Oppskrift på pannekaker uten egg: instruksjon på matlaging med bilder

Tasty duftende pannekaker uten egg? "Nei, umulig!" - kan du si. Tross alt, dette produktet gjør deigen mer seig: det er ikke revet når delikatesse er bakt og invertert i pannen. Ikke bekymre deg: gjøre uten de ovennevnte ingrediensene veldig enkle og noen ganger nødvendig. Dessverre, egg noen ganger føre til allergisk reaksjon, i dette tilfellet, må finne andre måter å gjøre pannekaker, at de kommer ut samme næringsstoff som i konvensjonell utførelse.

Hva er denne retten?

Oppskrift på pannekaker uten egg er lik den vanlige. Som det er ikke bare de ovennevnte komponenter. Retten er ansett som en kosttilskudd, spesielt hvis det ikke er utarbeidet med melk og kefir eller yoghurt. Det vil være svært nyttig hvis du observerer fasten. Enhver kvinne ville være i stand til raskt å lage det, med absolutt av enkle produkter, som alltid er for hånden i omsorg vertinne. Hvis du virkelig prøve, og med den riktige teknologien intelligent å bake en godbit, forskjellen mellom ham og hans "egg" analog, du bare ikke legge merke til.

Hvis du begrense deg til Skoromniy kan du forberede snacks i vannet. Slike magert pannekaker uten egg kan serveres sammen med honning, tørket frukt, nøtter, syltetøy, syltetøy eller sopp. Også, helte de lønnesirup som er kombinert med den delikatesse. Hvis du ikke overholder innlegget, kan stuffing være kokt kylling eller cottage cheese og kna seg pannekaker med kefir. Det vil vise seg svært solid og utrolig velsmakende rett.

grunnleggende ingredienser

Hvis du har besluttet å bake pannekaker uten egg med melk, trenger den å forberede sin egen ku produkt. Dens ikke noe problem du kan kjøpe på den lokale butikken. Selv bedre, selvfølgelig, hvis du klarer å komme seg hjem, frisk melk: det er mer næringsrik og sunn. Det er et produkt av økt fettinnhold kan deres ernæringsmessige kvaliteter erstatte egg - du trenger ikke engang føle forskjellen. Også brukes som en basis av test yoghurt, gjæret bakt melk eller yoghurt. Noen rømme fortynnet med vann - går for verdig.

Men til fullstendig lean oppskrift, vil denne komponent ikke er egnet. I dette tilfellet, felles take kokt vann. Vet hva ville du velge en væske, vil den trenge bare to briller. Det samme beløpet som trengs mel, siktet gjennom en sil før det. I tillegg går rett på to spiseskjeer vegetabilsk olje og sukker. Tilsett salt etter smak og vanilje. Det er alle nødvendige komponenter for våre måltider. Hvis du ikke vet hvordan du skal lage pannekaker uten egg, gjerne ta alle disse produktene, og kaster en spell over yummy.

elte deigen

Oppskrift på pannekaker uten egg er svært enkel. Mel, sukker og salt blandes i en beholder, gradvis å helle en tynn strøm inn i det vann eller melk. I dette tilfellet, er deigen blandes og lett skaffes uten klumper. Deretter legger soda, vegetabilsk olje, som igjen resulterer masse grundig visp visp eller ved hjelp av en blender. Husk, jo tykkere deigen blir mer tykke pannekaker oppnådd. Hvis du ønsker å bake en tynn, tayaschee munnen delikatesse, bør konsistensen være litt vassen.

Det er en annen levedyktig alternativ deig uten klumper. For å gjøre dette, tvert imot, først kna stiv, veldig tykk underlaget med mel, sukker, smør og en liten mengde melk. Deretter ble den resulterende deigen helle den gjenværende væske. Hvis det kommer ut veldig flytende, ikke i en hast for å fylle opp melet. Mold test del, og i de resterende massen gradvis legge det. Ikke glem å blande grundig alle komponenter slik at det ikke klumper hatet.

gjær pannekaker

Deres viktigste funksjon - de små hullene som prikken hele overflaten av det ferdige produktet. Disse delikate pannekaker med gjær uten egg er ikke bare svært vakker, men har også en spesiell søt smak. For å fremstille deigen vi trenger: en liter melk, to kopper mel, en spiseskje av sukker og tørrgjær, tre ganger mer vegetabilsk olje og litt salt.

For å begynne, må vi gjøre brygge. I den varme melken rasen gjær. Tilsett en klype salt og sukker, deretter slå på mikseren og lav hastighet, slo blandingen ble gradvis sovne mel i den. Konsistensen av deigen skal ligne væske rømme eller yoghurt. Den ferdige blandingen blir satt på et varmt sted for en time, under omrøring av og til det. Før baking ved å legge olje og fortsett til steking. Noen gjør en godbit med semulegryn. I dette tilfellet vil det trenge en og en halv kopper mel - et glass. De to komponenter blir siktet sammen og tilsatt til melken. Slike "semule" gjær pannekaker uten egg ser også veldig lekker.

Choux godbit

Hvordan bake pannekaker uten egg fra denne testen? Det er veldig enkelt. Vi trenger en halvliter melk eller yoghurt - er grunnlaget for vårt produkt. Vi vil også bruke de følgende komponenter: 200 ml kokende vann, 250 g mel, to spiseskjeer sukker og vegetabilsk olje ved en halv teskje bakepulver og salt. Du kan selvfølgelig erstatte melk kefir. Men i dette tilfellet vil fishnet hullene være liten. På grunnlag av kefir de er ganske stor og vakker. Disse pannekaker er meget fleksibel og er egnet for ifylling av forskjellige fyllinger.

Når alle ingrediensene er satt sammen, begynne å lage deigen. Yoghurt blande med natron, salt og sukker. Nøye røre, gradvis vsyp mel for å unngå klumper. Hell forsiktig i kokende vann og tilsett olje. Hele denne tiden, ikke stoppe i veien. Deigen skal ha litt spenstig, elastisk og ikke veldig sjeldne. Vaniljesaus pannekaker, stekt riktig, har en veldig bra smak og utseende: myk i midten og sprø på kantene.

Hvordan lage pannekaker deilig og vakkert

Det er noen hemmeligheter som opplevde vertinne alltid brukt når du forbereder deigen. Oppskrift på pannekaker uten egg gir også disse små triks. For eksempel, for å behandle var glatt, ensartet tykkelse, ved kanten av helledeig koke, hvoretter rotasjonsbevegelsene fordele den over overflaten. Det første forsøket, den som alltid etterlater en klump, har en svært viktig funksjon: prøv det, kan du bestemme nøyaktig hva delikatesse mangler: salt, sukker, mel.

Interessant, men Ruddy produkter kan justeres ved hjelp av sukker: hva det er, ser pannekake appetittvekkende. Bare med denne ingrediensen ikke overdriv, og deretter vkusnuypirogek vil ikke rosenrød, og brent og smakløst. Legge pannekaker på en tallerken, legg på toppen av hver lille stykke smør - de vil da være saftig. Og husk: deigen trenger ikke å piske opp for mye, ellers vil det bli en drøv bli svært tyktflytende og vil være gummi-aktig.

Noen flere hemmeligheter for gjærdeig

Pannekaker uten egg med melk eller yoghurt laget av denne testen er ganske luftig og svampete. Å gjøre dem enda mer luftig, sile mel i øyeblikket for matlaging blandingen, ikke på forhånd. Pannekaker er vakrere og løs, hvis stedet for brus du bruker bakepulver. Hans vei, må du ta dobbelt så mye.

Det har seg slik at på grunn av en liten feil gjærdeig ikke stiger til et tilstrekkelig nivå. Ikke bekymre deg: situasjonen kan fortsatt bli korrigert. Til denne blanding, tilsett i litt varm melk, stadig omrøring. Med hensyn til vegetabilsk olje, og deretter helle det må være i en ferdig deig. Ellers får en godbit seig og tett. Gjennomsiktige tynne pannekaker vil ikke være i stand til å bake uten egg. Og viktigst av alt, må du steke snacks i strengt bestemt øyeblikk - når deigen har steget, men har ennå ikke falt. Fange den gylne midten. Ta deigen for et annet produkt du trenger topp - så det ikke avgjøre.

får Baking

Pannen må være pannekaker å skille. Ideelt sett, hvis det er utformet spesielt for denne retten - er nå solgt i hver jernvarehandel. Hvis du har en vanlig stekepanne, så er det bedre å ikke bruke for andre måltider. Iron produkter godt før bruk glødende med ild. Hvis Teflon stekepanne, da, at pannekaker ikke holde seg til det, prøv å "gjøre" deig - legge litt kokende vann i den.

Hvordan bake pannekaker uten egg, slik at de er godt stekt og ikke tørke på samme tid? Gjør det enkelt: hell litt vegetabilsk olje i en panne, la den varmes opp ordentlig. Fat dekker hele overflaten er ikke nødvendig, du bare gni forsiktig. For dette formålet bruker ofte en potet dyppet i smør og spiddet på en gaffel. Forresten, kan pannekaker holde seg på grunn av det faktum at surmelk. Du kan fikse dette ved å legge en liten mengde mel. Du kan deretter helle røren i natron, hell kokende vann, rør, og deretter fortsette din favoritt godbit ovn.

Til pannekaker ble ikke revet

Det er synd når så mye sjel og krefter investert i utarbeidelsen av deigen, og gjør det noe fornuftig er ikke oppnådd. Pannekaker smuldre, slitasje, ikke skaffe den ønskede form. Vanligvis skjer det i løpet av en velt. Lær hvordan du kan bytte pannekake hånd - halve suksess. Den mest grunnleggende regelen er: snu pannekaken når kantene har tørket helt opp, og i midten var det humper. Før første pannekake grundig glødende panne, og slå ned brannen - så behandler vel "grip" og er elastisk.

Før forbyttet pannekake side av kniv lysbildet panner omkrets. I dette tilfellet kan du enkelt rulle over openwork produkt uten å forlate rester på kantene av det. Hvordan lage pannekaker uten egg mer ettergivende? Ikke spare melet. Hvis du er grådig, vil du bryte selv delikatesse i form av en tørket opp. Også før baking deigen, er det ønskelig å "tilnærming": for en halv time, la det å modnes, så alle komponenter vil kommunisere godt med hverandre. Til frodige pannekaker lett veltet, ikke gjør dem for stor.

Et par triks siste

Som du kan se, pannekaker uten egg oppskrift har en rekke funksjoner som er nødvendige for å vite hver kvinne. Etter å ha studert dem i detalj, kan det ved enhver anledning å glede nære deilige pannekaker med perfekt form og glatt tekstur. På slutten vil jeg likevel avsløre noen hemmeligheter. Hvis du er i ferd med baking, merker du at pannekaker du ikke er som du ønsker, fortynne deigen et par spiseskjeer med mineralvann, øl, Thane eller hoppemelk. Disse produktene vil ha nytte av produktet, og vil være i stand til å skjule sine viktigste ulemper. Pannekaker er hentet mønstret og myk.

Som fyllet kan bruke det du elsker. Med gjær pannekaker bland godt sopp og kjøtt. For eggekrem fylling er mer egnet søt: honning-mutter, krem, cottage cheese og kremaktig. Føl deg fri til å trylle på innholdselementet: her er ikke alt avhenger av riktig teknikk og av din smak. Bon appetit!