Makaroni "Shirataki" Setting, kalorier, oppskrifter, vurderinger

Transparent karbohydrat-fri pasta "Shirataki" gel-lignende konsistens med nesten luktfri, selv i en sveiset på grunn av det høye nivået av fleksibilitet krever grundig tygge. Produktet består av glyukamannana (kostfiber) er oppnådd fra knoller amorfofallusa. Så fortrolighet med nudler "Shirataki" hvis kalori er bare 9 kalorier, starter vi fra det anlegget.

Snakk om Konnyaku

Hvis den franske brennevinet er i stand til å kjedelig frykt for å få vekt, så knoller amorfofallusa - sult.

I Russland, folk er interessert i emnet for hurtig vekttap, lært om de japanske nudler fra en pålitelig person - berømt ernæringsfysiolog Pierre Duc. Om den fantastiske anlegget, fortalte han en av vårens konferanser.

For asiater Konnyaku (konjac, brandy) er et tradisjonelt produkt som brukes ikke bare i matlaging, men også i hverdagen. På grunn av den porøse strukturen av røttene av anlegget er laget svamper som er kjent for sin fenomenale eiendom rengjør ansiktet.

På kjøkkenet, konnyakuløsningen helt annen funksjon: den blir brukt som et geleringsmiddel for å tykne retter og desserter, og den berømte pasta "Shirataki" laget av mel konzhakovoy. Nudler perfekt absorberer sausen smak, i tillegg til at for lang tid å glemme følelsen av sult - og alt dette uten å skade kroppen og figuren.

Ducane anbefaler

Fransk ernæringsfysiolog sa at nytten av produktet funnet ved et uhell. I utgangspunktet han hadde lenge studert egenskapene til rot og beundret det faktum at den inneholder et stort antall gidrokolloidalny polysakkarid som er rezinisty glucomannan.

Uforståelig for den gjennomsnittlige person kan forklares ved det kjemiske navn som følger: glucomannan, faktisk er karbohydratet og har en molekylstruktur. Stoffet er meget langsomt brytes ned av kroppen, og dens molekyler har en tendens til å beholde og absorbere fuktighet.

Ikke rart glucomannan kalt "kost for kroppen." Sukkerforbindelser inneholdt inn i magen, blir frigjort, og assimilasjonspresset er ytterst langsom i drift.

nyttige egenskaper

Fra et medisinsk synspunkt, makaroni "Shirataki" har en rekke fordeler. Produktet brukes for vekttap og kolesterolnivåer, for å overvåke statusen av legemet i diabetes og i forebyggelse av gastrointestinale behandling.

Effektivitet i vekttap er på grunn av eiendommen for å rense kroppen og forsinker bevegelsen av mat kommer inn i fordøyelseskanalen.

Som en del av nudler er til stede konjakk-mannan, fremme kolesterolabsorpsjon. Tilstedeværelsen av høye konsentrasjoner av plante polysakkarider gjøre kosten helbredelse for hjertet.

Makaroni "Shirataki": produktsammensetningen

Omfanget av produksjonen av ulike pasta fra mel konzhakovoy vokser som et ugress. Blant alle varianter av popularitet og berømmelse fikk spaghetti. I løpet av sin delikate konsistensen produktet var vakker poetisk navn "englehår". Men spesielt for å miste vekt har blitt utviklet: vermicelli "Shirataki" fettuccini, lag for matlaging lasagne, tagliatelle, korn og ris.

Ernæringsmessige verdien av disse produktene er den samme, og for folk på en diett i det hele tatt regnes som en kjær drøm. Dommer: i frakoblet produkt gluten og laktose, mengden av kalorier i området fra 0 til 9, fett - 0,3 g, og proteiner - 0,5. Som for karbohydrater, er de fortsatt der. For eksempel, i den standard del av det ferdige produkt veide 90 g karbohydratfraksjonen strekker seg fra 0,3 til 1, er glykemisk indeks 0 nudler.

Dessverre er den pasta "Shirataki" praktisk talt sterile, ikke bare på innholdet av makronæringsstoffer, men også i sin egen vitamin og mineralsammensetning. Det eneste unntaket vil være jerninnholdet. Ifølge eksperter, i en standard servering av pasta inneholder omtrent 8% av den daglige verdien av mennesket.

Men visse problemer forårsaket av andre produkt, en del av pasta - kalsiumhydroksid, dvs. lesket kalk. Til tross for det faktum at additivet er ofte brukt i koke eksperter advarer - bruk av E526 i store mengder vil føre til svekkelse av helsen, samt forstyrre fordøyelseskanalen.

Generelle forberedelse prinsipper

Kjærlighet til amerikanere og europeere til det asiatiske produktet på grunn av det faktum at den ligner en lime. Men ikke forvent fra ham den vanlige pasta smak. Sensoriske kvaliteter av nudler "Shirataki" minner kjent Funchoza.

Det er beste pasta oppfører seg i kalde vegetabilske salater og asiatiske retter tilberedt i den kinesiske stekepanner (wok). Nøytral smak gjør produktet som et tomt lerret. Derfor, "Shirataki" i kombinasjon med en hvilken som helst saus og tilsetningsstoffer. Men i dette tilfellet, folk på en diett må være forsiktig: hvis pasta konzhakovoy mel har nesten null kalori, kan sammensetningen riktig matchet saus redusere alle anstrengelser til ingenting slanking person.

Noodles "Shirataki" selges i butikker som spesialiserer seg på sunn mat og er oftest realisert med tillegg av soya. I dette tilfelle er det observert at sammenlignet med den opprinnelige, konzhakovo soya produkt har en annen kalori og næringsblanding. Asiatiske karbohydrat-fri pasta bør oppbevares på et kjølig sted.

Makaroni "Shirataki": salat oppskrifter

med reker

Reseptbelagte Må komponenter:

• apple - 0,5 pc,.
• gulrot - 0,5 ps;.
• fedd hvitløk,
• honning - 2 ss. l.;
• eddik - 1 ss. l.;
• klype salt;
• olivenolje - 100 ml + 50 ml for steking;
• Lime - 3 stk. (Bare juice er nødvendig);
• pillede reker - 14 stk;.
• "Shirataki" pasta;
• arugula - 80 g;
• rød chili pepper - 2 stk;.
• agurk;
• tomater - 2 stk,.
• rød paprika - 1/4 stk.

Faset prosessen:

1. Agurk paprika med skåret i tynne plater og dyppet i kaldt vann.
2. Reker skrelles, men la halene.
3. Vi spaghetti tømme saltoppløsning og skyll under rennende vann.
4. Nudler koke i 3 minutter i en lettsaltet vann, kast i et dørslag og avkjøl litt.
5. Fyll: gulrøtter, hvitløk skåret i små terninger. Hell eddik og honning.
6. Det bør legges til fylling finhakket eple, lime juice.
7. Salt og helle 100 ml olje.
8. Reker stekt med hvitløk, før de skaffer seg en rosa fargetone;
9. I en salat bolle, bland med agurk arugula, hakket tomat og paprika.
10. Legg spaghetti, stekt reker.
11. Hell i hele bandasjen, rør og betjene.

med tunfisk

Reseptbelagte Må komponenter:

• innpakning "Shirataki";
• tunfisk - 100 g;
• hakkede urter etter smak;
• sesam - 10 g;
• Soyasaus til smak;
• krydder.

Faset prosessen:

1. Kok vann og koke i væsken i ca. 2 minutter spaghetti. Beredskap avløpet.
2. Fiskefilet skåret i stykker ikke er større enn 3 cm, salt og yngel.
3. Når tunfisk er dekket med en skorpe, fjerne produktet fra varmen.
4. Fisk mix med spaghetti, sesong med saus, dryss med sesamfrø og urter.

vegetabilsk middag

Reseptbelagte Må komponenter:

• pakke av spaghetti;
• Paprika - 1 stk;.
• hot pepper - 1 stk;.
• fjær vårløk - 2 stk,.
• tomater - en pc,.
• Olivenolje - 15 ml;
• jord paprika og andre krydder etter smak.

Faset prosessen:

1. Åpen emballasje med spaghetti, drenert saltvann, og produktet koke i svakt saltet kokende væske i 3 minutter. Beredskap avløpet.
2. 2 typer pepper og fint hogge yngel tidligere drysset paprika og andre krydder.
3. For å legge til hot paprika greener, hakkede tomater og spaghetti avkjølt til denne gangen.

Tips! Spicy mat øker den metabolske prosessen, men for stabil drift av magen rett laget på den foreslåtte resept, bør ikke brukes for ofte. Hvis vegetabilsk middag kom til å smake, så er det mulig å lage mat uten chili.

Shirataki kalkun

Reseptbelagte Må komponenter:

• pakke av spaghetti;
• kalkun - 300 g;
• pepper;
• sjalottløk - 2 stk,.
• gressløk - 2 bjelke;
• Brokkoli - lite hode;
• fedd hvitløk,
• ingefær - 10 g

Ingredienser til sausen:

• kokosmelk - 200 ml;
• peanøttsmør - 4 ss. l.;
• saften av en halv sitron (lime kan erstattes);
• brunt sukker - 2 ss. l.;
• soyasaus - 2 ss. l.;
• Eventuelt kan du legge chili saus.

Faset prosessen:

1. Gni kalkunen med salt og krydder og kok til kjøttet vil få en hvit farge.
2. Etter i samme olje å steke revet ingefær, sjalottløk og hakket hvitløk.
3. Når grønnsakene er møre, la kalkunen i pannen og rør.
4. Kok spaghetti henhold til pakken.
5. Komponenter til sausen blandingen i en egen gryte og kok opp.
6. Kombiner sausen med kalkun kjøtt og spaghetti.
7. Den ferdige retten dryss med vårløk.

Gresskar suppe med spaghetti "Shirataki"

Nødvendige komponenter i oppskrift:

• tofu - 100 g;
• innpakning "Shirataki";
• Gresskar - 0,5 kg;
• Bulgarsk pepper - 1 stk;.
• fløte fettinnhold på 9% - som kreves i prosessen.

Faset prosessen:

1. Vi spaghetti tømme saltoppløsning og produktet kastes i et dørslag;
2. Renset gresskar skåret i skiver, hell væsken og kok til mør;
3. Mos i en blender og helle en liten mengde krem;
4. Hakk pepper, tofu, skåret i skiver og legg til gresskar;
5. Blandingen ble brakt til en byll, inn og ut kokt spaghetti etter 4 minutter.

folks mening

Hva forbrukerne mener om den asiatiske pasta "Shirataki"? Kunder og slanking enige om at karbohydrat-fri pasta - ideelt for diett. Den eneste ulempen var vekten av produktet. Forbrukerne bemerket at den delen er bare nok for én person.

Andre kjøpere har betalt oppmerksomhet til smak. Ifølge dem er det umulig å skille fra risnudler, hvis konsumert før "Shirataki" søvn vil ikke være så skamfull over seg selv og sin egen feighet. Tross alt, noncaloric han, noe som betyr at skade på tallene ikke kan forventes av ham.