Kake med ostemasse krem

Hendte det at nesten alle medlemmer av familien min ble født i sommer. Så vi må bake kaker og glede dem søtt bursdag. Oppskrifter for baking et stort antall kaker, med dette, jeg argumenterer ikke, men blant denne enorme antallet er ikke alle er verdig oppmerksomhet. I dag vil jeg fremheve de mest delikate kaker med krem basert på ost.

Kake med ostemasse krem: basert på kort bakverk.

For å forberede deigen vi trenger 150 gram mel, tre store skjeer av sukker (ca 60 gram), 2 eggeplommer og 100 gram smør. Ikke bli skremt at ingrediensene er tatt i små mengder, er denne kaken med ostemasse krem laget for å sikre at det var mer ost fylling og mindre kaker.

Plommer med sukker visp for å gi et fast hvitt skum. Olje gnidd på et grovt rivjern, kombinere egg og begynner å gå inn i melet. Deigen skal ha en tett og ikke holde seg til hendene. Fjern den i kjøleskapet til frosset, i en halv time på de fleste.

Til deigen stivner, forberede kremost. Vi trenger en pakke med gelatin (se nøye på produksjonsdato, jo ferskere gelatin, så det er god kvalitet), et glass melk, 3 eggeplommer, 300 gram fettfri yoghurt, litt sitronsaft, 250 ml fløte, frukt eller bær til pynt.

Gelatin dyppet i varmt vann i 15 minutter. Curd gaffel eller mos føres gjennom en sikt. Sukker og melk koking. Gi litt kjølig, deretter forsiktig inn pisket eggeplommer, så de er ikke kokt. I den varme melken oppløse gelatin, legge all ost og sitronsaft (et par teskjeer), rør. Etter en stund kremen begynner å stivne. Deretter slo krem med litt sukker og kombinere med krem. Få fluffy ostemasse.

Mens vi var engasjert i en krem, deigen skal allerede kjølig. Vi får det, vi dele inn i to like deler og bake kaker. Kaker vise seg tynn og skjør. Ta form med flenser på bunnen kaken ferdig lagt oppå tykk spredning curd masse, dekke andre lag og fjerner i kjøleskap i 4 timer. I løpet av denne tiden kaken med ostemasse krem stivner. Etter det kan du dekorere noen frukt, for eksempel hermetisert fersken eller aprikoser. Bright kake blir oppnådd ved en kombinasjon av kiwi og jordbær. Massen av alternativer, så eksperimentere, kake med ostemasse krem vil likevel velsmakende.

Jeg, selvfølgelig, bake kaker, ikke bare for bursdager, men også på vanlige dager. For eksempel på den første dagen av sommeren eller i helgen. Spesielt bra fantasy spiller når modne bær og frukter. Det er på tide å ovn cottage cheese og yoghurt kake.

For baking, vi trenger 4 egg, 200 ml hver yoghurt, fettfri cottage cheese pakke, en kopp sukker, en klype vanilje og 300 gram mel. Alt av denne blandingen, visp mikser og kna ikke veldig stiv deig. Skjema for baking av fett med smør, helles halvdel av deigen og bake i ovnen i en halv time. Tilsvarende, fortsetter vi med de resterende deigen. I mellomtiden, til kakene er bakt, la oss stuffing. Vi vil trenge et glass melk, 100 g av en hvilken som helst ost, sitronsaft eller sitronsyre, 40 g sukker, en pakke av gelatin. Gelatinen er dynket i vann. Melkesukker og kok opp, kjølig, tilsett sitronsaft, deretter helle gelatin. Bland og tilsett osten. Høsting på et kaldt sted til en krem frøs.

Den ferdige avkjølte kake spredning tykk fløte ostemasse, dekke den andre Korzh, toppdekselet gjenværende fløte. Klar kake dekorere modne bær. Alle desserter er forberedt.

Ja, ost - et produkt av fantastisk, deilig og sunn. Forresten, hyggelig å slå sure retter med ost ostemasse. For eksempel ta en søt ostemasse ost, skjær den i terninger, bare kutte terninger pærer og bananer. Salat sesongen med yoghurt. Resultatet var et utmerket vitamin salat. Fra dette selv voksne ikke vil gi opp. Bon appetit!