Til tross for at kaprifol er kjent for de fleste bare som en dekorativ og helt uspiselig mat anlegget, dets busker med avlange bær, mørk blå farge klart skiller seg ut fra rammeverket. For sur-søte smaken av disse fruktene se ut som solbær og ikke gir etter for den og nyttige egenskaper: butikker av vitamin C, glukose og fruktose, mineralske forbindelser av kalsium, magnesium og kobber i den er utrolig. Den mest delikate kaprifol, selvfølgelig, frisk. Det er anbefalt å bruke denne helbredende bær innbyggerne i megabyer, fordi den har en tonic, antibakteriell, antihypertensive og anti-inflammatorisk virkning, bidrar til å styrke immunforsvaret og redusere hodepine. Dessverre, denne busken bærer frukt relativt korte tidsblomstrer på forsommeren og er slukket med bruk av andre bær, og så den beste måten å ta deg selv sin fantastiske smak og i andre årstider er forskjellige typer arbeidsstykket: juice, puréer, syltetøy og godteri, fruktdrikker, tørket og frossen frukt og, selvfølgelig, syltetøy kaprifol, oppskriften som vi vil presentere for din oppmerksomhet i dag. Of course, i ferd med å tilberede noen bær mister sin smak og nyttige egenskaper, men dette kan kompenseres ved en økning i antall aksjer i kalde årstider.
blanks alternativer
For tomt av kaprifol bør samle moderat modne bær i lyse sol, deretter forsiktig vasket, som fruktskall er svært delikat og lett skadet, og så bare spredt ut på et rent håndkle og la litt obsushivayut. For å lagre det som en juice, er det nødvendig for 3-5 minutter problanshirovat henne vinne fra massen, og deretter hermetisk forseglet i steriliserte flasker og sette på et kjølig sted. I mellomtiden kan du lage godteri ut av resten av tørrvekten. For å gjøre dette, å blande det med sukker i forholdet 1: 1, vente 3-5 timer inntil fullstendig oppløsning av den sistnevnte og tørk i ovnen og deretter formes og kuttes. Mindre nyttig vilje syltetøy, kompott og syltetøy kaprifol. Oppskrift dem ikke mer vanskelig, men krever varmebehandling av bær som vil senke kvaliteten. Compote kan fremstilles både med sukker og uten, otvarivaya frukt i kokekaret i ytterligere 10 minutter etter at man begynte å koke og ruller i en steril beholder.
syltetøy
Lagret lenge nok hjemmelaget syltetøy av kaprifol. Oppskriften er veldig enkel, og har flere varianter, hvorav vertinne vil kunne velge en mer rimelig måte å henne. For eksempel, kan man først fylle frisk nyvasket bær med sukker i like proporsjoner, for å gi brygge i 3-4 timer for å danne en sirup, og deretter satt i brann i 5-7 minutter. Matlaging bør gjentas etter en 5-8 timers pause. Eller du kan først sette fyr på en sukkerløsning i 10 minutter, og deretter legge bærene, duplisere prosedyren etter 6 timer. Så blir rikere jam kaprifol. Oppskriften kan forbedres, å eksperimentere med en kombinasjon av ingredienser og proporsjoner, men fantastisk, virkelig gamle, smaken av denne tilsynelatende ubestemmelig bær forbli uendret.