Clafoutis med kirsebær og kremost

Hva er Clafoutis med kirsebær? Oppskriften av dette franske kaken som nå er kjent i flere utførelsesformer. Classic betyr at bærene ikke blir steinet. Men siden dette er ikke trygt, så kan du gjøre på egen hånd.

cherry Clafoutis

Bær i denne kaken må velte seg i den søte pannekake dough. Navnet kommer fra det franske verb clafir, som betyr "å fylle." Som fyllet kan tas ikke bare kirsebær, men også aprikoser, plommer, jordbær eller plommer. Frukt bør være moderat saftig, men ikke for mye. Etter testen for Clafoutis med kirsebær og så inneholder nok væske, og saften kan hindre kaken for å oppnå den ønskede konsistens. Tilstedeværelsen av steiner i den opprinnelige versjonen av resepten på grunn av det faktum at de gir ekstra smak. Og det er ikke uten betydning i denne kaken - på grunn av den store mengden av egg deig kan være "omletny" smak. For å drepe den, anbefales det ved fremstillingen av Clafoutis med kirsebær groper ikke hente eller smakstilsatt produkt fra alkohol (brennevin, konjakk) og krydder (vanilje, kanel, kardemomme). På større form vil kreve fire egg, 125 gram sukker, en klype salt, og åtti gram mel (ikke lenger nødvendig å sette, selv om du vil fornærme flytende konsistens test!), En halv liter melk, smør til smøring skjemaet. Kirsebær må ta fire hundre gram med frø og litt mer hvis du skal fjerne steinen. Sett frukten i en smurt form. Pisk eggene med sukker, tilsett mel og melk, hell over kirsebær. Dekk med skiver av smør. Hold i ovnen i trettifem minutter, og deretter sjekke beredskap med en tannpirker. Konsistens med kirsebær clafoutis med noe som ligner på konsistensen av gryteretter. Hvis du reduserer mengden melk og tilsett melet (eller malte mandler), vil kaken bli mer som en kjeks.

Clafoutis med kirsebær og kremost

Dette alternativet forutsetter kaken er mye mer tett deig. En del av den blir så på grunn av ostemasse masse, og dels på grunn av tilstedeværelsen av gjær. Fire kopper mel, ta fire spiseskjeer margarin, to skjeer av sukker, egg, litt salt og et glass melk (vann). Du kan ta en pose tørrgjær, og kan være en fjerdedel av ferske kiler. For fylling trenger en pakke av cottage cheese, egg, halv kopp sukker, en skje med mel eller stivelse, vanilje, salt og et halvt kilo kirsebær, korroderte. Aktiver gjær i varm melk, tilsett alle de tørre ingrediensene og smeltet margarin. Dekk til deigen og la den gå i to og en halv time. Forbered stappe tørke massen gjennom en sikt, tilsett sukker og vanilje og stivelse. Bland den med kirsebær, steinet og lett presset juice fra. Vær forsiktig med å legge press for å opprettholde integriteten av frukten komponent. Du kan lage en to-lags stuffing. For å gjøre dette, bland kirsebær med kremost på forhånd og plassere dem i lag. Nærmet seg fra test danner grunnlaget for kaken. Støtfangere kan utstedes musefletter. Sett stuffing og stek i femti minutter.