Hvordan skille plommen fra protein? Et spørsmål - mange svar!

Naive spørsmåls unge husmødre hvordan å skille plommen fra protein, enda mer nedslående. Har de ikke sett hvor kommer deres mødre når det er nødvendig å skille disse to egg komponent? Tross alt, helst minst en gang for å se prosessen og prøve å gjøre det samme. Men overgangen fra ord til handling og se hva som kan bli besvart av erfarne vertinne på spørsmålet om hvordan å skille plommen fra protein.

tips One

Hvis det er behov for å skille eggeplomme og hvitt for utarbeidelse av en matvare eller kosmetisk produkt, bruke det som et friskt egg, kan du. De har tynne plenochka som adskiller disse to komponenter av egginholdet, mer varige, elastiske, og dette øker sannsynligheten for at den eggeplomme forblir intakt.

Nå fra den generelle diskusjonen - til konkrete handlinger.

Den vanligste vi har en måte å skille plommen fra protein er som følger:

- Fremstill to små beholdere (avhengig av antall egg, hvis innhold skal oppdeles), en kjøkkenkniv , og egget (forutsatt en);

- ta egg i den ene hånden og en kniv - i den andre, holder egg over en av beholderne, fast, men ikke for mye, traff kniven på skallet;

- å plassere egget nesten vertikalt, og fingrene på den frie hånden presser ned på det stedet hvor skallet er sprukket og bryter av sin topp, en viss mengde protein på samme tid som allerede er sølt i bollen, vil holde seg på bunnen av eggeplomme og et lite protein;

- kontinuerlig skrånende nedre del av skallet, ved å helle proteinet i en skål, idet den øvre halvskallet nøye forsøkt å fange og holde den eggeplomme, en tendens til å gli;

- hvis ikke hele proteinet fusjonert til en bolle, og en del av det fremdeles var i skallet med eggeplomme, kan den ovennevnte operasjon gjentas flere ganger;

- adskilt fra plommeprotein spre seg i en annen beholder.

Håpet er at etter en så detaljert beskrivelse av dere vet hvordan å skille plommen fra protein. enkel prosedyre, og med anskaffelse av en liten og praktisk erfaring i det hele tatt ikke vil føre til noen vanskeligheter.

Hvis denne metoden virket vanskelig, og du fortsatt er forvirret om hvordan man skal skille eggeplommer fra de hvite, bør du vurdere følgende alternativer:

Egg pause som for stekte egg, og innholdet helles i en bolle eller dyp skuff. Deretter skje eller en hånd fjernet eggeplomme og skifte til en annen skål. For å fjerne den eggeplomme kan også bruke spesielle anordninger slik som en gummi pære eller til og med til å erstatte den med en plastflaske.

1. I et glass eller annen beholder høy sette metall eller plast trakt, og deretter rullet "korn" ark med en skarp spiss avskåret. Deretter dele egget og dens innhold forsiktig helt inn i trakten. Protein flyter, og plommen gjenstår.
2. I stedet for en trakt, som er nevnt i den foregående beskrivelsen, kan du bruke skimmer. Resten av den samme prosessen.

For de som ikke aksepterer alle disse måtene, og blant svarene på spørsmålet om hvordan å skille plommen fra protein, søker beskrive enkelte enheter, husker vi eksistensen av egg separatorer.

De har forskjellig form, men deres betydning er den samme: protein helles gjennom hullene, og plommen fremdeles inne.

Enkelt og alltid tilgjengelig separator er din hånd.