Hvordan lage en kanin

Kost kanin kjøtt er mye brukt til matlaging retter fra barnemenyen eller til personer som mat trenger spesiell oppmerksomhet. Funksjoner av kanin kjøtt er den store mengden av protein, som blir spaltet med 90 prosent, samt et lavt innhold av fett. Mat kanin forbrukes for å skaffe de nødvendige vitaminer PP, kalium, magnesium, fosfor og kalsium.

Ifølge sin gode egenskaper kanin foran alle typer kjøtt. Hun står foran svinekjøtt, oksekjøtt og selv lam. Det bør bemerkes at en hvilken som helst del av skrotten av kanin har de samme verdiene for ytelse, men tar hensyn til den anatomiske strukturen, på baksiden av den mest brukte for steking, front - stuet eller kokt.

Tenker hvordan å lage mat kanin, bør vite hvordan å klippe det ordentlig. Etter at det var fullt avriming og vaske under rennende vann, er å finne ut hvordan å lage mat kanin. Den valgte metode vil avhenge razdelyvanie skrotten. Selvfølgelig kan du bake den i ovnen uten å kutte i deler, men delt opp i mindre kjøttstykker vil vise seg saftig, og det vil være lettere å følge under kokeprosessen. En kanin skrotter kan tilberedes 2-3 separate måltider.

Den fremre og bakre ben vil kutte på steking, ryggraden, ribbeina og magen - suppe eller varm. Hvis du liker den opprinnelige lukten av kanin, er det mulig å lage mat uten soaking. Og hvis du ønsker å bake kaninen må marinere, hva kan gjøres på forskjellige måter.

Det er flere måter:

• Bløtlegging i vann og eddik i 1-3 timer.
• I hvit eller rød vin med krydder.
• Den myse.
• Være dekket med et kanin stamme med en blanding av olivenolje, hvitløk og krydder.
• Bløt i kaldt vann fra springen i 1-3 timer.

Hvilken som helst av disse fremgangsmåter vil gjøre kjøttet saftig, duftende og således fjerner lukt fra kanin. Hvordan lage en kanin og en versjon av marinade velger vil avhenge av dine spisevaner. I løpet av marinering eller koke kanin nødvendig å tilsette til blandingen krydder laurbærblad, sort pepper, salt og løk. Det er dette settet med krydder er et must, og forbedrer smaken av den ferdige retten.

Hvis du ikke har prøvd dette kjøttet og lurte på hvordan å lage mat kanin: yngel eller sette ut, bør du prøve begge metoder for matlaging. Deilige biter av marinert kjøtt tilberedt på spidd eller en spesiell rutenett over levende ild. Men i fravær av grillen, kan du også bruke en enkel ovn.

Pre-forberedt kanin stykker smører majones eller honning og stek i minst 20-30 minutter i ovnen. For mindre vil dette være nok syltede porsjoner. Tid for å steke kjøttet og rødme.

Hvis du foretrekker kokt kjøtt, og deretter vurdere alternativer for hvordan du kan sette ut en kanin. I et varmt er det ikke mindre velsmakende. Dette vil kreve kadaveret hogge i små biter uten foran og bak poter. Gitt at det kan veie fra 2 til 4 kilo, vil en kanin gi deg splitten kosten kjøtt på to eller tre matlaging.

Hvordan braise kaninen? Akkurat som alle andre kjøtt. Først må vi hakkede biter stek med hakket løk, gulrot, selleri og urter. Det er bedre å bruke en kanin fett eller olivenolje. Neste tilsett kjøttet skåret i biter av poteter og krydder. Du kan velge å ta kål (kål, Brussel eller farget) og belgfrukter grønne bønner. Steke bråkjølt i 40 minutter. Tilsett krydder etter smak, men lavrushku og svart pepper - er nødvendig. Som et resultat, får vi magert, smakfull og svært velsmakende varm.

Hvis du aldri har spist kanin, prøv det, du vil elske den!