Vet du hvordan du kan lage deilige dumplings?

Mange kokker kaller denne retten retten familie, siden det er det samme som de voksne og barn. Det er svært velsmakende og mørt, mettende og appetittvekkende i utseende og lukt. Selvfølgelig er det fantastiske dumplings, matlaging som er veldig rask og enkel, og resultatet er alltid større enn selv de mest optimistiske forventninger.

Det er ikke kjent hva mirakel kokk (i hvilket land) ble først oppfunnet, hvordan å lage dumplings. På ulike tider omtale av en slik delikatesse møttes i ulike land. I Ural, ble det kalt "Pel-nanny", stammer fra ordet "pel" - "øye" og "nanny" - deig, og det er fra disse områdene dumplings var tradisjonell russisk mat, og bodde der for alltid. Samtidig, i middelalderens Kina alltid visste hvordan å lage dumplings (dumplings eller nesten) - den opprinnelige parabolen kalt "jiao zi" - innpakket i en pannekake mix svinekjøtt, kål, og sesamolje, ingefær og rød vin. Sentral-Asia og sin kulinariske vitenskap har en oppskrift for matlaging pelmeney- "chuchvara" kaukasiske og koreansk mat - "dyushbara" Mantis, utgjør pegodya, Mandu. Italienerne nyter en slags analog ravioli, som de kaller ravioli og tortellini. Israelske innbyggere - kreplach.

I vårt land, som har blitt sagt, begynte dumplings å spre seg til nord og nord-øst. Det har alltid visst hvordan å lage dumplings, slik at de ble til en rett av raffinement fortjener oppmerksomhet og respekt. En ekstra fordel - og for at denne maten er spesielt verdsatt av studentene og er stadig travle mennesker - er at dumplings er forberedt svært raskt og velsmakende.

For eksempel, Ural dumplings krever take mel (1 kg.), Egg (1 stk.), Vann (450 ml.). Til fyllet trenger svinekjøtt og oksekjøtt (300 gr.), Løk (2 stk.), Salt og sort pepper. Det første du må gjøre å fylle - male med en kvern kjøtt to ganger, den andre gangen ved å legge til hakket løk og krydder, deretter tilsett vann og bland godt. Pass på å også før matlaging dumplings, sile melet, deretter forsiktig blandet med vann, slå sammen egg og salt. Deigen må kna til før den får ensartethet og vil ikke holde seg til fingrene. Den ferdige vekt kan deles inn i to deler, form dem til noen "koloboks" og dekket med et håndkle, satt til side. Etter en halv time deigen rulles ut og oppdelt i små "nese" - i midten av hver behov for å sette en liten mengde av kjøtt, og deretter forsiktig for å kombinere og presse kantene. Ferdig ravioli arbeidsstykket settes på melet fast overflate som de vil bli sendt i en gryte med kokende saltet vann. Dumplings er kokt i fem minutter, men bare etter at de "flyter" i vannet som følge av varme og grundig, men forsiktig risting. Etter fem minutter er retten anses ferdig: det kan fjernes med en skje eller hullsleiv og server med rømme, ketchup, fortynne sitronsaft eller naturlig eple eller drue eddik.

Mange å fremskynde kokeprosessen med å prøve å lage dumplings i mikrobølgeovnen. Denne metoden er enkel og allsidig - nødvendige antall frosne ravioli er lagt ut på en spesiell plate og fylt med vann - fortrinnsvis kokt. På anmodning fra fatet kan fylles sauser og krydder, og deretter sette bollen i mikrobølgeovn. Avhengig av matlaging apparatet kraft kan ta en kvart time til en time. Dermed er det mulig å varme opp produktet kjøpt i butikken eller henger sammen manuelt. I alle fall, dumplings er svært velsmakende og mørt, og deres fabelaktig duft vil gjøre enhver mann føle sult og ønske om å spise dem.