Hvordan sette brygge hjemme

Sommer - det er trolig den mest favoritt tiden av året for de fleste, men noen ganger er det for varmt i denne perioden. Jeg ønsker å stå under en kald dusj, noe å drikke og helst ikke for varm. Den beste drikken som virkelig er i stand til å slukke tørsten - det brygge. Dessuten er det helt oppdateres, lindrer tretthet, normaliserer stoffskiftet. Kvass har gunstige virkninger på aktiviteten av mage-tarmkanalen, eliminerer dysbiosis og er nyttig for det kardiovaskulære system.

I dag i butikkene kan du kjøpe en slags kvass, dette er ikke noe som en vanlig brus, utstoppede smaker, stabilisatorer, fargestoffer og andre tilsetningsstoffer. Mange har allerede begynt å glemme smaken av kvass, som i en tid med Sovjetunionen solgte tanter, helle det i et glass krus av en stor gule tønner med et trykk. Men alt er ikke tapt, fordi utarbeidelsen av kvass hjemme ingen har glemt.

Denne dietten drikken har bakteriedrepende egenskaper, og inneholder en masse av fordelaktig middel: dette proteinet, og melkesyre, og mange andre komponenter. Det finnes mange typer kvass: Det er lagt til, og rug, og bygg brød og malt og honning og jordbær, og kanel og mynte, etc. Og nå gir vi noen oppskrifter på hvordan du kan sette brygg, slik at du kan nyte den ekte smaken av denne magiske drikk.

Oppskrift nummer 1. Du trenger følgende produkter: 1 kg rugbrød; 200 gram sukker; 8-10 liter vann; 25 gram gjær; Rosiner (5 bær basert på tre-liters flaske); håndfull peppermynte tørr. Før du setter brygge, må du tørke brødet i ovnen, som deretter kan forhånds skåret i tynne skiver. Men ikke overdriv, det skal bare litt brunet, men ikke brenne. Deretter ble den resulterende fold crackers i en stor kapasitet (flere kastryulek eller mindre) og fyll med kokende vann. Dette bør sette rekkefølgen på 3-4 timer.

Det neste trinnet i prosessen med hvordan man setter brygg vil være å legge til den resulterende infusjon av gjær, sukker og mynte. Du kan helle litt kanel, vil det gi drikke en spesiell smak og karamell gjøre Kvass mer mettede farger. Deretter dekke beholderen med gasbind, plassere den i en varm plass i 6 timer for fermentering. Når den spesifiserte tid etter infusjonen begynner å skumme, vil det behov for å filtrere gjennom et brettet i flere lag osteklede, og helles i på forhånd fremstilte tre-liters krukke. I hver av dem satt på 5 vaskede og tørkede rosiner. Insister brygge i 2-3 dager, etter som du kan begynne å nyte sin fantastiske aroma og smak.

Oppskrift nummer to vil fortelle deg hvordan du kan sette brygge uten å bruke gjær. Til dette trenger vi et brød av svart usyret brød, som bør kuttes i biter og stek i en stekepanne, så han litt brent. Neste, hell smuler ti liter varmt vann og hell sukker etter smak, men med fokus på ett glass. Sett tilbake i cushy plass i tre dager, deretter filtrere og søl. Men, den tykke av crackere ikke hastverk med å kaste ut: returnere den tilbake i beholderen, legge til det litt ristet brød og sukker, og deretter fylle med vann. Sett det stå. Denne prosedyren er å sette brygge uten gjær, kan utføres flere ganger, noen ganger legger brød og sukker. Hver påfølgende infusjon vil bli enda mer komplett og velsmakende, spesielt kaldt.

Takket være denne enkle oppskriften kan du gjøre kvass så ofte du ønsker det selv. Og til slutt, en liten advarsel: kvass kan inneholde fra 0,5% til 2,5% alkohol. Det avhenger av drikke komposisjon. Av denne grunn er kvass bedre ikke å gi til små barn. Og hvis du gjør drakk det for mye (mer enn en og en halv liter), deretter hjulet er allerede mulig ikke å sitte: minst vil du ikke være beruset, men røret, hvor du vil blåse av trafikken politiposten, være sikker på å vise det motsatte.