. Hvis du ønsker å lage mer velsmakende volnushki, kan saltet legge til to spiseskjeer. Brine må kok opp, hell det i glassene og lukk topp blader av pepperrot. Tanks forseglet og skip på et kjølig sted. Serve arbeidsstykket er nødvendig, og legger en eddik, knust hvitløk fedd og vanning olje.

Hvordan pickle volnushki Cold i pannen?

På bunnen av enamelware sette en liten mengde av et utvalg av krydder. Er nødvendig for å gå videre fra følgende forhold: ti kilo sopp trenger å pakke Goroshkov pepper, to laurbær blad, kvist av dill og eikeløv av solbær, litt pepperrot, pepper og nellik.

For salting behovet for å velge sterke og hele sopp, som skal være grundig rengjort og behandlet. Sett dem på krydder ned hatter. Hvert lag bør ikke være mindre enn åtte centimeter. Deretter strø salt derav, basert på forholdet mellom seksti gram per kilo av sopp. Fylte sopp kapasitet må strø en rekke krydder, lukke klut, og deretter sette en sirkel og flat lasten. Panorere i kjøleskapet. Etter en tid, vil soppen gradvis avta. Derfor er evnen til å fylle opp regelmessig friskt lag nødvendigvis tilsette krydder og salt. Volnushki salt vil være klar først etter førti dager, før deres bruk er forbudt.

Men ofte er det situasjoner hvor som syltet sopp. Derfor fokuserer vi på hvordan du sylte volnushki "Quick". For å gjøre dette, gå gjennom sopp, de vasker grundig og skjær i små biter. Send i kaldt vann over natten. Morgen skyll og kok i en time. Volnushki flere lener dørslag til glassoverskytende væske, vask med kaldt vann. I de tilberedte retter lagt sopp lag, sprinkling hver med salt og duftende krydder. Med denne metoden volnushki salt vil være klar i tre dager. Oppbevar dem i den anbefalte glass eller keramisk bolle.

Det viser seg veldig deilig rett som kan serveres som snacks og unikt supplement til enhver garnityr, spesielt poteter.

Bon appetit!