Hvordan velge riktig olivenolje?

Olivenolje er ansett for å være en obligatorisk komponent i de fleste italienske retter, og blir også brukt som et utmerket kosmetisk. Deilig og velduftende produkt av olivenfrukten er rett og slett uunnværlig for mykgjør huden, og for å forbedre tilstanden til håret. Men ting er ikke så enkelt - du trenger å vite hvordan du skal velge høykvalitets olivenolje, slik at det virkelig var effektiv og skuffet ikke. Vil bidra til å bestemme valg av flere alternativer.

Hvordan velge en god olivenolje? trinn One

Først av alt, sortere ut hva som er de typer av dette produktet. Olje merket merket en jomfru, det anses å være svært høy kvalitet. Dette produktet brukes til utvinning av gamle teknologien. Merking skiller extra virgin olje første kaldpresset. Dette er maksimal kvalitet med en behagelig fruktig smak og bruk fullstendig bevart oliven. Den flasken som sier raffinert, som regel vil inneholde ikke veldig høy kvalitet på produktet. Det er klart, gulaktig olje, som er fremstilt av råstoffer av gjennomsnittlig kvalitet, uten oliven notater av smaken og uten næringsstoffer i sammensetningen. Hvis det ikke er noen olje merkene, er det en blanding av raffinerte produkt og kaldpressede oljer. Det er også en spesiell type - Pomas. Det er et produkt av olivenfruktrester erholdt etter ekstraksjon. Det anses ikke for kvalitet og produksjonsland ikke populært. I Spania, samme type olje som kalles orujo.

Hvordan velge olivenolje? trinn to

Når du har lagret merking, kan du bytte til andre metoder for å bestemme kvaliteten. Først av alt, det er farge, lukt og smak. Hvordan velge olivenolje i farger? Prøv å finne et produkt av en mørk gul farge. Det regnes som et tegn på høy kvalitet. Generelt kan fargen på oljen være både mørk brun og lys grønn, med ulike nyanser. Det bestemmes av graden av forfall av oliven - grønnlige olje er laget fra umoden frukt og en svakt bitter smak, fiolett-blå farge gir en moden oliven, og meget moden produserer dyp gul. Svart skygge olje gir oliven som faller til bakken. En slik vurdering vil være søt smak. Hvordan velge olivenolje til å smake? Hvis du har mulighet til å smake på produktet, vet du at smaken er ikke å være harsk eller implisitt. I kvalitet olje vil smake av krydder, urter, mandler, litt bitter. Hvis du føler smaken av valnøtter, agurk, metall, jord, salt eller mugg, er produktet definitivt dårlig kvalitet og produsert med brudd på teknologi. Hvordan velge olivenolje lukt? Nesten det samme som smaken. Hovedregelen - lukten skal være hyggelig, terte og gressletter. Utenforliggende lukt signalisere en lav kvalitet eller feil teknologi. Olje med en ubehagelig lukt bør unngås både i matlaging og i kosmetiske prosedyrer, som annet enn skade, vil de ikke gjøre.